Salah satu hidangan paling populer di Ukraina adalah daging tortilla. Tampaknya tidak seperti piring yang melelahkan, tetapi mereka biasanya disiapkan untuk liburan. Ada banyak resep untuk menyiapkan roti gulung, setiap pemilik memiliki rahasianya sendiri. Seseorang suka membuatnya dari fillet ayam, kepada seseorang untuk mencicipi daging sapi muda yang lembut, kita akan mencoba membuat pancake dari daging babi - daging berlemak yang juicy dan cukup.
Bagaimana cara memasak krucheniki?
Untuk menyiapkan hidangan ini, kita perlu sedikit mengecilkan potongan-potongan fillet, jika diinginkan, mengasinkan, kemudian diisi dengan isian favorit Anda. Kruchitiki terbuat dari daging dengan jamur, keju, bumbu, plum, bawang. Seperti yang Anda lihat, Anda dapat memilih isian yang Anda sukai. Kemudian gulungan digoreng atau dipanggang.
Crucifertes dengan keju dan mentimun acar
Bahan-bahan:
- pork loin - 2 pcs.;
- acar mentimun - 1 buah;
- keju - 60 g;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
Irisan-irisan dari loin dipukuli dengan tipis, garam, lada. Ketimun dan keju dipotong kecil-kecil di sepanjang lebarnya suatu tikungan. Di tepi setiap potongan daging babi kami menyebarkan sepotong keju dan mentimun, matikan gulungan dan potong dengan tusuk gigi, atau putar beberapa kali dengan seutas tali. Pancake dari babi digoreng dengan minyak sayur, secara bertahap mengurangi api. Untuk memastikan bahwa gulungan kami digoreng secara menyeluruh, balikkan secara berkala. Jika Anda berpikir bahwa dagingnya belum cukup siap, Anda dapat memasukkan vitamin ke dalam oven selama beberapa menit. Kemudian potong benang atau keluarkan tusuk gigi dan Anda dapat menyajikan hidangan di atas meja.
Kručeniki dari babi dengan jamur
Bahan-bahan:
- fillet babi - 1 kg;
- champignons - 800 g;
- bawang - 1-2 buah;
- tepung terigu - 4-5 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk menyiapkan irisan daging, kami mengambil fillet babi, memukul, garam, merica. Champignon diiris dan digoreng dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan bawang cincang halus dan terus masak hingga bawang emas.