Aroma yang memukau, rasa lembut dan lapang - semuanya adalah stroberi mousse, resep yang kami tawarkan untuk Anda. Mari kita sedikit membelai dan mengatur malam romantis, di mana mousse stroberi adalah yang paling cocok.
Bagaimana cara memasak strawberry mousse?
Anda bisa memasak mousse dari stroberi segar dan beku.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 500 g;
- kuning - 5 buah;
- gula - 150 g;
- krim - 250 ml;
- cognac - 120 ml;
- gelatin - 25 g.
Persiapan
Dalam resep mousse stroberi ini terdapat 500 g stroberi, tetapi kami akan menunda 200 g untuk hiasan, dan dengan hati-hati membilas dan membilas buah beri yang tersisa. Gelatin berendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit, lalu tiriskan kelebihan air. Kami mengocok kuning telur ke keadaan krim kental, secara bertahap menambahkan 100 g gula, dan menghapusnya hingga dingin. Tambahkan cognac ke pure stroberi, gabungkan dengan kuning telur dan masukkan gelatin ke dalam api. Seluruh massa benar-benar tercampur dan dimasukkan ke dalam kulkas. Ketika mousse stroberi mulai mengental, dicampur dengan krim kocok dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Sajikan mousse, hiasi dengan potongan stroberi yang tersisa.
Mousse stroberi dengan manga - resep
Bahan-bahan:
- Stroberi (beku) - 300 g;
- susu - 1 gelas;
- gula - 60 g;
- manga - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk persiapan mousse dari stroberi dengan manga, kita memisahkan berry dari jus. Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan sekitar 200 g stroberi. Pryiruem dalam blender, tambahkan 50 g gula dan sedikit aduk. Susu dididihkan, secara bertahap memasukkan semolina dan mengaduk, mengaduk bubur (sekitar 10 menit). Biarkan manke dingin, lalu campurkan dengan mixer dan campurkan dengan pure stroberi. Lanjutkan selama beberapa menit untuk memukul, kemudian dimasukkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam untuk dibekukan. Sementara itu, siapkan saus. Untuk melakukan ini, jus yang telah kita pisahkan sebelumnya, dicampur dengan gula dan direbus. Saat menyajikan, taruh sedikit saus di atas piring, dan taruh mousse dari stroberi di atasnya.
Jika makanan penutup yang lezat ini tidak cukup untuk Anda, maka siapkan juga mousse dari cranberry , tetapi untuk pertama lebih baik melakukan sesuatu yang lebih serius, misalnya, sup buah !