Kubis - hidangannya hangat dan, tidak diragukan lagi, lezat. Mereka dimasak dengan isian daging, dan dengan isian sayuran - kemudian gulung kubis vegetarian diperoleh. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan gulung kubis dengan daging ayam.
Gulungan kubis yang diisi cincang
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- nasi - 0,5 cangkir;
- kubis - 1 kg;
- krim asam - 250 g;
- bawang - 200 g;
- bawang putih - 3 siung;
- wortel - 200 g;
- tomat - 200 g;
- minyak sayur;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Nasi sampai setengah matang, lalu masukkan kembali ke saringan. Potong bawang menjadi kubus kecil, dan parut wortel pada parutan. Dalam wajan, tuangkan sekitar satu sendok makan minyak sayur dan goreng bawang dengan wortel. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang, nasi, dan setengah daging panggang. Kami membongkar kubis di daun. Lalu kita menurunkannya ke dalam air mendidih selama satu menit. Setelah itu, potong segel di dasar lembaran dan olesi isinya. Lipat amplop dan lebarkan kosong pada loyang kue. Potong tomat menjadi kubus dan masukkan bawang putih melalui pers.
Sebarkan sayuran dalam wajan dan didihkan selama sekitar 5 menit, kemudian tambahkan krim asam, aduk dan rebus sebentar selama 10 menit. Golubtsy menuangkan saus yang dihasilkan dan dikirim ke oven. Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Gulungan kubis yang sudah diisi boneka
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- wortel - 200 g;
- bawang - 100 g;
- kubis - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- telur - 1 buah;
- hijau;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- air 100 ml.
Persiapan
Fillet ayam yang dicuci dan dikeringkan dilewatkan melalui penggiling daging. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang, wortel dan kubis. Semua ini dicampur dengan hati-hati, tambahkan telur, oatmeal, garam, merica dan irisan sayuran hijau. Sekali lagi, semuanya bercampur. Kami membentuk dari kue pipih datar yang diterima sebagai potongan dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak dipanaskan sampai kemerahan. Secara terpisah campurkan pasta tomat, krim asam dan air dan air gulung kubis dengan saus ini. Tutupi wajan dengan penutup dan rebuslah gulungan ayam kubis yang malas di atas api kecil selama sekitar 25 menit.
Resep untuk gulungan kubis yang diisi
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 1 buah;
- fillet ayam - 600 g;
- krim - 150 ml;
- telur - 1 buah;
- nasi - 1/3 gelas;
- bawang - 100 g;
- wortel - 150 g;
- krim asam - 200 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Beras dimasak hampir sampai siap. Ambil kubis dari Beijing, bongkar di daun, dan letakkan di sisi alas, kirim ke air mendidih selama 2 menit. Potong fillet dengan blender, tuangkan krim (50 ml), masukkan telur, tambahkan nasi, garam, rempah-rempah, dan aduk. Di tepi setiap daun kubis yang disiapkan, masukkan sedikit isian dan lipat amplop.
Kami meletakkan gulung kubis dalam cetakan. Sekarang kami sedang menyiapkan saus: hancurkan wortel dan bawang, lalu biarkan dalam wajan hingga lunak. Krim asam dicampur dengan pasta tomat dan krim, kami menyebarkan wortel dengan bawang dan campuran, tambahkan garam secukupnya. Tuangkan campuran kubis yang diisi. Ini harus menutup daun kubis sepenuhnya, jika tidak cukup, Anda bisa menambahkan air. Bentuknya ditutupi dengan foil dan dikirim ke oven. Pada suhu 200 derajat, panggang selama setengah jam. Setelah itu, kita menghapus foil dan mengirim gulungan kubis ke coklat selama 10-15 menit.
Gulungan kubis ayam
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- daging ayam - 600 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- nasi rebus - 250 g;
- jus tomat - 700 ml;
- ketumbar 25 g;
- peterseli - 25 g;
- air - 200 ml;
- gula - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam panci dengan air mendidih, kami menurunkan kepala kubis yang dicuci. Rebus selama 7-10 menit, hingga daunnya mudah dipisahkan. Sementara itu, kita terlibat dalam isian: wortel tiga pada parutan besar, dan potong bawang.
Di tepi lembaran, masukkan isian dan bentuk sirip biru. Kubis tersisa shinkuyu sedotan tipis dan diletakkan di bagian bawah panci, di mana kami mengeluarkan gulungan kubis. Dari atas tergeletak kubis gulung. Kami menyiapkan isinya: campurkan jus tomat (sebaiknya buatan sendiri), campur dengan air, tambahkan gula dan garam secukupnya. Isi kubis dan didihkan selama sekitar satu jam di atas api kecil. Anda dapat menyajikannya ke meja dengan menyiramnya dengan mayones atau krim asam.