Ayran adalah minuman asam susu, disiapkan atas dasar katyk, sejenis kefir. Ini tradisional untuk banyak orang. Ada beberapa seluk-beluk teknologi dari persiapannya, yang secara langsung memengaruhi rasanya. Studi yang dilakukan telah menetapkan berbagai sifat yang berguna.
Ayran - komposisi
Minuman asam-susu yang tidak biasa dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet Anda untuk menjaga kesehatan, tetapi semuanya berkat komposisi kimia yang kaya. Ada vitamin di dalamnya: grup B, A, PP, E dan C. Minuman dari ayran mengandung zat mineral: kalsium, magnesium, kalium, fosfor dan banyak lainnya. Hal penting lainnya yang sangat menarik bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan adalah kalori. Minuman asam susu yang disajikan rendah kalori dan, tergantung pada kandungan lemaknya, nilainya bervariasi dari 25 hingga 60 kkal.
Apa yang berguna untuk ayran bagi tubuh?
Meskipun komposisi minuman ini sederhana, itu seimbang, sehingga mudah diasimilasikan oleh tubuh, meninggalkan keparahan dan ketidaknyamanan. Sifat-sifat yang berguna dari ayran sangat luas:
- Meningkatkan peningkatan aliran oksigen ke paru-paru, yang secara positif mempengaruhi kerja sistem pernapasan. Hal ini terutama berlaku untuk orang yang tinggal di kota besar atau di daerah yang terkontaminasi.
- Yah memuaskan dahaga dan rasa lapar, meskipun kalori dan kecil. Kejenuhan adalah karena adanya sejumlah besar asam lemak .
- Mencari tahu bagaimana manfaat ayran, perlu diketahui fakta bahwa minuman tersebut berkontribusi terhadap kesehatan sistem saraf, dan semua berkat kehadiran vitamin B. Hal ini membuktikan bahwa ia mampu memperkuat sel-sel saraf. Perlu diperhatikan bahwa jika Anda menambahkan sedikit madu ke produk susu asam ini, Anda akan mendapatkan cahaya hipnosis, yang ideal untuk orang-orang dengan masalah tidur.
- Karena fakta bahwa selama persiapan minuman proses fermentasi alami berlangsung, antibiotik alami terbentuk di dalamnya, yang memperkuat kekebalan .
- Dengan penggunaan teratur, adalah mungkin untuk menormalkan keseimbangan air-garam dalam tubuh. Berkat ini, Anda dapat menyingkirkan masalah seperti pembengkakan kaki dan kantong di bawah mata. Namun, mengingat properti ini, produk akan berguna bagi orang-orang dengan masalah dalam pekerjaan ginjal.
- Ayran berguna untuk pencernaan, karena mengembalikan mikroflora dan meningkatkan fungsi usus. Ini karena penghilangan racun dan pembusukan produk dari tubuh.
- Secara positif mempengaruhi kondisi sistem kardiovaskular. Para ilmuwan menegaskan bahwa ayran mengurangi tingkat kolesterol dalam darah, yang berkontribusi pada pembentukan plak di dinding pembuluh darah.
- Studi terbaru menunjukkan bahwa dengan penggunaan sehari-hari minuman dapat mengurangi risiko kanker.
- Penggunaan ayran untuk tubuh manusia adalah efek positif pada keadaan jaringan tulang. Dengan penggunaan yang sering, adalah mungkin untuk menormalkan perkembangan alat tulang, yang penting untuk remaja dan orang tua.
- Dianjurkan untuk menggunakan produk susu asam untuk wanita hamil, karena itu diserap dengan baik dan jenuh tubuh dengan zat yang berguna dan oksigen. Karena sifat laktogonik, perlu minum wanita menyusui ayran.
- Ini memiliki sifat bakterisida dan minuman dapat digunakan sebagai semacam antiseptik untuk menghilangkan bakteri dari mulut, tenggorokan dan hidung.
