Kacang adalah produk yang merupakan sayuran dari daging. Ini mengandung sejumlah besar protein nabati. Ini mengandung banyak zat besi, magnesium dan kalsium. Kacang hijau atau kacang panjang mengandung lebih sedikit protein, tetapi kaya akan vitamin C, asam folat, dan juga vitamin B, E dan A. Cara memasak kacang dengan benar, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Berapa banyak yang harus dimasak kacang hijau?
Tidak seperti kacang konvensional, asparagus atau kacang hijau diseduh dengan cepat. Kami menurunkannya ke dalam air asin mendidih dan setelah mendidih kami memasak sekitar 5 menit. Jangan tutup panci dengan penutup. Kami memeriksa kesiapan - kacang harus menjadi lunak di dalam, tetapi pada saat yang sama harus tetap sedikit renyah. Untuk mencernanya tidak perlu, polong yang berbeda akan berubah menjadi lunak dan benar-benar tidak enak. Untuk kacang hijau mempertahankan warna mereka yang kaya, Anda dapat menambahkan asam sitrat ke air. Kacang siap segera dilemparkan kembali ke saringan. Selain itu, untuk mempertahankan warna dan struktur kacang, Anda dapat menurunkannya selama beberapa menit dalam air dingin, dan kemudian melemparkannya kembali ke saringan. Disiapkan dengan cara ini, kacang mempertahankan struktur dan warna hijau cerah.
Bagaimana cara memasak kacang beku?
Kacang hijau sempurna mempertahankan kualitasnya setelah pembekuan. Pencairan es sebelum memasak itu tidak perlu. Lempar biji polong beku ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 3 menit setelah mendidih.
Bagaimana cara memasak kacang dalam multivariat?
Sebelum memasak kacang, itu harus direndam dalam air dingin setidaknya selama 4-5 jam. Air secara berkala diinginkan untuk berubah. Ini dilakukan untuk membuat kacang memasak lebih cepat. Untuk 1 kacang multistakan Anda membutuhkan 5 multi-gelas air. Dalam mode "Quenching", putih, kacang pra-direndam dimasak selama 1 jam, merah - sedikit lebih lama - 1,5 jam. Jika Anda masih menggunakan kacang tanpa pra-perendaman, waktu memasak akan meningkat menjadi 3 dan 3,5 jam masing-masing.
Berapa banyak yang harus dimasak kacang merah?
Kacang merah diseduh lebih lama dari kacang putih. Karena itu, sebelum memasak itu harus direndam. Untuk melakukan ini, 1 cangkir kacang diisi dengan setengah gelas air dingin dan biarkan jam pada 7-8. Jika situasi di musim panas, maka kacang tidak berfermentasi, itu harus dimasukkan ke dalam lemari es. Selama waktu ini, air harus diubah kira-kira setiap 3 jam. Kacang juga perlu dimasak dalam air tawar. Saat memasak 1 cangkir kacang, tuangkan 3 gelas air, taruh panci di atas api kecil, didihkan dan tiriskan air. Kemudian tuangkan lagi air dingin segar, biarkan mendidih lagi dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Untuk membuat kacang lebih gelap saat dimasak, harus dimasak dalam panci tanpa penutup. Pada awal memasak, sekitar 2 sendok makan minyak sayur dapat ditambahkan ke dalam panci. Berkat prosedur sederhana ini, kacang buncis menjadi sangat lunak. Jadi, kita merebus kacang selama 1 jam. Menit 10 sebelum akhir proses, tambahkan garam. Satu gelas kacang membutuhkan 1 sendok teh garam.
Berapa banyak yang harus dimasak kacang putih?
Kacang putih memiliki tekstur yang lebih lembut, jadi tidak perlu direndam sebelum dimasak. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kacang tanpa merendamnya?
Jika Anda memasak kacang tanpa perendaman, maka selama memasak, kira-kira setiap 5 menit, Anda dapat menambahkan 1 sendok makan dingin ke air mendidih
Berapa banyak untuk memasak kacang beku untuk sup?
Dijual mungkin untuk bertemu dan kacang buncis beku. Berapa lama untuk memasaknya? Kacang ini dikumpulkan dalam tahap kematangan susu dan dibekukan. Itu sebabnya diseduh lebih cepat. Kacang beku masak selama sekitar 20 menit. Dan air di mana kacang ini diseduh dapat digunakan untuk memasak sup.
Carilah hidangan menarik dengan kacang, kemudian kami menyarankan untuk memasak kacang dalam saus tomat atau memadamkan sayuran .