Daging sapi dalam oven adalah hidangan yang menggugah selera dan sangat lezat. Daging dapat dipanggang utuh, potongan kecil dalam saus, dalam bentuk sumpit dan bahkan kebab shish. Lauk terbaik untuk salah satu hidangan adalah kentang rebus dan salad sayuran segar.
Bagaimana cara memasak daging sapi di oven?
Hidangan daging sapi di oven bisa sangat lezat. Meskipun daging ini dianggap keras, dengan persiapan yang baik dan persiapan yang tepat akan terasa lembut dan berair. Rekomendasi berikut akan memungkinkan untuk memasak daging dengan cepat, nikmat, dan tanpa kerumitan.
- Daging, dipotong-potong, di dalam oven dimasak dengan penambahan cairan - air biasa atau kaldu, maka akan berubah berair.
- Untuk menghindari pengeringan daging saat memanggang di oven dianjurkan untuk menaruh wadah besar air.
- Rempah-rempah untuk daging dapat digunakan berbagai macam: bumbu yang pas dan siap, dan berbagai rempah-rempah, seperti lada, ketumbar, zira dan lainnya.
- Daging sapi dalam oven akan lebih lembut dan enak, jika dagingnya sudah direndam dan setidaknya tersisa satu setengah jam.
Daging sapi di foil, dipanggang di oven
Panggang daging sapi sepotong dalam oven - itu sama sekali tidak merepotkan. Dengan sedikit usaha dan waktu, Anda bisa mendapatkan daging aromatik yang lezat. Kemudian dapat dipotong menjadi irisan dan disajikan dengan hiasan atau digunakan untuk membuat sandwich. Untuk membuat daging sapi panggang, disarankan untuk memilih sepotong daging dengan berat tidak kurang dari 500 g.
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 500 g;
- kecap - 70 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- zir, tanah ketumbar - untuk 1 sendok teh;
- ground red pepper - ½ sdt;
- minyak - 30 ml.
Persiapan
- Bawang putih melewati pers, diisi dengan kecap, rempah-rempah ditambahkan.
- Campuran yang dihasilkan digosok dengan daging dan dibiarkan selama satu jam.
- Foil dimasukkan dalam 2 lapisan, masukkan daging di atasnya, dibungkus dan dipanggang selama 10 menit pada 250 derajat, kemudian suhunya dikurangi hingga 200 derajat, daging sapi yang lezat di oven akan siap dalam waktu sekitar 2 jam.
Daging sapi di lengan di oven
Daging sapi yang berair dengan kentang di oven - hidangan yang ideal bagi mereka yang tidak bisa menghabiskan banyak waktu di atas kompor. Sangat nyaman bahwa daging dengan hiasan dimasak secara bersamaan. Kentang dengan metode persiapan ini jauh lebih enak dari biasanya direbus. Keuntungan besar dari makanan ini adalah makanan ini disiapkan tanpa tambahan lemak.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- kentang - 1 kg;
- bawang putih - 4 siung;
- kecap - 50 ml;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah untuk daging.
Persiapan
- Bawang diparut dengan setengah lingkaran, dan bawang putih dengan piring.
- Daging dipotong menjadi beberapa bagian, olesi dengan garam, bumbu, taburi bawang putih, bawang, dan tuangkan kecap dan bersihkan dalam dingin selama 2 jam.
- Kentang dipotong dengan balok-balok kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak, garam, merica.
- Pertama-tama, masukkan kentang dengan selongsong, lalu daging dengan bawang.
- Tepi lengan disatukan, dan pada 180 derajat daging sapi dan kentang dalam oven akan siap dalam 2 jam.
Daging sapi iga di oven
Daging iga sapi di oven lembut, empuk dan juicy. Hal ini dicapai karena fakta bahwa daging direbus untuk waktu yang lama dalam saus yang harum. Untuk mencegah cairan menguap terlalu cepat, pertama-tama Anda harus mengencangkan wadah daging dengan kertas timah. Wine dalam hal ini menggunakan kering atau semisweet.
Bahan-bahan:
- iga sapi - 6 pcs.;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 kepala;
- anggur merah - 1 botol;
- kuah daging sapi - 500 ml;
- minyak zaitun;
- garam, lada.
