Resep untuk permen goreng sederhana dengan vodka sama sekali bukan inovasi. Siapa pun yang jauh dari bisnis kuliner dapat mengajukan pertanyaan: "Mengapa mereka menambahkan vodka ke kayu bakar?" Jawabannya sederhana: vodka, ditambahkan ke adonan, membuat yang terakhir sangat lapang dan keropos, menjaganya agar tetap renyah dari luar dan lembut di dalam. Dan apa lagi yang dibutuhkan untuk kuas kayu yang sempurna?
Crunchy crust: resep dengan vodka
Hanya tiga bahan (tidak termasuk minyak goreng), beberapa menit dan renyah untuk memamerkan teh di atas meja Anda. Hal utama adalah berhenti saat makan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 165 g;
- telur - 1 buah;
- vodka - 45 ml.
Persiapan
Kami mengalahkan telur dengan vodka dan sedikit garam. Kami menuangkan segelas tepung diayak ke bahan cair dan menguleni adonan yang tebal dan tidak lengket. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong tebal 2,5 cm dan turunkan untuk menggoreng dalam minyak mendidih. Renyah kayu pada vodka setelah dipanggang harus diletakkan di atas serbet, dan kemudian taburi dengan gula atau gula bubuk.
Resep klasik untuk kuas kayu yang subur dengan vodka
Resep untuk kuas kayu yang subur berbeda dari krim asam sebelumnya dalam bahan-bahannya. Dalam pengujian, krim asam juga dapat diganti dengan produk susu asam, dan bukannya vodka yang dituangkan ke dalam alkohol yang kuat.
Bahan-bahan:
- tepung - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- krim asam - 40 g;
- gula bubuk.
Persiapan
Kami mengalahkan telur dengan vodka dan krim asam, tambahkan garam ke dalam campuran. Mulailah menuangkan tepung, aduk adonan. Berikan bola adonan untuk beristirahat selama setengah jam, sehingga lebih mudah untuk menggelinding, dan kemudian, pada kenyataannya, menggulung dan memotong kuas kami menjadi rombel. Di tengah setiap berlian, kita membuat sayatan vertikal, mendorong salah satu ujung adonan ke dalamnya dan melemparkannya ke dalam minyak yang terbakar. Setelah tersipu - Anda bisa mendapatkannya, taburi dengan gula dan sajikan ke meja.
Hvorost di vodka: resep memasak
Sekarang mari kita bicara tentang beberapa resep asing untuk brushwood udara - churros Spanyol .Bahan-bahan:
- pisang (matang) - 1 buah;
- Mentega - 60 ml;
- tepung - 160 g;
- telur - 3 buah;
- vodka - 40 ml;
- minyak sayur dan kayu manis.
Persiapan
Untuk membuat adonan untuk kuas dengan vodka, Anda harus memukul mentega cair dengan telur dan vodka, menambahkan pisang tumbuk ke dalam campuran dan, secara bertahap menuangkan tepung, meremas adonan homogen yang tebal.
Pindahkan adonan ke dalam kantong kue dan kuas kayu langsung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Persiapan kuas pada vodka akan memakan waktu beberapa menit, setelah kecoklatan - ambil, taburi kayu manis dan coba.
Resep untuk kuas yang enak dengan vodka dan biskuit
Variasi lain dari kayu bakar dalam bahasa Spanyol disiapkan dalam oven. Ranting udara dan cahaya sangat kontras dengan tekstur remah-remah kue.
Bahan-bahan:
- air 125 ml;
- mentega - 60 g + 30 g;
- gula - 10 g;
- tepung terigu - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- telur - 2 buah;
- kue coklat - 10 pcs.
Persiapan
Sebelum kita memanggang kayu bakar dengan vodka, kita perlu memanaskan oven sampai suhu yang diinginkan, dalam kerangka resep ini adalah 218 ° C.
Kami mengalahkan air dengan mentega cair (60 g), vodka, telur dan gula, dan ketika campuran menjadi lebih atau kurang homogen (minyak masih belum bisa larut sepenuhnya), mulailah menuangkan tepung. Dalam adonan yang sudah jadi, tambahkan remah-remah dari 4 kue cokelat, aduk semuanya lagi dan letakkan di perkamen dari alat suntik kue. Kami menaruh panci di oven. Memanggang faggas di vodka membutuhkan waktu 15-20 menit, setelah itu, setiap ranting dapat dilumasi dengan sisa mentega cair dan taburkan sisa remah sebelum disajikan.