Tidak jauh dari pasangan Tahun Baru, dan dengan itu kelimpahan mandarin, dari mana kepala berputar. Tentu saja, buah-buahan citrus meriah itu bagus sendiri, tetapi mereka tidak dapat dibandingkan dengan pies mandarin yang tak tertandingi: harum, hangat dan sangat lezat.
Resep untuk pai dengan mandarin kalengan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 125 g;
- gula - 50 g;
- kue shortbread - 150 g.
Untuk mengisi:
- gelatin - 1 sendok teh;
- air - 45 ml;
- telur - 3 buah;
- gula - 150 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- kulit jeruk 1;
- jeruk keprok kaleng - 600 g;
- jus jeruk keprok - 250 ml;
- jelly oranye - 80 g.
Persiapan
Oven dibawa ke suhu 180 derajat. Campurkan mentega cair dengan remah roti pendek dan gula. Massa yang dihasilkan didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah cetakan dan dindingnya, dan kemudian kita memanggang dasar yang dihasilkan selama 10 menit.
Gelatin diencerkan dalam air dan dibiarkan membengkak. Di atas panci berisi air mendidih, kita menempatkan mangkuk di mana kita menggerakkan dua kuning telur, tambahkan 100 g gula dan jus lemon. Secara konstan aduk kuning telur, aduk sampai krim kental. Campurkan krim dengan larutan gelatin dan tambahkan semangat satu jeruk.
Protein tiga telur dipukuli dengan gula yang tersisa sampai terbentuk puncak padat. Campurkan protein lapang dengan custard hangat dan tuangkan campuran ke dalam dasar yang didinginkan untuk pie. Tinggalkan semuanya di kulkas selama 3 jam. Kami menghias kue dengan potongan jeruk keprok kaleng. Panaskan jus mandarin dan seduh jelly oranye di dalamnya. Isi jeli di atas lobules mandarin dan atur kembali semuanya untuk membeku di kulkas.
Kue pasir dengan apel dan jeruk keprok
Bahan-bahan:
- kue pendek;
- apel - 5 pcs.;
- gula - 3/4;
- mentega - 5 sdm. sendok;
- jeruk keprok kalengan - 150 g;
- pati - 1 1/2 st. sendok.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 210 derajat. Shortcake (kami sudah menyiapkannya dalam resep lebih dari satu kali) digulirkan dan dimasukkan ke dalam loyang yang diminyaki. Kelebihan adonan di sepanjang tepiannya terputus, alasnya disematkan garpu dan ditutup dengan selembar perkamen. Di atas adonan tuangkan lapisan kacang, kacang polong atau biji-bijian lainnya, yang akan melindungi adonan kita dari pembengkakan selama pemanggangan. Kami memanggang dasar 5-7 menit sampai ujungnya disita, dan kemudian kami menghapus perkamen dan terus memanggang selama 10-12 menit untuk mendapatkan pijakan yang digenggam.
Irisan apel digulung dalam tepung dan dicampur dengan gula, mentega cair dan potongan-potongan mandarin. Sebarkan isian ke dasar pastry pendek dan panggang selama 20 menit atau sampai apel melunak.
Pie dengan jeruk keprok di multivark
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- gula - 220 g;
- tepung naik sendiri - 300 g;
- kefir - 280 g;
- zedra mandarin - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 125 ml.
Untuk dekorasi:
- jeruk keprok - 300 g;
- krim untuk mencambuk - 1 item;
- gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- selai tangerine - 300 g.
Persiapan
Untuk kue bolu, kocok telur dengan gula dan tambahkan minyak sayur, kefir, dan secara bertahap tuang tepung yang naik sendiri, remas adonan tebal. Kami melengkapi adonan dengan kulit mandarin untuk rasa jeruk yang khas. Adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan di mangkuk diminyaki dari multivark, nyalakan mode "Baking" dan lupakan tentang kue selama satu jam.
Sementara itu, cambuk krim dengan bubuk gula, kita membagi jeruk keprok menjadi irisan dan menghapus semua selaput. Biskuit didinginkan diratakan di seluruh permukaan, ditutupi dengan selai kertas mandarin dan krim kocok, setelah itu kami menyebarkan lobus mandarin sebagai dekorasi dan menyajikan hidangan ke meja.