- Beberapa dokter meresepkan ayran kepada orang-orang dengan anoreksia, karena menormalkan sistem pencernaan, menyebabkan nafsu makan dan dengan lembut menghilangkan masalah psikologis.
Memahami kegunaan minuman ayran, seseorang tidak dapat mengabaikan fakta bahwa itu dapat digunakan tidak hanya untuk memperbaiki tubuh dari dalam, tetapi juga dari luar. Pada dasarnya membuat masker yang memiliki efek cerah, membantu menghilangkan bintik-bintik pigmen pada wajah. Produk ini juga memberi nutrisi, melembabkan dan mengencangkan kulit, mengurangi kerutan kecil. Gunakan ayran untuk membuat masker rambut yang memperkuat akar, membuat rambut elastis dan mengkilap. Perlu dicatat bahwa produk kosmetik rakyat sangat baik dalam ketombe.
Ayran baik untuk hati
Produk susu asam dengan kualitas yang baik direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan untuk orang-orang yang memiliki masalah dengan hati dan pekerjaan saluran empedu. Jika Anda tertarik pada apakah Ayran berguna untuk penyakit seperti itu, dokter memberikan jawaban positif, menjelaskan ini dengan fakta bahwa mengandung asam amino, vitamin dan mineral yang bermanfaat. Sebaiknya berikan preferensi pada minuman segar yang bisa Anda persiapkan sendiri. Dianjurkan untuk minum segelas di pagi hari.
Ayran di pankreatitis
Jika seseorang didiagnosis menderita pankreatitis, maka ia harus mengikuti diet terapeutik , yang penting untuk pengobatan yang berhasil. Bagi mereka yang ingin tahu apakah mungkin untuk minum ayran di pankreatitis, Anda dapat memberikan respon positif, karena minuman ini memiliki efek yang baik pada kondisi dan aktivitas sistem pencernaan. Produk ini diserap dengan baik karena adanya senyawa protein sederhana. Penting untuk dicatat bahwa selama periode eksaserbasi dari Ayran itu perlu dicatat. Dokter menyarankan agar pasien mulai minum dengan 50 ml minuman hangat dan memantau reaksi tubuh. Bawa volume ke 200 ml.
Ayran di Diabetes
Dengan diabetes, Anda tidak hanya harus menyerah manis, tetapi ada makanan yang baik untuk kesehatan Anda. Minuman susu asam Ayran harus dimasukkan dalam diet penderita diabetes, karena secara positif mempengaruhi metabolisme dalam tubuh. Penting untuk memberi preferensi pada minuman dengan umur simpan yang pendek dan tanpa bahan pengawet. Norma harian adalah 250-500 g, tetapi tidak lebih.
Ayran dengan gastritis
Memiliki diagnosis - gastritis, seseorang harus memilih produk dengan hati-hati untuk menunya, karena keberhasilan perawatan tergantung pada hal ini. Mencari tahu apakah mungkin untuk minum ayran di gastritis, itu harus menunjukkan bahwa jawabannya tergantung langsung pada jenis penyakit, yaitu, keasaman meningkat atau menurun. Dalam kasus kedua, Ayran direkomendasikan untuk digunakan, tetapi tidak selama periode eksaserbasi penyakit. Ketika gastritis dengan keasaman tinggi , dari minuman susu asam harus dibuang.
Ayran untuk mulas
Perasaan sensasi terbakar dan ketidaknyamanan lainnya dengan mulas menyebabkan seseorang mencari cara yang berbeda untuk mengatasi masalah. Kefir dan minum yogurt membantu untuk cepat menyingkirkan sensasi yang tidak menyenangkan, tetapi ayran produk asam-susu termasuk dalam daftar makanan yang dikontraindikasikan untuk sakit maag. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa minuman akan mengiritasi lendir dan memperburuk kondisi.
