Bagaimana cara memasak saus?

Hidangan sehari-hari universal yang cocok dengan hiasan pasta, kentang rebus, serta bubur apa pun adalah saus. Hidangan ini disiapkan sederhana, memiliki rasa yang sangat baik dan aroma yang lezat. Dan sebagai dasarnya, Anda bisa mengambil daging atau jamur.

Bagaimana cara memasak saus lezat dari ayam?

Bahan-bahan:

daging ayam (pulp) - 450 g;
bawang - 125 g;
wortel - 100 g;
tepung terigu - 55 g;
daun laurel - 2 bagian;
minyak olahan nabati;
rempah - rempah - secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
garam - secukupnya.

Persiapan

Menyiapkan sediaan saus, daging ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan dengan ukuran setengah hingga dua sentimeter dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak olahan pra-panas. Kami memberikan daging coklat pada panas tinggi dari semua sisi, mengaduk dan memindahkannya ke dalam panci atau panci yang dalam.

Dalam penggorengan yang sama, tuang sedikit minyak lagi dan taruh bawang yang sudah dibersihkan dan dicincang. Goreng, aduk selama lima menit, lalu tambahkan wortel yang dipotong menjadi kubus kecil atau sedotan tipis dan goreng selama tujuh menit. Kami memindahkan isi wajan ke daging, menuangkan air yang sudah dimurnikan, sampai benar-benar menutupi isinya dan mengambil tingkat di atasnya sekitar tiga sentimeter. Potong piring dengan garam, lada dan rempah-rempah favorit, buang daun salam, didihkan. Kami mengurangi intensitas api seminimal mungkin, tutup wadah dengan penutup dan tahan selama empat puluh menit.

Setelah itu, tuangkan tetesan tipis, diencerkan dalam sedikit tepung air, teruskan dan secara intensif aduk dan biarkan saus selama tujuh menit.

Bagaimana cara memasak steak babi?

Bahan-bahan:

daging babi (daging) - 650 g;
bawang - 200 g;
wortel - 150 g;
tepung terigu - 55 g;
pasta tomat - 35 g;
daun salam - 2 pcs.;
hijau segar untuk dipilih - secukupnya;
kacang polong lada hitam dan beraroma manis - secukupnya;
minyak olahan nabati;
Rempah-rempah untuk dipilih - secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
garam - secukupnya.

Persiapan

Potongan potongan daging babi apa pun dicuci, dikeringkan dengan hati-hati dan dihancurkan dengan sedotan berukuran sedang atau kubus. Kemudian letakkan daging yang sudah disiapkan dalam panci penggorengan, panci tumis atau kuali dengan minyak olahan hangat dan biarkan coklat dari semua sisi, ingat untuk mencampur secara berkala. Bersamaan dengan itu, di wajan lainnya, kita melewatkan bawang yang sebelumnya dibersihkan dan dicincang dan memotong wortel ke dalam minyak sayur, dan mentransfernya ke babi. Goreng semua bersama-sama selama beberapa menit lagi, dan kemudian tuangkan tepung, aduk, tambahkan pasta tomat dan setelah satu menit tuangkan semua air mendidih dalam volume sekitar lima ratus mililiter. Cukup aduk isi piring selama satu menit, dan kemudian tutup dengan penutup. Kurangi intensitas api seminimal mungkin dan biarkan gravy mengalir selama tiga puluh menit.

Setelah itu, bumbui dengan garam dan lada hitam, buang kacang polong lada hitam dan harum, daun laurel, bumbu apa pun untuk selera Anda, dan rebus hidangan selama lima belas menit lagi. Pada akhir proses memasak, kami memberikan jamu segar segar cincang segar, aduk dan biarkan masakan diseduh selama lima menit.