Chocolate fondant - resep

Setiap ibu rumah tangga ingin mahakarya kulinernya menjadi tidak hanya enak tetapi juga indah. Oleh karena itu, ketika memanggang produk kembang gula, kami selalu berusaha menjadikannya seefektif mungkin. Di sini untuk tujuan tersebut juga menggunakan berbagai krim, bubuk, glasir, damar wangi dan manis. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat chocolate fondant. Jenis dekorasi kembang gula ini tidak hanya sebagai elemen estetika dari produk, chocolate fondant melengkapi dan menjenuhkan rasa dari produk utama, baik itu kue, kue atau kue.

Bagaimana cara membuat chocolate fondant?

Bahan-bahan:

• coklat hitam - 150 g;
• gula bubuk - 200 g;
• Mentega - 60 g;
• telur - 1 pc.

Persiapan

Cokelat dengan mentega meleleh di pemandian air atau di microwave. Tambahkan 1 butir telur dan aduk sampai rata. Tambahkan gula bubuk dan aduk dengan mixer sampai halus. Seharusnya warnanya menjadi kopi kental dengan warna yang mengkilap. Permen diterapkan ke produk saat masih panas.

Membuat cokelat fudge dari cocoa - recipe

Jika area untuk menerapkan fondant kecil, maka dimungkinkan untuk membuatnya berdasarkan cokelat. Tetapi jika kita ingin, misalnya, menggunakan fondant untuk menghias kue, maka itu akan membutuhkan cukup banyak, dan cokelat juga sangat dibutuhkan. Ternyata fudge itu akan cukup mahal. Dalam hal ini, kita dapat membuat chocolate fondant dari cocoa. Percaya, dan lebih baik periksa - itu juga sangat lezat, dan memanggang dengan itu tampak hebat.

Bahan-bahan:

• susu - 60 ml;
• gula - 120 g;
• mentega - 50 g;
• kakao - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Dalam wadah kecil kami mencampur susu dan gula. Pada api kecil, panaskan campuran ini, aduk terus, sampai gula larut. Setelah itu, aduk, didihkan massa bahkan sebelum penebalan. Untuk tujuan ini, lebih mudah menggunakan Turk. Jika tidak ada wadah yang sangat kecil, maka lebih baik untuk menambah jumlah bahan, karena dengan volume kecil, ada risiko bahwa seluruh campuran akan menempel ke bagian bawah panci. Sekarang kita menghapus wadah dengan massa dari panas dan mendinginkannya. Pra-ekstrak mentega dari lemari es sehingga melunak. Cocoa mengalahkan dengan mentega lembut dan secara bertahap memperkenalkan susu dan campuran gula, menggiling fudge dengan spatula kayu sampai konsistensi halus. Kami menerapkan banyak bobot pada produk segera setelah persiapan, hingga sempat membeku.