Anehnya, semua wortel terkenal adalah tamu oriental. Dipercaya bahwa itu mulai ditanam sebagai budaya makanan di Afghanistan, dan datang ke Eropa hanya pada abad VXI. Bagi kami, keindahan merah dengan ekor panjang dibawa dan kemudian - di abad XVII. Di negara kami, itu berasal dari Belanda, dan pada awalnya itu dibudidayakan bukan karena "akar", tetapi karena puncak, yang digunakan sebagai bumbu dan penghijauan. Dan hanya kemudian orang-orang Rusia menyadari seluruh nilai wortel segar, kandungan kalori yang rendah, dan rasa yang sangat baik, warna cerah, dekorasi hidangan apapun adalah kebajikan utamanya. Belakangan diketahui bahwa akar ini memiliki banyak sifat bermanfaat lainnya. Sebagai contoh, dalam wortel mentah cukup sedikit kalori, tetapi berkhasiat, dengan sempurna memasok tubuh dengan vitamin dan elemen, membantu mengatasi berbagai penyakit. Ini adalah produk unggulan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan mereka.
Berapa banyak kalori dalam wortel segar?
Dalam sayuran jeruk, sejumlah besar senyawa karbohidrat dapat ditemukan, dan ini menjelaskan rasanya yang manis. Selain itu, kandungan karbohidrat mungkin lebih atau kurang, tergantung pada keragamannya. Sekitar 80% dari air akar adalah air, sedikit lebih dari persentase lemak dan protein. Juga di sini ada serat , vitamin, dan mineral. Kebanyakan dari wortel ada vitamin A dalam bentuk beta-karoten, tetapi ada juga vitamin C, grup B, PP, K, N.
Dari mineral dalam wortel Anda dapat menemukan zat besi, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, selenium, seng dan sejenisnya. Dalam seratus gram wortel segar, kalori tidak
Sangat berguna adalah salad wortel dengan apel, kandungan kalori yang sedikit lebih banyak dari wortel biasa, tetapi tidak banyak, hanya 43 kkal. Hidangan ini jenuh dengan vitamin , membersihkan saluran pencernaan dan dengan mudah dapat mengganti salah satu makanan dengan menurunkan berat badan.