Meskipun saat ini ada banyak makanan penutup dan kue, Smetannik telah lama menjadi salah satu yang paling populer dan populer. Pesonanya adalah bahwa dengan menggunakan bahan yang cukup mudah diakses, Anda mendapatkan kue rasa yang luar biasa, yang dapat dengan mudah diberi makan sejumlah besar tamu.
Ada banyak resep untuk membuat kue "Smetannik", dan jika Anda belum mencoba menyiapkan makanan penutup ini sendiri, kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue "Smetannik" dengan isi yang berbeda.
"Smetannik" dengan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- krim asam - 500 g;
- gula - 2 item;
- Gula vanila - 25 g;
- kakao - 1 sdm. sendok;
- soda - 1/3 sendok;
- minyak nabati untuk pelumasan.
Untuk krim:
- krim lemak - 250 ml;
- krim asam 25% - 600 g;
- susu kental rebus - 1 botol.
Untuk glasir:
- krim - 200 ml;
- coklat - 200 g.
Persiapan
Campur krim asam dengan gula biasa dan vanila, lalu tambahkan tepung ke soda. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi 2 bagian: salah satunya terhubung dengan cocoa dan dibagi menjadi dua, dan yang kedua dibagi menjadi 2 bagian. Dari setiap bagian membuat kue. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan ke dalam bentuk berminyak dan letakkan di oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 10-15 menit.
Kocok krim dengan krim, lalu tambahkan susu kental ke mereka sambil terus mengocok, dan pada akhirnya - krim asam. Lumasi setiap kue dengan krim, dan taruh satu di atas yang lain, bergantian warna. Di setiap sisi, juga olesi kue dengan krim dan kirimkan ke kulkas selama 5-6 jam.
Cokelat meleleh dalam bak air, gabungkan dengan krim dan aduk untuk mendapatkan massa yang homogen. Isi kue dengan glasir dan taruh dalam dingin, sehingga menegang.
Kue "Chocolate sour cream"
Jika Anda suka cokelat, maka resep sederhana untuk kue "Smetannik" dengan penggunaan cokelat akan sesuai dengan keinginan Anda, dan persiapannya tidak membutuhkan banyak energi.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- krim asam - 1 butir;
- gula - 1 butir;
- tepung - 2 item;
- telur - 2 buah;
- kakao - 2-3 sdm. sendok;
- soda - 1 sendok teh;
- sedikit cuka, garam dan vanilin.
Untuk krim:
- krim asam - 70 g;
- kakao - 5 sdm. sendok;
- gula - 5 sdm. sendok;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Kocok gula dengan telur, lalu tambahkan krim asam, garam, soda, cuka, vanilin, tepung, dan coklat ke dalamnya. Aduk semuanya dan aduk adonannya. Tuangkan ke dalam bentuk berminyak dan taruh dalam oven yang dipanaskan selama 180 menit selama sekitar 30 menit. Biarkan kue menjadi dingin dan potong menjadi dua bagian.
Pada saat ini, buatlah krim. Sour krim, gula, coklat dan mentega dalam panci dan didihkan dengan api kecil, aduk terus-menerus. Anda akan mendapatkan massa yang homogen. Saat krim sudah dingin, olesi dengan kue dan taruh di kulkas untuk malam. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan kacang atau marzipans.
Smetannik dengan ceri
Ketika musim panas di luar ruangan, dan Anda sedang menunggu tamu atau ingin menyenangkan makanan penutup yang lezat, kue "Smetannik" dengan ceri hanyalah pilihan menang-menang.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 300 g;
- krim asam - 200 g;
- gula - 200 g;
- soda - 1 sendok teh;
- vanillin - 1 sachet;
- ceri segar - 1 sdm.
Persiapan
Telur dikocok dengan gula, tambahkan krim asam ke dalamnya, aduk, lalu vanillin, soda, dan tepung. Campurkan semuanya dan adonan Anda sudah siap. Ceri mencuci, pisahkan tulang, dan gabungkan dengan beberapa sendok gula.
Dalam bentuk berminyak, tuangkan setengah adonan, taburi dengan ceri dan gula dan tuangkan dengan sisa adonan. Kirim kue selama 40 menit dalam oven dan panggang 20 menit pertama pada 200 derajat, dan yang kedua - pada 160. Dalam makanan penutup ini Anda juga dapat menggunakan es krim atau ceri kalengan.