Hari ini Anda akan belajar cara memasak irisan daging dari ikan cod, resep yang tidak diketahui semua nyonya rumah. Ikan cod adalah ikan putih yang terkenal, yang tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.
Cutlets dari fillet cod - resep klasik
Bahan-bahan:
- cod - 1,2 kg;
- roti remah - 100 g;
- bawang - 150 g;
- telur - 1 buah;
- mayones - 20 g;
- hijau - 20 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Resep untuk irisan ikan dari ikan cod dimulai dengan persiapan daging cincang. Untuk melakukan ini, lepaskan ikan, keluarkan kulit dari itu, keluarkan sirip dan bagian dalam, pisahkan fillet dari tulang. Lewatkan irisan fillet dengan roti, bawang dan sayuran hijau melalui penggiling daging. Hijau dapat diambil: peterseli, basil, dill. Tambahkan telur, mayones, garam, dan merica untuk daging cincang.
Sebelum memasak irisan daging cincang harus didinginkan di dalam kulkas selama 2-3 jam. Buta dari daging cincang yang didinginkan ke ketebalan yang tidak terlalu besar, sehingga cepat digoreng. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan pada gilirannya letakkan irisan daging di atasnya. Mereka menggoreng dengan cepat, dalam beberapa menit. Karena cod itu sendiri adalah ikan berlemak, irisan daging memiliki kulit yang keras dan inti yang berair.
Pastikan untuk mencoba membuat fisburgers dari irisan daging ini. Untuk melakukan hal ini, masukkan cincin tipis mentimun acar, bawang merah, tomat, daun selada dan sepotong krim keju di antara dua bagian roti wijen. Seperti memperlakukan akan dinikmati oleh semua anak, bahkan mereka yang menolak ikan.
Cutlets dari cod untuk dipasangkan
Bahan-bahan:
- cod - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- bawang - 100 g;
- tepung terigu - 25 g;
- wortel - 50 g;
- hijau - 20 g;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Dengan munculnya kapal uap, semakin banyak orang beralih ke metode memasak yang lebih sehat. Cutlets dari cod ke pasangan berbeda dari versi sebelumnya, tetapi tidak kalah dengan itu.
Untuk membuat daging cincang, Anda juga harus memancing, atau membeli fillet siap pakai. Lewatkan fillet ikan dengan bawang melalui penggiling daging. Rebus irisan kecil wortel dan potong menjadi daging cincang. Langkah ini bisa dilewati, bagaimanapun, tanaman cabai dari rasa cod dan membuatnya lebih ekspresif. Masukkan telur ke dalam cincang, tuangkan tepung, cincang hijau, garam dan lada, dan aduk semuanya dengan seksama.
Vlepite dari bakso cincang dan meletakkannya di tingkat kapal uap. Merebus irisan daging adalah mode khusus untuk ikan. Sebagai aturan, dibutuhkan waktu 20 hingga 35 menit.
Jika Anda mematuhi gaya hidup sehat, maka sebagai lauk untuk irisan daging dari ikan cod pada tingkat yang terpisah dari kapal uap dapat ditempatkan irisan bawang merah bawang merah, jamur mentah, potongan wortel dan kentang. Menyiapkan potongan daging ikan dari ikan cod tidak akan memakan banyak waktu, tetapi Anda dijamin puas dengan hasilnya.
Cutlets dari cod di oven
Bahan-bahan:
- cod - 1,2 kg;
- roti remah - 100 g;
- bawang - 150 g;
- telur - 1 buah;
- mayones - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- hijau - 20 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Daging cincang untuk resep ini berbeda dari yang sebelumnya hanya dengan cara persiapan. Cutlets dari cod dalam oven adalah cara memasak produk ikan yang paling harum dan menggiurkan.
Pertama-tama, bentuk irisan daging. Selanjutnya, tutup loyang dengan kertas roti dan lay out produk dari isian. Jika Anda ingin membuat irisan daging dari cod dan keju, Anda bisa menaburi bola dengan parutan "Parmesan". Keharuman mereka akan sangat menakjubkan.
Kirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran dan ketebalan irisan daging. Piring samping yang ideal untuk irisan daging cincang adalah salad sayuran dengan jamur dan saus ringan. Jika Anda ingin makan malam yang kaya dan hangat, maka Anda bisa memasak kentang tumbuk.
Sekarang setelah Anda tahu cara membuat irisan daging dari ikan cod, Anda dapat menikmati keluarga Anda dengan makan malam ikan yang lezat, tidak hanya berdasarkan dasarnya. Cobalah untuk melakukan diversifikasi menu dengan irisan daging dari whiting atau haddock biru . Selamat makan!