Nama populer stevia adalah "rumput madu". Dan memang, teh herbal dari tanaman ini sangat manis dan tanpa tambahan gula. Masalahnya adalah zat khusus - glikosida, yang terkandung di semua bagian stevia, tetapi sebagian besar berada di akar. Ilmuwan-ilmuwan telah menemukan kemungkinan untuk mendapatkan ekstrak rumput madu dan menjadikannya dasar dari pemanis stevioside. Ini benar-benar identik dengan substansi alami, meskipun diproduksi di laboratorium. Hari ini adalah produk yang sangat populer di banyak negara di dunia, dan permintaan terbesar untuk itu di Jepang. Namun, meskipun prevalensi ini, tidak semua orang tahu apa manfaat dan bahaya stevioside.
Komposisi Stevioside
Manfaat dan kerusakan stevioside ditentukan oleh komposisinya. Dalam bentuk aslinya, pemanis adalah bubuk putih. Tetapi untuk kenyamanan konsumen, itu dikompresi ke tablet 100 mg masing-masing. Jadi lebih mudah digunakan, disimpan, dan tertutup saat digunakan. Paketnya bisa 100-150 tablet. Di masing-masing, selain dari, langsung, ekstrak Stevia, asam askorbat, ekstrak akar chicory dan licorice hadir. Tidak ada aditif buatan yang berbahaya bagi kesehatan.
Manfaat stevioside
Pemanis memiliki nilai kalori nol dan lebih manis daripada gula beberapa lusin kali. Ini berarti bahwa itu ditunjukkan kepada orang yang menderita obesitas dan diabetes. Pertama, membantu menurunkan berat badan, yang kedua - untuk menurunkan kadar gula dalam darah, karena dapat ditambahkan ke minuman dan makanan jauh lebih sedikit, dibandingkan dengan gula, jumlah zat. Disarankan juga untuk menggunakan obat hipertensi, bukan pemanis dan gula biasa.
Keuntungan dari pemanis dapat dianggap sebagai tidak adanya kontraindikasi. Bahaya dari stevioside tidak bisa, meski beberapa waktu lalu ia dicurigai fakta bahwa ia dapat memiliki efek mutagenik pada sel-sel tubuh. Tetapi hipotesis ini belum dikonfirmasi. Adalah mungkin untuk berbicara, lebih tepatnya, tentang beberapa kekurangan dari produk ini. Dan itu menyangkut, pertama-tama, rasanya, yang agak spesifik dan kadang-kadang memiliki kepahitan yang tidak menyenangkan.
Juga, alergi terhadap stevia atau intoleransi individu dari komponen pemanis tidak dikesampingkan.