Bahkan daging merah bisa menjadi kering jika Anda kehilangan waktu atau suhu oven. Lindungi dari kesalahan kuliner akan membantu lembaran biasa dari foil, yang harus membungkus daging sebelum dipanggang, sehingga semua jusnya terkonsentrasi di dalam amplop, dan tidak menguap, meninggalkan potongan kering dan keras. Untuk mempopulerkan metode persiapan yang sederhana dan efektif ini, kami memutuskan untuk membuat seleksi variasi daging panggang yang paling menarik dalam foil.
Resep untuk daging panggang di foil
Satu lagi daging goreng yang tidak dapat disangkal lagi adalah Anda bisa memasak daging itu sendiri dan menghiasinya pada saat yang sama. Jadi kami memutuskan untuk melakukan hal yang sama, setelah menyiapkan rekomendasi tentang cara memanggang daging dengan kentang.
Bahan-bahan:
- bawang - 115 g;
- champignons - 265 g;
- paprika manis - 145 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- kentang - 380 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- daging sapi - 740 g.
Persiapan
Dalam rangka resep ini, kami akan menyiapkan enam porsi hidangan, dan karenanya merobek 6 lembar kertas terlebih dahulu. Bagi bawang dan lada menjadi setengah lingkaran. Campurkan sayuran dengan jamur dan tambahkan umbi kentang, potong menjadi piring tipis, sehingga mereka cepat dipanggang. Taburkan hiasan dengan minyak, bumbui dan distribusikan di antara seprai. Potong sepotong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil ukuran sedang dan bentuk apapun, musim, taburi dengan minyak dan berbaring di atas bantal sayuran. Lipat ujung-ujung foil dan kirim masing-masing amplop ke oven selama 45-55 menit pada 175.
Dengan menggunakan teknologi ini sebagai dasar, Anda dapat memasak daging yang dipanggang dengan foil dalam multivarquet, meninggalkan amplop untuk mempersiapkan "Baking" selama satu jam.
Daging, dipanggang dengan sayuran
Pilihan lain untuk daging, dipanggang bersama dengan hiasan mungkin penambahan keju. Tidak hanya keju membuat hidangan lebih lezat, itu juga mampu membuatnya lebih beragam. Ubah resepnya, gantilah keju keras dengan lembut, dan air asin segar.
Kami akan mereproduksi resep di atas panggangan, tetapi dalam cuaca buruk atau dengan tidak adanya yang terakhir dapat membuat hidangan di oven.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 540 g;
- keju keras - 115 g;
- Saus Worcestershire - 15 ml;
- segenggam bawang hijau;
- kentang - 310 g;
- wortel - 110 g;
- tomat ceri - 12 pcs.
Persiapan
Potong daging sapi menjadi lapisan tipis, kocok ringan dan musim. Secara terpisah, gabungkan parutan keju dengan sayuran hijau dan bawang. Taruh sebagian keju pada potongan dan lipat, perbaiki dengan tusuk gigi.
Saat daging sudah siap, ambil sayuran, potong wortel dan kentang dengan lempengan tipis dan sebarkan di atas lembaran foil. Giliran tomat ceri dan daging sapi gulung berikutnya. Setelah membungkus kertas dengan amplop, biarkan selama 17-20 menit.
Bagaimana cara memanggang daging dalam oven dengan foil?
Varian untuk meja meriah - sepotong daging sapi dipanggang seluruhnya. Kami memutuskan untuk memasak brisket daging sapi dengan cara ini, menambahkannya dengan bumbu dan rempah sederhana.
Bahan-bahan:
- beef brisket - 540 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- daun laurel - 7-10 pcs.;
- jinten tanah, ketumbar - 1/2 sendok teh.
Persiapan
Sebelum menyiapkan daging panggang dalam bentuk foil, potong film dan kelebihan lemaknya. Lumasi brisket dengan minyak zaitun dan taburkan garam dengan banyak. Di stupa, gosokkan bawang putih dan menggilingnya ke seluruh permukaan daging. Taburi dengan jinten tanah dan ketumbar. Sebarkan daun salam ke seluruh permukaan daging, gulung menjadi gulungan dan perbaiki dengan benang. Bungkus daging sapi dengan selembar foil dan biarkan di oven pada 140 derajat. Berapa banyak daging panggang dalam foil di oven tergantung pada bagian itu sendiri, dalam kasus kami adalah 4 jam.