Hanya sedikit orang yang tidak tahu tentang manfaat produk susu fermentasi. Keju segar, krim asam, yogurt, kefir atau susu akan ditemukan di hampir setiap kulkas. Krim keju tidak kalah produk populer saat ini. Ini adalah produk susu yang dibuat atas dasar keju cottage dengan penggunaan aditif yang berbeda. Ini digunakan baik sebagai hidangan independen, dan untuk memasak berbagai mahakarya kuliner.
Manfaat massa dadih
Apakah massa dadih berguna, langsung tergantung pada keju cottage dari mana ia dimasak. Karena tidak ada perlakuan panas yang digunakan dalam persiapan massa dadih, zat yang terkandung dalam bahan baku dipertahankan dalam produk. Keju cottage mengandung protein susu yang mudah dicerna dan sejumlah besar mineral. Ini termasuk: fosfor, kalsium, kalium , magnesium, mangan dan banyak lainnya.
Manfaat dan bahaya dari massa dadih tergantung juga pada kualitas produk dan umur simpannya. Jumlah kalori dalam suatu produk tergantung pada kandungan lemak keju cottage dan pada bahan tambahan yang membentuk produk akhir. Diet pada massa dadih tidak akan membawa hasil yang diinginkan, karena kandungan kalori rata-rata produk mencapai 345 kkal per 100 g.
Kerusakan massa dadih
Kerusakan utama massa dadih terletak pada kandungan kalorinya . Sisanya, semuanya tergantung pada komposisi, umur simpan, dan fitur pengemasan. Saat membeli produk ini, Anda harus memperhatikan isi yang tidak memiliki kelembaban berlebih, dan tidak terlalu kering. Konsistensi harus seragam, tanpa biji-bijian. Massa kurdi harus putih dengan warna krem yang lembut. Tidak disarankan untuk mengkonsumsi massa dadih beku, karena ketika thawing, whey akan terkelupas, dan produk yang membeku akan kehilangan sebagian dari khasiatnya yang berguna.