Dadih yang paling enak di oven hanya diperoleh dari keju cottage alami. Apapun resepnya, jika kualitas produk utama banyak yang diinginkan, maka produk tersebut tidak mungkin menyenangkan Anda dengan kualitas rasa yang baik.
Setiap kue dengan dadih, dimasak dengan terburu-buru pada resep berikut di oven, dengan kualitas bahan baku yang tepat dan penerapan rekomendasi sederhana, akan berubah menjadi sangat subur, lembut dan lezat secara ilahi. Coba persiapkan kelezatan seperti itu di rumah, dan Anda pasti akan puas dengan hasilnya.
Pie sederhana pada yogurt dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- keju cottage - 520 g;
- semolina - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Telur yang dipilih - 5 pcs.;
- gula pasir - 155 g;
- vanillin - 1 pinch;
- batu garam - secukupnya;
- baking powder - 20 g.
Persiapan
Agar laki-laki dadih mendapatkan yang paling lembut, semolina harus direndam terlebih dahulu di kefir setidaknya selama satu jam, dan curd bersihkan melalui saringan atau blender untuk diproses sampai halus dan menyingkirkan tekstur granularnya. Kemewahan pai akan diberikan perlakuan khusus terhadap telur. Mereka harus dibagi menjadi kuning dan protein, dan yang terakhir memukul ke puncak. Kuning telur harus direbus sampai kering dengan gula pasir, kemudian campurkan dengan keju cottage yang sudah disiapkan dan direbus dalam kefir semolina, tambahkan vanilin dalam prosesnya. Pada akhirnya, kita dengan lembut menguleni massa protein yang subur dengan hati-hati ke dalam basis dadih dan menggeser campuran yang dihasilkan menjadi bentuk berminyak. Untuk memanggang perlu menempatkan dadih dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat selama lima puluh menit.
Pie yang sudah matang baik panas maupun dingin, dan Anda dapat menambahkannya dengan krim asam, selai atau buah segar.
Pie cepat dari keju cottage dengan blackberry dan krim asam di oven
Bahan-bahan:
- keju cottage dengan kandungan lemak tinggi - 720 g;
- krim asam - 95 g;
- tepung diayak - 90 g;
- Telur yang dipilih - 6 pcs.;
- gula pasir - 115 g;
- blackberry - 2 genggam.
Persiapan
Keju cottage harus digosok melalui saringan atau ditusuk dengan blender. Untuk kemegahan ekstra, seperti halnya dalam kasus sebelumnya, kocok protein secara terpisah hingga puncak, dan kuning telur ditimbang dengan gula dan dicampur dengan keju cottage yang diayak dengan tepung dan krim asam. Sekarang hati-hati uleni protein dan blackberry di basis dadih, menggeser massa ke dalam wadah yang diminyaki untuk dipanggang dan letakkan di rak, dipanaskan hingga 185 derajat oven selama sekitar empat puluh menit.
Saat kesiapan, kita harus membiarkan kue dingin, menggesernya ke kulkas untuk sementara dan membiarkannya berdiri. Alih-alih raspberry, Anda bisa menggunakan berry lain atau potongan buah yang tersedia.
Pie dengan keju dadih terburu-buru dengan mentega dan lemon
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak - 760 g;
- semolina - 80 g;
- petani mentega - 175 g;
- Telur yang dipilih - 6 pcs.;
- gula pasir - 155 g;
- lemon - 140 g;
- gula bubuk untuk disajikan.
Persiapan
Hal pertama yang saya lakukan adalah dengan hati-hati jeruk nipis, buang bijinya, potong setengah dan peras airnya. Sekarang mentega lunak dengan kecepatan tinggi mengalahkan mixer, menambahkan kulit lemon dan jus dalam prosesnya. Melanjutkan proses mencambuk, kami secara bergantian memperkenalkan telur ayam dan mengalahkan massa hingga kemegahan dan airiness. Sekarang, mengurangi kecepatan perangkat ke minimum, memperkenalkan keju cottage rendah lemak dalam porsi kecil dan tuangkan semolina. Kami mentega krim minyak dengan loyang, meletakkan basis yang sudah disiapkan untuk keju cottage ke dalamnya dan mengirim produk untuk memanggang dalam oven dipanaskan hingga 185 derajat selama satu jam.
Saat kesiapan kami memberikan sedikit pai untuk mendinginkan, dan kami menggosok bubuk gula.