Persiapan
- Daging dipotong antara tulang, garam, dan merica.
- Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng daging selama sekitar 15 menit.
- Tambahkan tomat, tuangkan anggur dan masak selama 15 menit.
- Tuangkan kaldu, kencangkan wajan dengan foil dan di oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, siapkan 3 jam.
Daging sapi steak di oven - resep
Daging sapi dalam oven akan lembut dan berair, jika dimasak dengan benar. Yang terbaik untuk hidangan seperti ini adalah tenderloin yang sesuai. Daging harus segar atau dingin, dari daging yang dicairkan dari produk yang dicairkan untuk memasak lebih sulit. Jika tidak ada pilihan, maka defrost daging secara alami, tanpa menggunakan air panas dan microwave.
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 500 g;
- bawang - 300 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- mayones 67% kandungan lemak - 100 g;
- garam, rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
- Daging sapi di seluruh serat dipotong-potong setebal 1 cm.
- Kocok dengan baik dan gosok dengan lada dan garam.
- Mustard dicampur dengan mayones dan rempah-rempah.
- Olesi irisan saus dan taruh dalam mangkuk, taruh cincin bawang dan tutup semuanya dengan keju.
- Pada 180 derajat, daging sapi dalam saus mustard di oven akan siap dalam 40 menit.
Steak daging sapi di oven - resep
Steak daging sapi yang paling lezat di oven diperoleh dengan menggunakan daging sapi. Ini adalah daging yang ideal untuk dipanggang, karena mengandung banyak urat berlemak. Ketebalan steik untuk memanggang harus minimal 3 cm, maka dagingnya tidak akan mengering, tetapi akan menggugah selera dan berair.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1 kg;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- garam, lada, thyme.
Persiapan
- Daging dipotong-potong dengan ketebalan sekitar 3 cm.
- Dalam minyak zaitun, thyme ditambahkan dan steak diturunkan ke dalamnya selama sekitar satu jam.
- Setelah itu, mereka dikirim ke wajan yang dipanaskan dengan baik dan di kedua sisi goreng selama 2 menit.
- Steak goreng ditempatkan di oven dan pada 170 derajat panggang selama 10 menit.
Daging sapi dalam bahasa Prancis di oven
Daging dalam bahasa Perancis dalam oven sapi adalah makanan yang sangat lezat dan memuaskan. Selalu berair dan lezat, karena sering hadir di meja meriah. Seringkali, daging menyebar juga tomat, jamur, zaitun, secara umum, semua yang Anda suka. Sesuai keinginan, Anda dapat menambahkan cengkeh bawang putih ke mayones, sehingga bahkan akan menggemukkan.
Bahan-bahan:
- Daging sapi pulp - 1 kg;
- bawang - 500 g;
- peterseli hijau;
- mayones;
- keju - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Daging dipotong menjadi lempengan setebal 1 cm, dipukuli, diasinkan dan dibumbui.
- Cincin bawang parut, daun peterseli cincang halus dan dicampur dengan mayones.
- Tempatkan daging dalam bentuk berminyak, atas sayuran, taburi keju parut.
- Pada 170 derajat, daging sapi dalam oven akan siap dalam satu jam.
Daging sapi dalam panci di oven
Daging sapi dengan sayur-sayuran di oven, dimasak dalam pot, adalah camilan yang tidak akan membuat orang lain acuh tak acuh. Dagingnya keluar sangat lembut dan lembut. Jika diinginkan, di bagian bawah pot, Anda dapat terlebih dahulu meletakkan kentang iris, dan kemudian meletakkan sisa bahan, kemudian segera mendapatkan daging panggang yang hangat.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- kaldu daging - 300 ml;
- lemak babi meleleh - 2 sdm. sendok;
- bawang - 3 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- daun salam - 2 pcs.;
- garam, lada.
Persiapan
- Daging dipotong-potong, garam dan bumbui dengan merica.
- Gulung potongan dalam tepung dan goreng dalam lemak leleh.
- Cincang bawang, juga, goreng, tambahkan tomat dan masak selama 5 menit lagi.