Ayran dengan konstipasi
Minuman asam-susu direkomendasikan untuk digunakan dengan sembelit, dan semua berkat efek pencahar ringan mereka. Dengan penggunaan teratur, Anda dapat secara signifikan meningkatkan tinja dan melupakan masalah dengan itu selamanya. Mungkin ini karena perbaikan sistem pencernaan. Tarif harian adalah 1-2 sdm. Ayran berguna untuk sembelit dan terutama untuk orang yang sakit wasir.
Ayran untuk dysbiosis
Proses patologis, dipicu oleh pelanggaran terhadap ketidakseimbangan yang menguntungkan dan mikroorganisme patogen di usus, terjadi pada anak-anak dan orang dewasa. Untuk menyesuaikan fungsi usus, Anda memerlukan lactobacilli, yang merupakan produk susu fermentasi. Selain itu, ayran menekan proses pembusukan. Penting untuk mengetahui cara meminum ayran untuk dysbacteriosis, sehingga dianjurkan untuk minum segelas minuman di pagi hari dengan perut kosong.
Ayran dalam keracunan
Sistem pencernaan saat keracunan sangat kelebihan beban dan membutuhkan bantuan untuk memulihkan dengan cepat. Setelah gejala akut dihilangkan, sifat-sifat ayran akan sangat berguna untuk memulihkan fungsi normal usus dan untuk memurnikannya dari proses pembusukan dan produk pembusukan. Jangan minum minuman dalam jumlah banyak, karena memiliki efek laksatif.
Ayran karena mabuk
Minum alkohol pada banyak orang menyebabkan sindrom mabuk yang kuat, yang disertai dengan berbagai gejala tidak menyenangkan, misalnya, sakit kepala, dehidrasi, dan sebagainya. Ayran dan hangover adalah dua hal yang saling terkait, dan semua berkat sejumlah properti yang bermanfaat:
- Garam yang membentuk minuman membantu menormalkan metabolisme air-garam dalam tubuh, serta air asin, yang banyak minum.
- Minuman ini membersihkan tubuh dari produk pembusukan, meningkatkan nada tubuh, menormalkan kembali nafsu makan dan sistem pencernaan.
- Mencari tahu apa yang berguna untuk ayran, perlu dicatat bahwa itu secara positif mempengaruhi kerja hati.
- Meningkatkan aliran oksigen ke paru-paru dan menjenuhkan sistem peredaran darah, yang diracuni oleh alkohol.
- Untuk mengatasi sindrom hangover, Anda perlu minum hingga 600 ml minuman, tetapi tidak lebih.
Ayran - manfaat menurunkan berat badan
Untuk menghilangkan kelebihan berat badan, Anda perlu membuat pola makan dari makanan non-kalori, dan Airan memenuhi kriteria ini. Anda bisa meminumnya untuk sarapan atau makan malam, dan menggunakannya sebagai camilan. Selain itu, Anda harus tahu apa yang berguna untuk ayran untuk menurunkan berat badan:
- Secara positif mempengaruhi kerja sistem pencernaan, yang penting untuk pencernaan yang cepat dan asimilasi produk lain.
- Membantu membersihkan usus dari zat beracun, yang memperburuk kerjanya, yang mengarah ke penambahan berat badan.
- Ayran dengan penurunan berat badan membantu meningkatkan metabolisme.
Ayran dalam binaraga
Atlet, yang pelatihannya bertujuan untuk melatih otot dan meningkatkan volumenya, harus mencakup banyak makanan protein dalam makanan mereka. Solusi terbaik adalah produk susu-asam, termasuk ayran, yang diserap dengan baik di dalam tubuh. Minuman dapat berfungsi sebagai sumber protein tambahan, dan juga meningkatkan tonus otot, berkontribusi terhadap pertumbuhan mereka. Dianjurkan untuk minum ayran setelah latihan, karena akan membantu untuk pulih lebih cepat setelah aktivitas fisik.