Resep untuk rassolnik klasik hanya menyediakan barley mutiara. Beras biasanya dimasak oleh mereka yang tidak terlalu menyukai jelai mutiara. Namun, rassolnik, seperti solyanka , memungkinkan kebebasan besar dalam memasak. Kandungan bisa diubah sesuai keinginan Anda, yang utama adalah mentimun asin dan acar.
Bagaimana cara memasak rassolnik dengan nasi dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- daging iga sapi - 300 g;
- kentang - 4 pcs.;
- beras - 120 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- akar seledri - 3 cm;
- akar parsley - 3 cm;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- acar mentimun - 0,5 st .;
- air - 2 l;
- dill - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bawang yang dicincang halus digoreng hingga keemasan dalam mode "Panas". Kami menambahkan wortel dipotong menjadi sedotan, akar seledri dan peterseli. Dan kita melewati semua menit bersama-sama 5. Dalam mentimun kubus kecil dan rebus selama beberapa menit dengan sayuran lain.
Setelah meletakkan penggorengan di atas piring, kami mengirimkan rusuk siap saji ke multivark. Isi dengan air dan pergi ke mode "Soup", selama satu setengah jam. Saat sup mendidih, keluarkan buih. Setelah 40 menit, tambahkan beras yang sudah dicuci bersih, dan tutup lagi. Setelah 10 menit, kami memuat ke dalam kubus kentang multivarquet, dan setelah 10 lagi - goreng. Solim, merica dan tutup lagi. Rassolnik dengan nasi di multivark ternyata sangat enak dan kaya, ia merana, seperti di tungku nenek. Di akhir program, kita berdiri selama 15 menit lagi di "Heated" - dan Anda dapat menuangkannya ke piring, dengan krim asam dan rempah segar.
Bagaimana cara memasak rassolnik dengan nasi dan ayam?
Bahan-bahan:
Untuk kaldu:
- ayam - 0,5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- akar parsley - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- daun laurel - 2 pcs.;
- lada harum (kacang polong) - 5 pcs.;
- cengkeh - 1 pc.;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Untuk rassolnika:
- kentang - 5 pcs.;
- beras - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mentimun acar - 5 pcs.;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- peterseli - 1 ikat;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bangkai ayam dibasuh dengan baik dan kaki obsmalivayem. Kami mengirimkannya ke panci dengan air dingin. Kami juga menambahkan wortel dan akar parsley yang dipotong menjadi lingkaran, bawang utuh yang dikupas, daun salam, lada dan cengkeh. Kami menaruh panci di atas tungku, membawanya hingga mendidih dan kencangkan api. Kami memasak sekitar satu jam setengah, secara berkala melepas busa.
Sementara itu, siapkan daging panggang. Mari kita cincang bawang bombai halus dengan wortel yang digosok pada parutan besar. Secara terpisah goreng mentega, mentimun yang dipotong dadu.
Kami mengambil ayam yang disiapkan dari panci, memisahkan daging dari kulit dan tulang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Saring kaldu, dan kembali bersama-sama di dalam panci ayam. Jika perlu, tambahkan air. Didihkan, tambahkan kentang yang hancur dan beras yang sudah dicuci, dan setelah 20 menit, panggang dan mentimun. Ready rassolnik ditutup dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit.
Bagaimana cara memasak sup dengan nasi dan jamur?
Bahan-bahan:
- nasi - 2 sdm. sendok;
- Jamur kering - 1 butir;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- akar parsley - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- pasta tomat - 1 sendok teh;
- acar mentimun - 1 item;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Jamur berendam dalam air dingin selama satu jam, setelah tiriskan, bilas dan masak kaldu dengan penambahan wortel dan akar parsley
Rebus secara terpisah sampai nasi siap dan kentang dipotong dadu. Dengan mentimun memotong kulit dan dipotong halus. Kami menghubungkan semua bahan dalam panci dan menuangkan kaldu jamur. Kembalikan wortel dan peterseli yang sudah dimasak. Tambahkan pasta tomat dan air garam yang tegang. Kami membawa sup sampai mendidih, tutup dengan penutup dan angkat dari api. Sebelum menyajikan rassolnik harus tetap sedikit.