Diskusi antara "pemakan daging" dan vegetarian tidak berhenti: yang pertama berpikir bahwa protein sangat diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita dan 0,5 g yang direkomendasikan adalah hal yang sangat penting. Yang kedua dengan saleh percaya bahwa kita cukup puas dengan sejumlah protein nabati tertentu, dan, secara umum, tubuh mampu mensintesis semua asam amino yang diperlukan secara mandiri. Kami tidak akan memotong dari bahu, kami akan lebih memahami setiap pernyataan secara berurutan, dan pada saat yang sama dan berbicara tentang apa yang mengandung protein.
Sayur dan hewan
Dalam banyak makanan nabati, protein tidak kurang dari pada ayam atau susu. Namun, tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga hanya sebagian dari protein yang selalu terserap, segala sesuatu yang lain diekskresikan dalam urin. Dari produk tumbuhan, protein tersebut dicerna jauh lebih buruk daripada dari hewan, dan ini tidak bisa diperdebatkan.
Dosis
Di antara para penggemar berbagai metode menurunkan berat badan selama beberapa dekade, mendidih spora atas jumlah protein yang dibutuhkan untuk menurunkan berat badan. Pada suatu waktu kami diberitahu bahwa semakin banyak protein, semakin mudah menurunkan berat badan, dan sebagai hasilnya, banyak wanita memutilasi ginjal dan hati mereka.
Jika Anda tidak terlibat dalam olahraga energi, lebih memilih aerobik ringan, peregangan - untuk Anda, optimal akan menjadi 0,5 g protein per 1 kg berat badan. Dalam kasus kunjungan fanatik ke gym, cinta tak terpisahkan untuk dumbel, bar dan "beban" lainnya, otot Anda perlu meningkatkan dosis - hingga 3 g per 1 kg berat badan.
Dan satu lagi, ada asam amino yang dapat diganti (yang kita sintesis), dan tak tergantikan (yang tidak kita sintesis). Organisme pertama dapat menciptakan secara mandiri, yang kedua - tidak, dalam keadaan apapun. Sekarang masuk akal untuk berbicara tentang produk yang mengandung protein untuk mengisi asam amino yang paling esensial.
Protein hewani
Fakta bahwa protein hewani lebih mudah dicerna - kita telah lulus. Sekarang tentang di mana tepatnya menemukannya:
- ayam;
- daging merah;
- diet daging - kalkun dan kelinci;
- putih telur;
- susu;
- keju cottage;
- ikan dan makanan laut;
- keju keras;
- kefir.
Semua produk ini tidak hanya mengandung protein, tetapi juga lemak, dan tidak dalam jumlah terkecil. Jangan lupa bahwa makanan berprotein sebaiknya memberi preferensi pada daging rendah lemak, ayam tanpa kulit, dan produk susu dengan kandungan lemak 2,5-3%. Sedangkan untuk keju, kandungan lemak hingga 40% diperbolehkan di sini.
Protein nabati
Karena vegetarian sekarang sedang populer, terlepas dari bukan pencernaan terbaik, kita hanya perlu memberi tahu tanaman mana yang mengandung protein.
Mari kita mulai dengan kacang:
- almond dan minyak almond;
- Kenari Yunani;
- kacang cedar;
- hazelnut;
- kacang macadamia;
- Kacang Brazil.
Semuanya cukup gendut, jadi jangan lupa tentang rasa proporsinya.
Yang terburuk dari semuanya, protein nabati diserap dari biji-bijian, tetapi, setidaknya untuk kombinasi dengan protein hewani, Anda harus tahu apa jenis croup yang mengandung protein:
- buckwheat;
- kacang lentil;
- buncis;
- kacang polong;
- barley mutiara;
- beras;
- oat;
- kynva;
- kacang tanah.
Kombinasi yang paling menguntungkan adalah protein hewani dan nabati di satu piring. Itulah mengapa kami menyarankan Anda menggabungkan daging, ikan, dan produk susu dengan protein nabati, misalnya, dengan sayuran.
Sayuran mana yang mengandung protein:
- asparagus;
- zucchini;
- zucchini;
- labu;
- bit;
- kentang;
- Brussels sprout.
- Banyak protein dalam biji:
- labu;
- bunga matahari;
- wijen;
- wijen;
- linen.
Di dalam buah protein sangat sedikit, tapi tetap, itu. Jadi, tidak berlebihan untuk mencari tahu jenis buah apa yang mengandung protein:
- alpukat;
- buah ara;
- kelapa.
Dietologi dapat disebut ilmu yang mengajarkan kita untuk mengetahui ukuran dalam segala hal. Kekurangan protein akan menyebabkan kelelahan otot, rambut rontok dan kuku rapuh, kulit kering, kelemahan dan masalah penglihatan. Dan kelebihan protein, seperti yang telah kami katakan, akan membahayakan ginjal dan hati, serta menyebabkan keracunan pada tubuh, karena selama pemecahan protein tidak hanya asam amino tetapi juga produk dekomposisi beracun yang dihasilkan.