Marinade dari bit - mudah disiapkan dan appetizer yang sangat membangkitkan selera. Keunikan dari sayuran ini adalah bahwa setelah perlakuan panas itu mempertahankan hampir semua vitamin dan nutrisi yang ada dalam produk segar.
Bagaimana cara menyiapkan bumbu dari bit?
Beetroot marinade dapat disiapkan dengan berbagai cara. Seseorang menyukai hidangan bit mentah, dan seseorang lebih suka memasak sayuran - masak atau panggang di oven. Untuk masing-masing metode persiapan di bawah rekomendasi sangat berguna.
- Untuk membuat beetroot dengan baik, ia harus dihancurkan sekecil mungkin - parut atau potong tipis atau lempengan.
- Bumbu dari bit akan lebih enak jika Anda membiarkannya dalam dingin.
- Anda dapat melayani sebagai hiasan untuk hidangan daging, dan Anda juga bisa memakannya dengan roti.
Beetroot acar - resep sederhana
Beetroot marinade instan memiliki rasa yang menyenangkan dengan catatan jeruk yang hampir tidak terlihat. Jus dalam hal ini lebih baik menggunakan alam segar, bukan dikemas. Diperlukan untuk memperhitungkan fakta bahwa bit mentah digunakan di sini, dan oleh karena itu dalam bentuk yang sudah selesai itu akan berderak.
Bahan-bahan:
- bit mentah - 350 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- madu - 1 sdm. sendok;
- daun salam - 3 pcs.;
- lada hitam - secukupnya;
- jus lemon - 150 ml;
- jus jeruk - 100 ml;
- garam.
Persiapan
- Bit mentah digosokkan pada parutan.
- Tuangkan jus jeruk dan lemon, minyak, daun salam, garam dan madu.
- Aduk rata dan angkat bumbunya dari bit segar selama 5 jam dalam dingin.
Marinade dari bit seperti di ruang makan
Beetroot marinade seperti di ruang makan untuk semua orang yang mencobanya setidaknya sekali. Resepnya menunjukkan bahwa beetroot sudah dimasak sebelumnya, tetapi Anda dapat memanggangnya di oven dengan membungkusnya dengan foil. Dipercaya bahwa sayuran yang dipanggang lebih enak, karena ketika dipanggang, rasanya terbuka lebih cerah.
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- air 350 ml;
- cuka 6% - 150 ml;
- garam - ½ sdt;
- gula - 5 sdm. sendok;
- daun laurel - 1 pc.;
- merica hitam - 7 pcs.;
- bohlam kecil - 1 pc.
Persiapan
- Bit dimasak sampai siap, dan kemudian kupas dikupas pada parutan besar.
- Di dalam air, masukkan garam, gula, daun salam, merica, tuangkan cuka, didihkan, dan matikan.
- Bawang diparut oleh semirings.
- Dalam wadah yang bersih, bit dan bawang diletakkan berlapis-lapis, dituangkan dengan bumbu yang sudah didinginkan dan bumbunya dikeluarkan dari bit untuk sehari di kulkas.
Beetroot marinade dalam wajan
Bumbu dari bit dalam wajan dengan tomat adalah camilan menggugah selera yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk dan hidangan daging. Khususnya makanan yang sebenarnya menjadi selama puasa, ketika makanan dari hewani dilarang. Alih-alih tomat, Anda dapat menggunakan jus tomat atau diencerkan dengan pasta tomat air.
Bahan-bahan:
- bit berukuran sedang - 5 pcs.;
- campuran cabai, garam - secukupnya;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- salad bawang putih - 2 pcs.;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Bawang potong dadu dan pejalan kaki.
- Tambahkan bawang putih, parutan bit dan tomat yang dihancurkan.
- Podsalivayut, merica, campur, tutup dan pada api sedang memadamkan bumbunya dari bit selama sekitar 15 menit.
Marinade dari bit rebus
Resep untuk bumbu beetroot, yang disajikan di bawah ini, sangat sederhana. Yang paling sulit dan tahan lama di sini adalah pemanggangan bit. Untuk memasak sayuran lebih cepat, Anda dapat menggunakan beberapa trik. Jika bit tidak asin selama memasak, itu akan dimasak lebih cepat. Anda dapat menggunakan opsi ini untuk mempercepat proses: setelah mendidih, sayuran direbus selama 15 menit, kemudian air matang dituangkan dan dituangkan ke dalam air dingin.
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- cuka - 100 ml;
- air 100 ml;
- merica, kayu manis, cengkeh, daun salam.
