Meskipun memanggang, sebagai aturan, membutuhkan waktu yang sangat lama untuk persiapannya, ibu rumah tangga modern dan spesialis kuliner profesional telah lama berhasil menemukan cara untuk mengecoh kebijaksanaan teknologi dan menyiapkan makanan dengan cepat tanpa kehilangan kualitas. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang resep untuk gulungan cepat.
Quick- roll : roti
Bahan-bahan:
- terigu - 120 g;
- baking powder - 5 g;
- soda - 6 g;
- parutan Parmesan - 35 g;
- keju dengan bumbu (menyatu) - 65 g;
- susu - 110 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Kami mengatur suhu oven hingga 180 ° C, dan kami mengambil adonan sendiri. Dengan blender, atau secara manual, pertama campuran bahan kering, dan kemudian tambahkan cairan ke dalamnya. Ketika adonan menjadi halus, pindahkan ke hampir tidak ditaburi tepung atau semolina meja dan roll ke ketebalan beberapa sentimeter. Potong menjadi lingkaran dan distribusikan pada loyang.
Panggang roti lezat dengan cepat 15 menit, dan setelah, selagi panas, olesi mentega cair.
Roti manis tergesa-gesa
Bahan-bahan:
Untuk gulungan:
- tepung - 360 g;
- gula - 45 g;
- mentega - 35 g;
- susu - 210 ml;
- telur - 1 buah;
- vanillin;
- ragi - 4 g.
Untuk glasir:
- madu - 120 ml;
- mentega - 28 g;
- kayu manis bubuk - 7 g.
Persiapan
Setelah membawa suhu oven hingga 180 ° C, lumasi bentuk muffin dengan 12 sel dengan minyak. Dalam mangkuk blender dapur, kami meletakkan tepung dengan gula dan ragi, tuangkan semua susu hangat, masukkan telur dan mentega lembut. Untuk parfum gunakan vanillin atau vanilla essence. Campurkan adonan homogen selama sekitar 10 menit. Bagi adonan menjadi 12 bagian (di suatu tempat di sendok makan) dan biarkan hingga dua kali lipat volume, dan panggang selama 12-15 menit. Buns segera memakai piring dan tuangkan glasir dari campuran madu dengan mentega cair dan kayu manis.
Roti manis manis dengan kayu manis terburu-buru
Bahan-bahan:
Untuk gulungan:
- tepung terigu - 420 g;
- baking powder - 11 g;
- telur ayam - 2 buah;
- mentega - 123 g;
- yoghurt atau krim asam - 145 g;
- gula - 80 g.
Untuk mengisi:
- mentega - 50 g;
- gula - 120 g;
- kayu manis - 7 g.
Persiapan
Semua bahan dari daftar untuk roti digabungkan bersama dengan mixer, adonan digulung bersama dan daun dalam panas selama 15-20 menit. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing dengan pin bergulir di persegi panjang, tutup dengan campuran mentega, kayu manis dan gula, dan kemudian berubah menjadi "koklea". Kami memotong gulungan menjadi potongan 2-2,5 cm dan meletakkannya di atas perkamen. Panggang selama 22 menit pada 150 ° C, pra-lapisan permukaan dengan sedikit susu atau telur kocok.
Buns terburu-buru - resep
Bahan-bahan:
Untuk gulungan:
- Mentega - 170 g;
- gula - 60 g;
- kacang - 50 g;
- puff pastry (beku) - 1 pengepakan.
Untuk mengisi:
- mentega - 34 g;
- gula - 125 g;
- kayu manis - 7 g;
- kismis - 80 g.
Persiapan
Kami membawa suhu oven ke 200 ° C. Kami menggosok minyak dengan gula dan berbaring di satu sendok teh campuran di bagian bawah cetakan untuk muffin. Di sana kami mengirim kacang. Setelah dipanggang, mentega dan gula akan berubah menjadi karamel emas, yang akan menutupi roti dengan gloss.
Sisa gula dikombinasikan dengan kayu manis. Adonan dicairkan dan ditata di atas meja yang dilapisi tepung. Lumasi adonan setengah dari campuran minyak, distribusikan sedemikian rupa sehingga meninggalkan satu sisi bebas, lebar 2,5 cm. Di atas lapisan minyak kita menyebarkan kismis, yang, jika perlu, harus dikukus sebelumnya.
Lipat lembaran adonan dengan "siput" dan potong-potong dengan tinggi dengan bentuk Anda. "Jalan-jalan" dari adonan dimasukkan ke dalam sel-sel cetakan dan melumasi sisa minyak. Kami menyebarkan setengah kismis di atasnya. Panggang roti cepat setengah jam, dan sebelum dikeluarkan dari formulir, tunggu selama 5 menit.