Seberapa berguna kefir?

Selama bertahun-tahun, popularitas produk susu, terutama kefir, telah meningkat, sehingga hampir tidak ada yang meragukan manfaat dari minuman ini dan kebutuhan akan penggunaannya. Mari kita coba memahami apa sebenarnya khasiat yang bermanfaat dari kefir bagi tubuh.

Normalisasi mikroflora

Salah satu sifat dari produk susu fermentasi, yang diketahui semua orang - adalah kemampuan untuk memperbaiki keadaan mikroflora usus normal. Kefir memiliki kemampuan ini, karena mengandung lactobacilli yang diperlukan untuk organisme kita dan merupakan media nutrisi yang sangat panjang. Mikroorganisme, pada gilirannya, melakukan banyak fungsi yang bermanfaat.

1. Bakteri asam laktat secara signifikan meningkatkan kualitas pencernaan nutrisi, membaginya secara terpisah, membuatnya lebih mudah diakses oleh tubuh manusia.
2. Tanpa partisipasi mikroflora yang bermanfaat, tidak mungkin untuk menyerap vitamin dan mineral tertentu.
3. Lactobacilli juga merangsang kerja kekebalan kita.

Selain itu, kefir segar mempromosikan penghapusan berbagai racun dari saluran pencernaan, evakuasi tepat waktu dari usus. Namun, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari minuman, yang terbaik adalah memakannya sekitar satu jam setelah makan. Kering pada susu fermentasi perut kosong akan, praktis, tidak berguna, karena mikroorganisme yang terkandung di dalamnya akan dihancurkan oleh lingkungan asam lambung.

Kefir sebagai sumber protein dan vitamin

Ada fakta lain yang menjelaskan mengapa berguna meminum kefir di malam hari. Produk unik ini adalah sumber protein bermutu tinggi dan asam esensial yang mudah dicerna. Selain itu, kefir mengandung sejumlah vitamin.

1. Vitamin A memberikan kondisi kulit, rambut dan kuku yang baik, dan juga penting untuk mempertahankan fungsi normal penganalisis visual.
2. Vitamin grup D membantu untuk mengasimilasi garam kalsium dan fosfor, oleh karena itu ahli gizi menganggap kefir sebagai produk yang sangat berguna untuk wanita hamil dan anak-anak.
3. Vitamin B diperlukan untuk sintesis sel darah yang normal dan regenerasi jaringan yang rusak secara cepat.
4. Vitamin C , yang merupakan antioksidan kuat, memperlambat proses penuaan, menstimulasi pemulihan struktur seluler yang rusak dan dinding pembuluh darah.

Ekskresi produk dekomposisi beracun dari tubuh, peningkatan pencernaan, percepatan metabolisme karena adanya vitamin - ini adalah apa kefir berguna untuk menurunkan berat badan. Minum segelas produk susu sebelum tidur dianjurkan oleh banyak dokter. Pada pertanyaan apakah kefir berguna di malam hari, Anda dapat dengan aman memberikan jawaban positif. Minuman ini mengandung cukup banyak kalori, tetapi rasanya enak, membantu bertahan dari kelaparan sore. Banyak juga yang tertarik pada apakah kefir berguna untuk hati. Biasanya orang dengan gangguan fungsi tubuh ini dianjurkan untuk menggunakan kefir rendah lemak, tetapi harus dipilih lebih hati-hati, karena produsen yang tidak bermoral menambahkan pati untuk memberikan konsistensi yang tebal, yang jelas tidak menambah manfaat.

Kemungkinan bahaya dari yogurt

Mencari tahu apa yang berguna untuk yoghurt, perlu diingat dan kemungkinan konsekuensi negatif dari penggunaannya. Kefir yang berkualitas buruk atau terlalu lama dapat diracuni, jadi selalu periksa tanggal pembuatannya. By the way, produk susu asam bisa dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, dalam 1 liter susu, tambahkan 200 ml kefir dan tunggu sekitar 12 jam.

Karena fakta bahwa kefir mengandung asam laktat, ia harus diberikan kepada orang-orang yang memiliki gastritis dengan keasaman tinggi. Akhirnya, penggunaan kefir merupakan kontraindikasi untuk anak-anak di bawah 1 tahun, karena tubuh mereka belum mampu menghasilkan asimilasi enzim yang diperlukan.