Persiapan
- Bit rebus dipotong menjadi strip atau piring.
- Untuk rendaman, air direbus, garam, gula, rempah-rempah ditambahkan, cuka dituangkan ke dalamnya.
- Bit yang sudah disiapkan diletakkan di atas kaleng, diisi dengan bumbu panas, ditutup dan disimpan dalam dingin.
Bit yang sudah diasinkan dengan bawang putih
Beetroot marinade yang lezat bisa disiapkan dengan tambahan bawang putih. Ini akan memberi hidangan rasa istimewa dan keserakahan. Marinade disiapkan dari produk mentah, dan oleh karena itu lebih baik untuk menggiling sayuran sekecil mungkin, sehingga proses memasak akan lebih cepat. Beetroot sangat nyaman dalam hal ini parut untuk salad Korea.
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- cuka anggur - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- paprika manis - 2 kacang polong;
- daun salam - 2 pcs.;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - 2 sendok teh.
Persiapan
- Dalam panci tuangkan 250 ml air, tambahkan bumbu, garam dan gula, rebus setelah mendidih selama 5 menit.
- Bit digosok pada parutan dan ditempatkan dalam botol, dituangkan dalam bawang putih cincang.
- Cuka dituangkan ke dalam rendaman, isi kalengnya dituangkan dan bumbu direndam dari bit mentah selama 4-5 jam dalam dingin.
Bumbui dari bit dengan bawang
Bumbu bit yang lezat dengan bawang tentu akan menyenangkan semua pecinta hidangan pedas. Bawang lebih baik menggunakan salad putih atau ungu, karena memiliki rasa yang lebih lembut. Bit dapat dimasak tidak sampai kelembutan penuh, tetapi untuk setengah siap, dalam bentuk ini bit akan sangat cocok dengan bawang acar .
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- mustar dengan biji-bijian - 2 sendok teh;
- bawang - 1 buah;
- bit rebus - 2 pcs.;
- anggur cuka - 2 sdt.
- biji ketumbar - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Bit diparut dengan sedotan, onion ring.
- Tempatkan sayuran di piring kaca, tambahkan bumbu, garam, mustard, mentega, dan aduk.
- Hapus bumbu dari bit direbus dalam dingin selama beberapa jam.
Marinade dari bit untuk musim dingin - resep
Beetroot marinade untuk musim dingin adalah persiapan yang sangat baik, persiapan yang tidak butuh waktu lama. Resepnya menunjukkan sejumlah besar gula pasir. Jika Anda ingin produk asli menjadi lebih asam, jumlah bahan manis dapat dikurangi, dipandu hanya oleh selera Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- bit - 3 kg;
- gula - 1 cangkir;
- Garam besar - 1 sdm. sendok;
- cuka 9% - 150 ml;
- tunas dari anyelir - 3 buah;
- daun salam - 3 pcs.
Persiapan
- Bit dibersihkan, dipotong menjadi beberapa bagian, ditempatkan dalam panci besar dan dituangkan dengan air dan direbus sampai matang.
- Sebarkan sayuran pada botol yang sudah disterilkan, tambahkan cengkeh, daun salam.
- Dalam satu liter kaldu bit tambahkan gula, garam, cuka dan didihkan.
- Tuang isi marinade kaleng, tutup dengan tutup dan 15 menit disterilkan.
- Bank-bank disegel, dibalik dan dibungkus sampai didinginkan.
Beetroot marinade dalam multivariat
Marinade dari bit dapat dengan cepat dimasak dengan bantuan asisten dapur modern - multivark. Jika bit matang sebelumnya, waktu memasak akan dipersingkat. Ketika tidak ada jus tomat di tangan, itu bisa diganti dengan tomat matang digiling dengan blender.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- gula - 2 sdm. sendok;
- jus tomat - 100 ml;
- bit - 2 pcs.;
- olahan minyak - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 6 dentikel;
- garam, biji adas.
Persiapan
- Beetroot dicuci, ditempatkan dalam keranjang, 3 gelas air dituangkan ke dalam mangkuk.
- Dalam mode "Memasak uap", siapkan setengah jam.
- Bawang dan bawang putih tercincang halus.
- Ketika bit sudah siap, air dituangkan dari mangkuk, dituangkan dalam minyak, bawang dan bawang putih, dan masak selama 20 menit dalam mode "Panggang".
- Tambahkan biji dill, tuangkan jus tomat dan dalam mode yang sama, masak selama 15 menit lagi.