Mari kita lihat beberapa resep untuk steak babi yang lezat. Hidangan ini dapat disajikan di meja meriah untuk setiap crouton rebus atau salad segar sayuran.
Steak dengan resep babi
Bahan-bahan:
- steak daging babi - 1 pc.;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- minyak zaitun;
- rempah-rempah.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 220 derajat dan diatur ke "Grill". Rendam dalam bumbu daging steak yang kami masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki dengan minyak zaitun untuk dipanggang. Dalam hal tidak kita mengalahkan daging sehingga tidak berubah menjadi keras dan kering. Selanjutnya, kami mengirim babi ke oven dan memanggang 5 menit pertama di satu sisi, lalu dengan cepat memutar sekop dapur dan memanggang nomor yang sama di sisi belakang. Angkat steak kami dengan hati-hati, beri beberapa menit untuk beristirahat dan dinginkan, setelah itu gairah yang sama disajikan ke meja dengan sayuran dan sayuran segar.
Resep untuk steak babi di multivariat
Bahan-bahan:
- steak babi - 700 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- kaldu daging - 2 item;
- paprika pedas - secukupnya;
- rosemary kering - 1 sendok teh;
- anggur - 0,5 item;
- badonia;
- bawang putih.
Persiapan
Daging dicuci, lap kering dengan handuk dan digosok dengan garam, lada dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Lalu kami memanaskan wajan di atas api dan menuangkan minyak. Sekarang goreng potongan daging selama beberapa menit di semua sisi, agar kerak muncul, dan jus tetap di dalam. Jangan overexpose daging babi terbakar, karena kemudian daging akan layu dan menjadi tidak menarik.
Anda dapat menggoreng potongan di multivark, untuk ini kita mengaktifkan mode "Baking" dan menyiapkan steak dengan tutup terbuka dengan sedikit minyak. Di samping daging, taruh sesendok rosemary kering, sedikit badyon dan bawang putih cincang. Nyalakan program "Quenching" dan siapkan selama 40 menit lagi. Bentuk kaldu dengan hati-hati dituangkan ke dalam mangkuk dan gunakan untuk membuat saus. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit anggur untuk itu dan masukkan tepung tumis dan paprika pedas. Lalu kita merebus massa dengan penutup terbuka, terus-menerus mengganggu, dan menunggu sampai mengental sedikit. Sekarang matikan alat dan sajikan saus siap untuk daging.
Resep untuk mengasinkan steak dari daging babi
Bahan-bahan:
- anggur merah - 150 ml;
- bohlam - 2 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- thyme - 1 sendok teh;
- rosemary - 1 sendok teh;
- daun laurel.
Persiapan
Kami mengupas bohlam dari sekam, dihancurkan dengan cincin tipis, dan memotong bawang putih dalam lingkaran kecil. Kemudian sebarkan sayuran yang sudah disiapkan di piring yang dalam, taburi dengan bumbu dan tuangkan anggur merah kering dan minyak zaitun. Semua dengan hati-hati campur, sebarkan steak babi dan biarkan bumbu untuk sepanjang malam.
Resep steak dari daging babi
Bahan-bahan:
- daging babi - 250 g;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- bohlam - 0,5 pcs.;
- hijau segar - jika diinginkan;
- mustard tajam - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- anggur merah kering - 100 ml.
Persiapan
Sepotong daging babi dicuci bersih, dikeringkan, dan diberi sedikit minyak sayur. Lalu gosok daging dengan bumbu dan biarkan bumbu. Di atas kompor, kami meletakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal, memanaskan kembali dan menggoreng steak di atas api sedang sampai kerak muncul. Di atas panci yang lain, kirim bawang yang sudah dicincang halus, bumbu segar dan kupas, kupas bawang putih. Saat sayuran digoreng sedikit, tuangkan anggur merah secara bertahap dan masukkan mustar . Kami membawa saus hingga kental dan menyajikannya dengan daging yang berair.