Mengetahui bagaimana cara merendam champignon, Anda dapat secara pribadi membuat camilan seratus kali lebih baik daripada toko analog lainnya. Selain itu, bumbu yang benar akan memberikan dasar yang ideal untuk mendapatkan shish kebab jamur, komponen untuk salad atau meningkatkan rasa jamur goreng atau panggang.
Bagaimana cara acar champignons?
Melaksanakan rekomendasi sederhana, memasak jamur yang diasinkan di rumah bahkan bisa memasak dengan pengalaman minimal.
- Jamur awalnya dicuci dari kekotoran, ditempatkan di saringan untuk pengeringan dan, jika perlu, dikeringkan.
- Untuk mendesain snack independen, jamur direbus selama 15-20 menit dengan penambahan bumbu rendaman dan dibiarkan dingin.
- Untuk menggoreng, memanggang atau memasak lebih dari spesimen jamur arang disimpan dalam campuran bumbu selama beberapa jam.
Jamur yang diasinkan dari masakan cepat
Siapkan jamur yang diasinkan cepat dengan resep berikut ini. Setelah selesai mendinginkan jamur di marinade, Anda dapat mencoba camilan, menikmati rasa gurih dan teksturnya yang renyah. Jangan takut pada awalnya bahwa bumbu perendam tidak cukup - jamur akan memberikan jus dan cairan akan banyak.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- air dan minyak sayur - masing-masing 100 ml;
- cuka 9% - 4 sdm. sendok;
- gula dan garam - masing-masing 2 sendok teh;
- daun salam - 2-3 pcs.;
- kacang polong lada hitam - 20 pcs.;
- gigi bawang putih - 6 pcs.
Persiapan
- Jamur yang sudah dicuci diletakkan di dalam panci.
- Campur air dengan cuka dan minyak, tambahkan garam, gula, merica dan potong menjadi gigi bawang putih cengkeh.
- Isi jamur yang sudah diasinkan dan letakkan di atas kompor.
- Masak jamur setelah mendidih selama 4-5 menit, matikan api.
- Setelah dingin, jamur yang diasinkan akan siap tergesa-gesa.
Bagaimana cara merendam champignon untuk shish kebab?
Bumbu klasik untuk champignon di atas panggangan seringkali hanya dari garam, merica, dan mayones. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan pembuka yang lebih orisinil, gunakan resep berikut dan evaluasi semua kelezatan campuran bumbu yang tajam dan agak tajam. Jumlah cuka dapat digandakan jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- kecap - 5 sdm. sendok;
- cuka 6% - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- rumah mayones - 2 sdm. sendok;
- mustard - 1 sendok teh;
- gigi bawang putih - 4 pcs.
Persiapan
- Jamur dicuci dan dikeringkan.
- Campur kecap asin, cuka, minyak sayur, mayones, mustar dan bawang putih yang diperas.
- Tuang rendaman ke jamur, campurkan dan biarkan selama beberapa jam untuk berendam.
Champignons direndam dalam resep Korea
Resep berikut tentang cara acar champignon dalam bumbu Korea pedas. Kudapan yang dihasilkan akan sangat cocok untuk makan pesta dan makanan biasa akan melengkapi yang terbaik. Setelah melakukan rekomendasi dari malam hari, keesokan paginya Anda dapat menikmati hidangan oriental pedas yang lezat.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- cuka 9% - 3 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 ml;
- rumah mayones - 2 sdm. sendok;
- tanah ketumbar - 1 sendok teh;
- gigi bawang putih - 10 pcs.;
- garam - 2 sendok teh;
- air - 0,5 l;
- laurel - 2 bagian;
- kacang polong lada hitam dan harum - secukupnya;
- biji wijen - 3 sdt;
- wortel - 0,5-1 pcs.;
- dill, peterseli.
Persiapan
- Rebus jamur dengan laurel, tiriskan, tiriskan.
- Dalam 100 ml air mendidih melarutkan garam dan gula, tuangkan air dingin yang tersisa dan tambahkan sisa bahan untuk rendaman, bumbu, sayuran, wijen, bawang putih, dan parutan wortel.
- Tambahkan campuran ke jamur, aduk.
- Setelah 8-10 jam acar champignon di Korea akan siap.
Jamur yang cepat diasinkan dengan cuka sari apel
Marinade untuk champignons dapat disiapkan berdasarkan cuka sari apel, yang membuat camilan siap pakai lebih berguna dan menyenangkan untuk rasa. Dalam hal ini, jamur digoreng dalam minyak, dan kemudian dicampur dengan campuran bumbu. Metode ini akan mempercepat impregnasi produk: setelah pendinginan, kelezatannya akan siap.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- laurel - 5-7 buah;
- cuka apel - 7 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 gelas;
- gula - 4 sdt.
- garam - 2 sendok teh;
- gigi bawang putih - 6 pcs.;
- kacang polong lada hitam.
