Ada pendapat bahwa yoghurt toko kadang kurang bermanfaat daripada yang disiapkan di rumah menggunakan kultur starter atau sumber lain dari kultur bakteri yang difermentasi. Jika Anda memegang pandangan yang sama, maka resep yoghurt dari artikel ini pasti akan melayani Anda dengan baik.
Cara membuat yogurt dalam yogurt - resep
Yogurttnitsa - perangkat yang bermanfaat khusus bagi mereka yang secara teratur memasak yogurt buatan sendiri dan melakukannya dalam jumlah yang cukup besar. Jika Anda memiliki perangkat sederhana ini yang Anda inginkan, maka menyiapkan yoghurt dengan itu akan mudah.
Tidak ada resep memasak khusus dalam hal ini, semuanya tergantung pada penghuni pertama Anda dan petunjuk yang ditulis dalam instruksi untuk itu. Hitung jumlah susu per porsi ragi, ikuti petunjuk dalam manual ini. Jika Anda menggunakan susu buatan sendiri, mendidihkan terlebih dahulu dan mendinginkan ke suhu yang diinginkan, optimal untuk pengembangan budaya bakteri, biasanya terletak pada kisaran 35-40 derajat. Ragi ini dibesarkan di bagian susu hangat, dikocok dan dituangkan ke dalam sisa susu. Setelah pencampuran, yoghurt masa depan dituangkan ke dalam stoples dan dibiarkan dalam yoghurt selama 7-9 jam.
Yogurt di rumah - resep dalam multivariat
Alternatif untuk yogurt bisa menjadi multivark, di mana juga dimungkinkan untuk mengamati suhu tertentu dalam jumlah waktu tertentu.
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- Yogurt "Hidup" - 100 g.
Persiapan
Panaskan susu pasteurisasi sampai suhu 40 derajat, encerkan sedikit yogurt dengan kultur bakteri hidup dalam komposisi. Setelah mencampur dengan hati-hati, tuangkan yogurt ke dalam stoples, letakkan dalam multivarquet dan tuangkan air pada suhu 40 derajat ke sasaran. Tutup penutup multivark dan biarkan yogurt dalam mode "Pemanasan" selama 20 menit. Matikan mode dan biarkan yoghurt pergi hingga siap selama 8 jam.
Cara membuat yogurt buatan sendiri dalam termos - resep
Mempertahankan optimal untuk reproduksi
Yogurt di oven - resep
Larutkan starter bakteri dalam susu hangat dan tempat wadah dengan campuran dalam panci diisi dengan air 40 derajat. Panaskan oven hingga 50 derajat dan matikan. Setelah satu jam, ulangi prosedur, dan sekali lagi. Setelah itu, masukkan yogurt hingga dingin sebelum mengambil sampel.