- Di dalam pot, taruh setengah bawang, taruh daging di atasnya, masukkan bawang, daun salam, tuangkan kaldu dan tutup dengan penutup.
- Kirim panci ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan masak daging selama 1 jam.
Daging sapi dengan plum di oven
Irisan daging sapi yang lembut dan beranak dalam oven, dipanggang dengan sayuran dan buah prune, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh gourmet apapun. Sebelum dipanggang, daging bisa dituangkan dengan air mendidih, atau Anda bisa menggunakan kaldu. Adalah penting bahwa komponen ditutupi dengan cairan. Jam pertama adalah yang terbaik untuk memanggang hidangan di bawah penutup atau foil, dan kemudian nampan kue dapat dibuka.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 2 kg;
- prun - 300 g;
- wortel - 4 pcs.;
- bawang - 4 pcs.
Persiapan
- Daging dipotong kecil-kecil.
- Bawang tercabik dengan setengah lingkaran, wortel dipotong menjadi lingkaran.
- Daging digoreng di kedua sisinya, ditempatkan di loyang, plum, sedikit sayuran digoreng ditempatkan di atas.
- Tuangkan daging dengan air mendidih, dan pada 180 derajat irisan daging sapi dalam oven akan siap dalam 2 jam.
Daging sapi kebab shish dalam oven
Resep daging sapi di oven, disajikan di bawah ini, tidak seorang pencinta shish kebab tidak akan meninggalkan acuh tak acuh. Daging, dimasak dengan cara ini, ternyata hampir seperti shish kebab nyata, kecuali jika tidak jenuh dengan asap. Tapi itu tidak masalah, Anda bisa melakukannya tanpa itu, dan jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa menggunakan asap cair.
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 600 g;
- mayones - 150 g;
- bumbu untuk daging - 1 sendok teh;
- lampu - 3 buah;
- garam.
Persiapan
- Daging dipotong menjadi beberapa bagian, bawang diparut dengan cincin.
- Campurkan mayones dengan bumbu dan garam, tambahkan ke daging dan aduk rata.
- Bersihkan daging dalam dingin selama sehari.
- Potong daging sapi dengan tusuk sate dan letakkan loyang dengan foil.
- Masukkan wadah air di bawah loyang kue.
- Pada 180 derajat shish kebab akan siap dalam 1 jam.
Daging sapi gulung di oven
Gulungan daging sapi dengan isian dalam oven - makanan yang sangat baik, yang dapat disajikan pada hari kerja dan hari libur sebagai hidangan daging panas atau sebagai camilan dalam bentuk dingin. Gulungan yang di potong terlihat sangat indah. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, 2 bagian akan diperoleh, jika perlu, jumlah semua komponen meningkat.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- lemak babi - 100 g;
- wortel kecil - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging dipotong menjadi 3 bagian dan dipukul.
- Letakkan lapisan yang sudah dipersiapkan yang tumpang tindih satu sama lain, taburi dengan garam dan rempah-rempah.
- Di atas potongan-potongan tempat bawang putih, irisan tipis lemak dan wortel dipotong-potong.
- Lipat gulungan yang rapat, bungkus dengan perkamen dan kirimkan ke oven.
- Pada 180 derajat, daging dimasak selama 1 jam.
Daging sapi dengan tomat dan keju di oven
Daging sapi, dipanggang di oven, dengan tomat dan keju, adalah hidangan yang mereka katakan "Anda akan menjilat jari-jari Anda." Selain bahan-bahan yang disebutkan dalam resep, Anda juga bisa menyebarkan jamur untuk daging. Sangat champignon goreng. Bawang di sini paling baik menggunakan salad putih atau ungu.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 800 g;
- bawang, tomat - 2 pcs.;
- keju - 200 g;
- mayones, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging sapi diiris, dipukul, ditaburi bumbu.
- Bawang dirajang dengan setengah lingkaran, diletakkan di atas daging, tomat diletakkan di atas bawang.
- Semua ini diisi dengan mayones dan 180 derajat panggang selama 30 menit.
- Kemudian taburi daging dengan keju dan bawa ke rouge.