Jika Anda memiliki kelebihan kaldu daging, pastikan untuk membekukannya untuk masa depan. Memiliki segenggam kaldu di dalam freezer, Anda dapat dengan mudah memperkayanya dengan saus atau rebusan, atau menggunakan sup sebagai dasar sup. Detail lebih lanjut tentang sup apa yang bisa dimasak pada kaldu daging, kami akan memberi tahu Anda lebih lanjut.
Sup kacang dengan labu pada kaldu daging
Bahan-bahan:
- sosis alami tajam-2 pcs.;
- bawang - 135 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- kaldu daging - 720 ml;
- kacang kalengan - 330 g;
- tomat kalengan - 330 g;
- gandum jagung - 55 g;
- Pure labu - 310 g;
- susu - 220 ml;
- bubuk kari - 1 sdm. sendok;
- jinten tanah - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Lepaskan sosis alami dari cangkang dan cokelat bersama dengan bawang cincang halus. Ketika potongan bawang menjadi transparan, tambahkan dengan bawang putih, lalu tuangkan kaldu. Biarkan kaldu mendidih, lalu kecilkan api, tambahkan bumbu, susu, tomat (buang jus) dan kacang. Di akhir, campuran semuanya dengan pure labu. Biarkan sup di atas kompor selama 15 menit, dan kemudian ambil sampelnya.
Sup jamur dengan kaldu daging
Bahan-bahan:
- mentega - 15 g;
- champignons - 225 g;
- kaldu sapi - 1,9 l;
- kentang - 280 g;
- bawang - 115 g;
- cabang thyme - 3 pcs.;
- daging sapi - 455 g.
Persiapan
Lelehkan mentega, simpan potongan daging sapi di atasnya sampai mereka meraih kulit emas. Untuk daging, masukkan irisan champignon dan setengah lingkaran bawang. Berikan semua kelembaban berlebih dari jamur untuk menguap, lalu kembalikan ke daging sapi pan dan masukkan potongan kentang berikutnya. Tambahkan thyme dan tuangkan semua kaldu daging. Biarkan sup pada kaldu daging selama sekitar setengah jam sampai daging dan kentang matang sepenuhnya, tetapi jangan biarkan mendidih.
Soup dari cauliflower dengan kaldu daging
Bahan-bahan:
- daun bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- tomat - 330 g;
- wortel - 115 g;
- perbungaan brokoli - 115 g;
- perbungaan cauliflower - 145 g;
- segenggam peterseli hijau;
- kaldu daging - 1,2 liter;
- kue dumpling - 90 g.
Persiapan
Mulailah dengan basis sayuran, menggoreng potongan wortel dengan cincin daun bawang dan bawang putih. Ketika sayuran hampir tidak melunak, masukkan perbungaan kubis ke dalamnya dan tuang ke dalam kaldu. Taruh irisan tomat dan biarkan kaldu mendidih. Dimasukkan ke dalam kue dan biarkan mereka sampai Anda muncul ke permukaan. Siapkan sup season secukupnya.