Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan kue-kue yang lezat dan bertanya-tanya bagaimana membuat roti dengan gula, maka artikel ini akan berguna bagi Anda.
Roti manis dengan gula adalah rasa dari masa kecil yang kita semua ingat, anak-anak kita dan orang tua kita. Selain itu, memanggang roti ragi dengan gula cukup sederhana. Untuk ini kita membutuhkan adonan ragi klasik, resep yang diberikan di bawah ini, gula, mentega untuk dipanggang dan, tentu saja, suasana hati yang baik.
Bagaimana cara memanggang roti ragi dengan gula?
Bahan-bahan:
- susu, susu asam atau susu asam - 1 gelas;
- garam - setengah sendok teh;
- telur - 1 buah;
- ragi yang ditekan - 30 g;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- terigu - 500 g;
- gula untuk menaburkan roti;
- mentega untuk mengoles loyang.
Persiapan
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan sendok. Untuk melakukan ini, Anda perlu membasmi ragi. Jadi, ambil semua cairan kita (susu, susu atau air yang dikeringkan) dan panaskan dengan ringan (30-35 derajat). Tambahkan ragi, satu sendok teh gula dan aduk rata untuk membuat ragi larut. Kami menempatkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Ketika ragi dinaikkan, tambahkan satu sendok teh gula dan setengah tepung ke wadah pencampur adonan. Kami mencampur semuanya dengan seksama, tutup dengan handuk bersih atau penutup, dan letakkan sendok yang dihasilkan di tempat hangat selama 30-40 menit lagi. Selama waktu ini, akan naik 2-3 kali.
Di sendok yang sudah jadi, tambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali tepung, tk. Tepung harus ditambahkan sedikit sampai adonan berhenti menempel di tangan. Lalu roti dengan gula akan mengubah udara.
Adonan ragi siap ditransfer ke wadah, dengan sedikit ditaburi tepung di atasnya, tutup dengan handuk bersih dan taruh di tempat kering yang hangat. Dapat memakan waktu dari 40 menit hingga satu jam (adonan harus ditingkatkan 2 kali). Setelah itu, Anda perlu meremukkan adonan, memukulinya dengan ringan dan menaruhnya kembali, lalu ulangi lagi prosesnya. Ketika adonan menjadi lunak, elastis dan berhenti menempel di tangan Anda, Anda dapat mulai memasak roti manis dengan gula.
Ambil adonan ragi yang dihasilkan dan bagilah menjadi bola kecil (sekitar 3-4 cm). Selesai kosong harus sedikit diratakan dengan tangan dan satu sisi untuk ditarik keluar dalam gula, jika Anda ingin melakukan sesuatu povakvuristey, Anda dapat menggulung bola menjadi sosok yang indah.
Roti mentah dioleskan di atas loyang, ditutupi dengan perkamen dan diminyaki dengan mentega. Oven panas hingga 180 derajat dan masukkan roti gula di dalamnya. Kembang gula ini harus dimasak selama 20-30 menit sampai coklat. Sekarang adalah waktunya untuk membuat teh atau kopi, dan Anda dapat memulai bagian yang paling menyenangkan - cicipi! Roti manis dengan gula enak dimakan hangat dan didinginkan.
Roti dengan gula tanpa ragi
Bagi mereka yang tidak (atau tidak) tahu cara mengolah adonan ragi, kami juga akan memberi tahu Anda cara membuat roti dengan gula tanpa ragi. Resep ini jauh lebih sederhana dan lebih cepat.
Bahan-bahan:
- kefir - 300 ml;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- baking powder - 2 sdt;
- gula - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 350 g;
- gula untuk dekorasi.
Campurkan kefir dengan minyak sayur. Saring tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan baking powder, gula dan garam.
Tempatkan adonan pada permukaan kerja yang ringan, terbagi menjadi 10 bagian yang sama, membentuk roti bundar dari mereka. Tempatkan roti di atas loyang dilapisi dengan parchment berminyak dan taburkan gula di atasnya. Panaskan oven hingga 210 derajat. Taruh roti Anda dalam oven hangat dan panggang 20-25 menit sebelum menjadi coklat.
Selesai roti buatan sendiri dengan gula sedikit dingin, dan sajikan ke meja.