Borscht adalah hidangan pertama yang lezat dan memuaskan yang berasal dari Ukraina. Sangat sering disiapkan pada kaldu daging, tetapi dalam versi ramping hidangan pertama ini akan sangat lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan bumbu vegetarian.
Vegetarian borsch dengan kacang - resep
Bahan-bahan:
- kacang dalam tomat - 430 g;
- kaldu sayuran - 1,5 liter;
- beetroot - 400 g;
- kentang - 300 g;
- bawang - 100 g;
- wortel - 140 g;
- bawang putih - 4 siung;
- dill - 40 g;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 20 ml;
- daun laurel - 1 pc.;
- minyak sayur;
- lada hitam, garam.
Persiapan
Bit dibersihkan, sekitar 3/3 pada parutan besar, taburi dengan jus lemon dan sisihkan, dan tinggalkan seluruh bit untuk sementara waktu. Kentang dipotong dengan potongan acak, wortel - jerami, dan bawang - setengah lingkaran. Panaskan minyak dan goreng bawang dengan wortel hingga lunak - sekitar 10 menit. Pasta tomat dibesarkan dalam 30 ml air, kami tuangkan campuran ke dalam sayuran dan rebus selama sekitar 5 menit. Rebus dengan daun salam, didihkan, masukkan kentang ke dalamnya, masak selama 10 menit, bawang putih dengan garam, gula, dan adonan gosok dengan blender. Dalam kaldu kami menurunkan bit parut yang sudah disiapkan, sayuran matang, kacang dalam tomat dan menambahkan lada hitam secukupnya. Kami memasak semuanya bersama-sama selama 7 menit lagi, setelah itu, tambahkan saus bawang putih, matikan api dan biarkan menyeduh selama 15 menit, dan sisa bit dipotong menjadi strip panjang. Vegetarian borscht dengan kacang disajikan panas, dihiasi dengan potongan bit.
Vegetarian vegetarian dengan plum
Bahan-bahan:
- kubis putih - 350 g;
- kentang - 300 g;
- bit - 180 g;
- bawang - 200 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- prune tanpa pips - 5 pcs.;
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- adzhika - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya;
- daun salam - 1-2 pcs.;
- minyak sayur.
Persiapan
Kubis kubis kubis tipis. Kami memotong kentang dengan kubus. Kami menempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih. Setelah mendidih, masak selama sekitar 20 menit. Bawang yang dicincang halus, kami membiarkan wortel melalui parutan besar. Sebelum menggoreng bawang dalam minyak sayur, tambahkan wortel dan didihkan selama 5 menit lagi, setelah itu tambahkan parutan bit dan campurkan sayuran. Tambahkan pasta tomat, cuka sari apel, dan didihkan selama 7 menit lagi. Ini berkat penambahan cuka yang borscht mempertahankan warna yang indah. Sayuran goreng ditambahkan ke dalam panci, tambahkan parit dipotong-potong, garam, merica, sayuran dan masak selama 20 menit lagi. Biarkan bawang putih melewati pers, sambungkan dengan adzhika dan selama 5 menit sebelum akhir memasak, masukkan campuran tersebut ke dalam borsch. Tambahkan daun laurel, rebus sisa 5 menit, kemudian matikan api, dan borscht vegetarian yang lezat dengan plum biar kita diseduh.
Borscht vegetarian yang lezat dalam multivariate - resep
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- bit - 400 g;
- kubis - 400 g;
- kentang - 250 g;
- wortel - 170 g;
- bawang - 100 g;
- tomat - 300 g;
- bawang putih - 3 siung;
- jus lemon - 10 ml;
- merica kacang polong hitam - 3 pcs.;
- cengkeh - 2 pcs.;
- daun salam - 1 buah;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
Luch potongan kecil, wortel tiga pada parutan. Kami menyalakan multivark, pilih mode "Baking", kami memasukkan sayuran