Kubis putih - baik dan buruk

Kubis, di Rusia, setara dengan roti. Dia makan hampir sepanjang tahun - segar di musim panas, dan di musim dingin, garam dan asam. Leluhur kita tahu banyak tentang sifat obatnya dan menanamkan pada kita tradisi memakannya secara luas untuk makanan. Tapi apakah kita benar-benar tahu betapa bermanfaatnya kubis itu, karena mengandung tidak hanya banyak vitamin dan serat , tetapi juga karoten, belerang dan zat langka lainnya.

Seiring dengan sifat yang berguna, sayuran ini bisa berbahaya, jadi kami akan menyentuh kedua sisi medali dan memberi tahu Anda tentang manfaat dan bahaya kubis putih.

Zat yang berguna dalam kubis

Kubis mengandung sejumlah besar vitamin C, yang diawetkan dalam bentuk segar, dan dipanen untuk digunakan di masa depan. Itulah mengapa porsi kecil sehari dari sauerkraut diperlukan bagi para pelaut untuk mencegah penyakit kudis. Vitamin C memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan selektivitas permeabilitas membran sel, oleh karena itu melawan baik penyakit menular dari etiologi yang berbeda. Jangan meremehkan efek vitamin C pada sistem hematopoietik.

Kandungan asam askorbat yang kaya memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, menenangkannya. Perlu diketahui bahwa dengan penggunaan kelelahan kubis segar hilang.

Vitamin C, di dalam tubuh mengontrol mekanisme konstruksi, ia membutuhkan setiap sel dari setiap organ, jadi dewasa, dibutuhkan sekitar 70 mg per hari. Tentu saja, tubuh tidak dapat menyediakan dirinya sendiri dengan produksi asam askorbat dalam jumlah besar, dan membutuhkan makanan yang kaya akan vitamin C. Ini adalah kubis yang merupakan gudang dari vitamin ini, dan dapat memuaskan kebutuhan harian tubuh.

Juga ascorbic adalah antioksidan yang baik, dan karena seringnya penggunaan kubis, tubuh menghilangkan zat-zat yang berlebihan dan radikal bebas. Ada jus kubis dan antioksidan lain yang dikenal - karoten, sehingga kubis dapat dengan aman disebut produk masa muda.

Berisi kubis dan vitamin lain, misalnya, perwakilan langka dari U, yang menolak proses peradangan di perut. Ada vitamin kompleks kelompok B, juga E, PP, H. Koleksi vitamin seperti meningkatkan fungsi kelenjar endokrin, membantu untuk menahan stres dan memperkuat proses kekebalan tubuh.

Kehadiran belerang di kubis menyebabkan peningkatan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Terapkan aksi sulfur dan untuk tujuan kosmetik. Secara sistematis menyeka kulit dengan jus kubis segar, Anda bisa menghilangkan jerawat dan jerawat. Dalam kubis, bersama dengan sifat yang berguna dijelaskan, ada kontraindikasi:

• Jangan memakannya untuk pasien dengan gastritis, terutama dengan keasaman tinggi. Jus kubis mengaktifkan kerja kelenjar lambung dan asam datang lebih banyak lagi;
• aktivasi kelenjar dapat menyebabkan dan eksaserbasi pankreatitis;
• zat dari serat berkontribusi terhadap kembung, sehingga kubis dikecualikan dari ransum ibu menyusui.

Apakah kubis bermanfaat untuk menurunkan berat badan?

Kubis banyak digunakan dalam diet bukan hanya berkat vitaminnya yang kompleks, tetapi juga karena komposisi dasarnya adalah serat, yaitu serat yang tidak dapat dipecah. Organisme memilih dari kubis hanya semua zat yang berguna, dan menampilkan serat dalam bentuk yang tidak berubah.

Tambahan penting dari selulosa dalam diet dan dalam hal itu membuat dengan benar dan aktif bekerja usus. Setelah semua, hanya dengan kerja yang terkoordinasi dengan baik, sehingga untuk berbicara, mekanisme, sel-sel menerima nutrisi yang diperlukan dan tidak berusaha untuk menunda mereka, tetapi sepenuhnya digunakan sebagai energi. Tetapi jika ada kerusakan dan usus mandek, maka penyerapan nutrisi menderita, tubuh kehilangan sesuatu dan mencoba untuk persediaan, ketidakharmonisan seperti itu mengarah ke penampilan pound ekstra.

Mengapa kubis putih berbahaya?

Bahaya dari kubis putih tidak begitu banyak, jika Anda mematuhi aturan penggunaannya dan, yang paling penting, untuk mengontrol jumlahnya. Namun, perlu disebutkan kemungkinan itu Konsekuensi yang dapat terjadi pada orang dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan. Sebagai contoh, pada pasien dengan penyakit pankreas, seperti pankreatitis akut atau kronis, berbagai jenis eksaserbasi dapat terjadi, sehingga dokter tidak merekomendasikan penggunaan kubis, terutama dalam bentuk mentah.

Juga, kubis mentah harus dimakan secukupnya untuk menghindari kembung, radang usus dan perut kembung, terutama bagi mereka yang, karena masalah dengan gigi mereka, tidak dapat memproses ulang cukup kualitatif di rongga mulut.