Kering, asin, diasinkan, direbus, digoreng dan bahkan mentah - untuk seorang pria yang dibesarkan di tempat "jamur", tidak ada produk makanan yang lebih universal dengan palet rasa yang paling beragam. Tentang rasa mereka semuanya jelas - atau lebih tepatnya, "rasa dan warna ...", tetapi sifat yang berguna dari jamur sering mengalami kritik yang saling bertentangan.
Manfaat jamur
Untuk mulai dengan, antibiotik pertama diperoleh dari jamur penicillium. Dan bahkan hari ini massa berbagai macam obat-obatan diperoleh dari ekstrak jamur:
- biominin, streptomisin - antibiotik ;
- Ekstraksi jamur putih - dengan radang dingin;
- ekstrak dari govorushki, jamur, ryadovok - dengan tuberkulosis;
- ekstrak dari champignons - dengan luka bernanah;
- Ekstraksi dari jas hujan - dengan lecet, luka.
- Untuk vitamin, mereka juga memiliki lebih banyak jamur:
- vitamin B1 tidak kurang dari pada hati sapi;
- vitamin D, seperti pada mentega;
- selain itu, vitamin B2, Cu PP.
Tentu saja, tidak hanya "ekstrak" memiliki sifat yang berguna, tetapi juga jamur itu sendiri dalam bentuk murni. Jadi, konsumsi teratur jamur adalah pencegahan tumor ganas yang sangat baik.
Cara terbaik untuk menyiapkan jamur dengan diet kuratif dan penurunan berat badan adalah pengasinan. Hanya garam dan jamur termal mentah yang tidak diolah yang merupakan satu-satunya cara untuk melindungi seluruh manfaat produk.
Dalam komposisi yang bermanfaat juga dapat ditemukan:
- kalsium;
- tembaga;
- seng;
- yodium;
- besi.
Kontraindikasi
Jamur sangat protein dan sangat tinggi kalori. Ini, di satu sisi, sifat menguntungkan dari jamur
Selain itu, jamur dikenal karena sifat penyerapnya. Semakin tidak nyaman, dalam hal lokasi, mereka berada, semakin sedikit mereka mengakumulasi emisi industri dan logam berat, yang penuh dengan dekat ke kota-kota besar "potongan-potongan" alam.