Rhubarb adalah tanaman tahunan yang memiliki komposisi vitamin yang kaya dan banyak unsur bergizi. Batang tanaman ini digunakan dalam persiapan berbagai hidangan yang menarik dan berguna, dan daun dan akar yang tidak dapat dimakan digunakan dalam obat-obatan. Rhubarb adalah tanaman awal, sifat menguntungkannya sangat berharga bagi organisme, terutama pada awal musim semi setelah periode musim dingin yang panjang. Mari kita pertimbangkan secara lebih detail sifat-sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi terhadap rhubarb untuk tubuh manusia.
Penggunaan rhubarb untuk tubuh
Sejak zaman kuno, rhubarb digunakan di China sebagai obat penurun panas. Batang tanaman ini mengandung asam sitrat, malat dan oksalat-suksinat. Ini terdiri dari karoten, kalsium, zat besi, fosfor dan mineral dan vitamin lain yang diperlukan untuk tubuh. Di dalam rhubarb ada zat yang disebut chrysarobin, yang membantu melawan psoriasis. Secara total seratus gram tanaman ini mengandung norma harian vitamin K, dan kandungan kalori rendah (hanya 16 kkal) memungkinkan untuk memasukkannya ke dalam diet diet.
Penggunaan rhubarb telah berulang kali terbukti, secara aktif digunakan baik dalam pengobatan dan dalam memasak. Akar tanaman ini sudah lama diterima sebagai obat pencuci perut yang baik. Sebuah batang rhubarb direkomendasikan untuk digunakan dalam gangguan pada saluran pencernaan dan sistem pencernaan. Tanaman ini digunakan sebagai agen choleretic, anti-inflamasi dan antimikroba. Penggunaan rutin rhubarb memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu dalam pengobatan anemia, sklerosis, tuberkulosis dan penyakit hati.
Menerapkan Rhubarb
Atas dasar rhubarb, beberapa persiapan medis dilakukan. Di apotek Anda dapat membeli tanaman ini dalam bentuk bubuk, tablet atau tincture.
Tanaman ini digunakan untuk membuat sejumlah besar hidangan yang menarik dan lezat. Dari tangkai rhubarb mereka membuat isian untuk pai, itu ditambahkan ke salad, dari itu compotes, selai dan diawetkan dimasak. Manfaat kolak dari rhubarb adalah bahwa minuman ini sangat baik. Selai dari tanaman ini memiliki rasa apel yang menyenangkan dengan sedikit asam. Manfaat dan bahaya selai dari rhubarb adalah karena sifat dari produk asli. Persiapkan dari batang tanaman dengan tambahan gula.
Di Eropa rhubarb sering digunakan sebagai bumbu harum, menggabungkannya terutama dengan hidangan ikan. Batang tanaman ini dapat dimakan mentah dan dimasak, dengan daun rhubarb untuk makanan yang tidak digunakan, karena mengandung asam oksalat tingkat tinggi, dan mereka memiliki beberapa toksisitas. Batang tanaman dapat disimpan dalam kantong plastik di kulkas selama seminggu. Untuk membuat stok rhubarb untuk periode yang lebih lama, batang yang diiris dan kering dapat ditempatkan di dalam freezer untuk seluruh musim dingin.
Kerusakan rhubarb
Untuk tubuh manusia, rhubarb tidak hanya bermanfaat, tetapi juga berbahaya. Untuk menggunakan tanaman ini lebih baik dalam jumlah terbatas, karena batang mengandung asam oksalat, yang memiliki efek buruk pada tubuh. Jika suhu tubuh naik, rhubarb benar-benar dihapus dari makanan . Tanaman ini tidak boleh digunakan selama kehamilan, serta orang yang menderita diabetes, asam urat, peritonitis, rematik, radang kandung kemih, perdarahan di usus dan perut, wasir dan batu ginjal. Dalam kasus ini, bahaya dari rhubarb akan jauh lebih baik. Untuk menghindari munculnya efek samping, lebih baik untuk mengabaikan penggunaannya.