Untuk menyenangkan kelezatan domestik di luar negeri akan menjadi jauh lebih mudah, setelah belajar menyiapkan julienne yang lezat dan memuaskan dari kerang. Dia sangat cocok untuk hidangan sampingan favorit, anggur merah dan putih, akan menjadi favorit para tamu di setiap pesta stand-up. Hidangan yang berguna memiliki tekstur yang halus dan benar-benar meleleh di mulut Anda! Jika pada malam kencan penting, liburan atau resepsi tamu - mempersenjatai diri dengan resep kami yang terperinci dan akan selalu siap untuk mengejutkan dengan kombinasi rasa baru.
Mari kita berkenalan dengan resep klasik julienne dari kerang dengan penambahan jamur.
Julienne dari remis, jamur, dan keju
Bahan-bahan:
- kerang - 300 g;
- champignons - 200 g;
- krim - 300 g;
- krim asam - 200 g;
- tepung terigu - 4 sdm. l.;
- mentega - 100 g;
- keju varietas keras - 100 g;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita mencairkan kerang dan jamur, keringkan mereka pada suhu kamar. Kemudian kami menyiapkan saus - melelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan masak sampai bahannya kecoklatan. Selanjutnya, tuangkan krim dan krim asam, garam dan lada secukupnya, aduk sesekali. Setelah saus siap, kocok ke kondisi homogen dengan mixer dan blender. Jika diinginkan, kerang dan jamur dapat dipotong menjadi dua bagian dan dicampur dengan saus krim .
Lumasi minyak untuk memanggang dan layangkan hidangan kami. Keju gosokkan pada parutan besar dan taburkan di atas julienne. Kami menempatkan makan malam di depan dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, mempersiapkannya sampai terbentuk kerak. Sebelum disajikan, dinginkan dan hiasi dengan sayuran hijau.
Anda mungkin akan menyukai resep sederhana lainnya untuk jamur julienne dengan koktail laut yang nyata. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan camilan favorit dari gourmets sejati - cumi-cumi.
Julienne dari kerang, jamur, dan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- madu agaric - 400 g;
- kerang - 300 g;
- cumi - 3 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- krim asam - 250 ml;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- keju varietas keras - 200 g;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Cumi-cumi dicuci di bawah air, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Jamur dan remis dicairkan, dikeringkan, dipotong menjadi dua bagian dan dikirim untuk disiapkan dalam minyak untuk penggorengan. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan ditambahkan ke jamur, beberapa menit sebelum makan, kami masukkan cumi dan goreng selama 5 menit. Setelah itu, tuangkan saus krim dan aduk rata. Pada akhirnya, kami menyajikan hidangan dengan keju parut dan rempah-rempah. Sebelum disajikan, kami menghias piring dengan ranting hijau.
Kami juga segera memperkenalkan Anda dengan resep lain yang menarik dan tidak biasa untuk seorang julienne dalam keranjang yang mudah dan menyenangkan untuk dipersiapkan. Kali ini kami akan melengkapi rasa kerang dengan udang.
Jamur julienne dari kerang dan udang
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- kerang - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- udang - 100 g;
- tepung terigu - 2 sdm. l;
- krim asam - 4 sdm. l.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- mentega - 150 g;
- gula - 20 g;
- tepung terigu - 200 g;
- telur ayam - 1 potong;
- keju - 200 g.
Persiapan
Kami mencairkan jamur dan kerang, kami juga mengeringkannya pada suhu kamar dan memotongnya dengan halus. Kemudian goreng jamur dalam minyak sayur hingga setengah matang. Setelah itu, kami membersihkan bawang, dicincang halus dan ditambahkan ke penggorengan. Udang kita bersihkan dan tambahkan ke julienne, goreng semua bahan selama 7 menit lagi. Kemudian tambahkan bumbu favorit Anda, garam dan lada, aduk rata.
Saatnya menguleni adonan, tutup dengan film dan biarkan di kulkas selama setengah jam. Selanjutnya, adonan digulirkan dan dipotong menjadi lingkaran. Setiap bagian ditata dengan dilumasi dengan cetakan. Kami menyebarkan isian ke setiap keranjang dan menghias dengan sepotong keju keras. Kami mengirim julienne kami ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar setengah jam.
Penggemar camilan asli seperti itu juga menawarkan resep untuk julienne dari kerang , tidak diragukan lagi, para tamu akan senang.