Persiapan
- Awalnya digoreng dalam minyak siap bakar jamur.
- Siapkan bumbu cepat untuk champignons, mencampur semua bahan, dan menuangkan campuran champignon.
- Setelah pendinginan, camilan siap.
Champion yang direndam dalam minyak
Selanjutnya, Anda akan belajar bagaimana cara merendam champignon dengan minyak wangi. Sebagai komponen asam untuk rendaman, jus lemon segar digunakan dalam kasus ini. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan campuran sedikit gula atau sedikit madu dan menambahkan sedikit cabai cincang.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- tarragon dan peterseli - secukupnya;
- jus lemon - 0,5 cangkir;
- minyak sayur - 700 ml;
- garam - 2 sendok teh;
- gigi bawang putih - 10 pcs.;
- merica
Persiapan
- Panaskan minyak, goreng setengah bawang putih selama 4 menit, setelah itu taruh jamur dan goreng lagi 5 menit.
- Sebuah bumbu lezat untuk champignon dari mentega ditambahkan dengan jus lemon, bumbu, bawang putih, merica, garam, campurkan jamur dan biarkan selama sehari.
Champignon direndam dalam saus kedelai
Siapkan jamur jamur yang diasinkan dengan cepat dan nikmat dalam saus kedelai. Camilan yang tidak biasa akan menambah cuka balsamic ditambahkan pada akhir perlakuan panas dari produk dasar. Kuantitasnya, yang ditentukan dalam resep, dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda. Gula dapat diganti dengan madu, yang ditambahkan bersama dengan cuka.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- kecap - 100 ml;
- minyak sayur dan cuka balsamic - 100 ml;
- garam - 1 sendok teh;
- gula - 2 sdt.
- laurel - 2 bagian;
- merica
Persiapan
- Campur dalam minyak goreng kecap, sayur lada, laurel, gula dan garam, hangat dengan aduk, jamur awam.
- Tutup wadah dengan penutup dan bilas isi selama 7 menit.
- Tuang cuka, aduk jamur, hangatkan selama 5 menit dan biarkan hingga mendingin.
Bagaimana cara mengasinkan jamur untuk digoreng?
Resep berikut ini akan membantu Anda mengetahui cara mengoleskan jamur untuk digoreng dalam wajan . Bahkan tanpa persiapan awal, jamur selalu berubah menjadi lezat, lezat dan aromatik, dan ketika produk dilengkapi dengan campuran bumbu yang tepat, mereka berubah menjadi mahakarya kuliner nyata.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 5 gigi;
- rosemary 0,5 sdt;
- minyak zaitun - 60 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Champion dicuci dicuci dengan lempengan atau irisan.
- Grind dalam bawang putih blender, rosemary, peterseli, menambahkan minyak, garam, merica.
- Sebarkan campuran ke jamur, aduk, biarkan selama 30 menit.
- Goreng jamur yang dibumbui dalam panci hingga matang, aduk.
Champignon yang diasinkan di oven
Bumbu untuk jamur di oven bisa menjadi yang paling beragam dan terdiri dari segala macam bahan pedas, aditif pedas dan rempah-rempah. Dalam hal ini, yang paling sederhana, tetapi tidak kurang enak, varian campuran bumbu berbasis mayonnaise disajikan, di mana hijau, peppermint dan bawang putih ditambahkan.
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 3 gigi;
- mayones - 150 g;
- bumbu untuk jamur - secukupnya;
- garam, campuran cabai.
Persiapan
- Jamur yang sudah dicuci dicampur dengan mayonaise, bumbu cincang, bawang putih dan bumbu, garam dan lada massa secukupnya.
- Biarkan jamur selama 3 jam, kemudian bergeser ke lengan atau cetakan dengan penutup dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Bagaimana cara acar champignons untuk musim dingin dalam kaleng?
Selanjutnya tentang cara merendam jamur untuk penyimpanan jangka panjang, sehingga jika perlu, buka toples bilet dan gunakan isinya untuk tujuan yang dimaksudkan. Penting untuk memilih jamur yang tepat: mereka harus putih, segar, tidak ditumbuhi, dengan topi dekat dengan kaki.
Bahan-bahan:
- champignon kecil - 1 kg;
- lada harum dan hitam - untuk 4 kacang polong;
- bawang putih - 5 gigi;
- laurel dan cengkeh - 2 pcs.;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- cuka 9% - 100 ml.
Persiapan
- Mencuci jamur mendidih 5 menit dalam air, menambahkan satu sendok makan cuka, dilipat menjadi saringan.
- Dalam 1 liter air, tambahkan garam, gula, bawang putih, merica, salam dan cengkeh.
- Setelah merebus bumbu direndam ke dalamnya jamur, masak selama 20 menit.
- Tuangkan sisa cuka, masak benda kerja selama 5 menit lagi.
- Jamur acar yang diasinkan ditutup untuk musim dingin dalam kaleng steril dan dibungkus sampai didinginkan.