Roti dengan kayu manis dari adonan ragi

Memanggang dengan kayu manis selalu menarik dengan aroma luar biasa dan rasanya yang istimewa. Kami merekomendasikan untuk menyiapkan roti cepat dengan kayu manis dari adonan ragi, sehingga menyediakan diri dan rumah tangga dengan iringan yang layak untuk teh.

Resep roti dengan bubuk kayu manis dan gula dari adonan ragi

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 425 g;
• susu - 160 ml;
• gula pasir - 90 g;
• krim margarin - 65 g;
• ragi kering cepat bertindak - 2 sendok teh;
• garam - 5 g;
• air 75 ml;
• telur - 1 buah;

Untuk mengisi:

• bubuk kayu manis - 20 g;
• gula coklat - 190 g;
• Mentega - 95 g.

Persiapan

Memulai roti, menghangatkan susu hingga mendidih, tambahkan margarin dan biarkan benar-benar meleleh. Setelah ini, perlu menunggu sampai massa telah mendingin ke keadaan hangat. Selama waktu ini kami menyaring tepung dan mencampur tiga perempat dari totalnya dengan ragi kering, gula dan garam. Hangatkan massa susu hangat dengan telur kocok dan air, tuangkan campuran kering ke dalam dasar cair dan aduk. Sekarang tuangkan sisa tepung dan remas-remas secara menyeluruh selama setidaknya tujuh menit. Setelah itu, kami menutup tepung yang dihasilkan dengan handuk yang dibasahi dan pergi dalam suasana hangat dan nyaman selama dua puluh atau tiga puluh menit.

Selama waktu ini, kami mencampurkan margarin yang sudah dilunakkan dengan gula merah dan bubuk kayu manis dan kocok yang bagus.

Adonan sekarang harus digulirkan. Idealnya, hasil tindakan harus berupa test bed persegi panjang berukuran 25 x 30 cm. Kami sekarang menyebarkannya di sepanjang perimeter dengan campuran disiapkan untuk mengisi dan melipat dengan gulungan. Segel jahitan dengan hati-hati dan potong gulungan menjadi dua belas bagian yang sama. Masing-masing terselip dari bawah dan ditempatkan di atas diminyaki atau ditutup dengan loyang parchment. Kondisi yang sangat diperlukan pada tahap ini adalah pembuktian produk. Mereka harus dijaga dalam kehangatan dari tiga puluh hingga lima puluh menit. Setelah ini kita menempatkan roti pada tingkat rata-rata memanas hingga 185 derajat dari oven dan memberikan perona pipi selama dua puluh menit.

Jika perlu atau jika diinginkan, Anda dapat menghemat waktu secara maksimal dan memasak roti dengan bubuk kayu manis dan gula dari adonan ragi siap pakai. Untuk melakukan ini, harus dicairkan di bawah kondisi ruangan dan sedikit digulirkan. Setelah ini, prinsip persiapannya sedikit berbeda dari yang dijelaskan dalam resep di atas. Kami melapisi lapisan ragi berlapis dengan isian gula merah, margarin dan kayu manis, meringkuknya, menyegelnya secara menyeluruh, memotongnya menjadi beberapa bagian dan memanggangnya dalam kondisi yang sama sampai siap dan kemerahan.