Sampai saat ini, udang dianggap sebagai makanan langka yang dibawa dari pantai laut. Sekarang produk ini dapat dibeli di supermarket manapun atau bahkan toko kecil, yang membuatnya terjangkau untuk semua orang. Dengan udang, berbagai hidangan disiapkan, dari sup hingga berbagai canapes dan tartlets. Hari ini kami menawarkan resep untuk salad sederhana tapi sangat lezat dengan udang untuk setiap selera.
Salad paling sederhana dengan udang, jagung dan tomat
Untuk membuat salad ini, Anda akan menghabiskan tidak lebih dari seperempat jam, yang benar-benar tidak dapat dibandingkan dengan rasanya yang lembut.
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- gula jagung - 250 g;
- tomat - 2 buah;
- Telur rebus - 3 pcs.;
- keju - 200 g;
- Kubis Peking - 200 g;
- mayones.
Persiapan
Potong kubis Cina menjadi potongan tipis, tomat dan telur - kubus, parut keju pada parutan. Semua bahan irisan dituangkan ke dalam mangkuk salad, kami menambahkan udang kupas dan jagung dan mengisi dengan mayones. Jika diinginkan, Anda dapat menuangkan dan merica.
Resep sederhana untuk salad Caesar dengan udang
Dalam salad populer ini, peran utama dimainkan, tentu saja, udang, tetapi yang paling penting setelah udang adalah saus. Tentu saja, Anda dapat mengambil dan mayones biasa, tetapi lebih baik untuk mencoba sedikit dan menyiapkan yang terbaik untuk saus "Caesar" pengisian bahan bakar. Percayalah, Anda tidak akan menyesali waktu dan uang yang dihabiskan. Dalam resep ini, sausnya sedikit disederhanakan. berdasarkan pada mayones yang sudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- udang - 200 g;
- mayones - 6 sdm. sendok;
- salad iceberg atau lainnya - 6 lembar
- tomat ceri - 7 pcs.;
- roti putih - 4 irisan;
- Keju Parmesan - 100 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- lemon - ½ pcs.;
- Kecap Worcestersky - 1 sdm. sendok;
- ikan teri - 2 pcs.;
- minyak zaitun, lada, kecap.
Persiapan
Daun selada harus dicuci dan dikeringkan.
Udang dibersihkan dan direndam dalam campuran minyak zaitun, satu cengkeh bawang putih cincang dan kecap.
Dari roti kami melepas kerak dan memotongnya menjadi kubus. Di penggorengan tuangkan minyak zaitun dan peras 1 siung bawang putih, goreng secara harfiah selama 30 detik dan tuang crouton. Sangat penting untuk mencampurnya sekaligus untuk mendistribusikan minyak secara merata. Masak sampai kerupuk bukan podzolotyatsya.
Di Mayones, tambahkan 4 sdm. sendok minyak zaitun, dua siung bawang putih cincang. Jus potongan lemon, saus Worcester (bisa diganti dengan kedelai), fillet ikan teri parut (bisa diganti dengan 1 sdt saus ikan), merica. Semua ini tercampur dengan baik, konsistensi harus menyerupai krim asam rendah lemak.
Udang goreng, jika Anda memiliki udang mentah, mereka akan membutuhkan 3-4 menit sampai mereka menjadi merah muda dan kehilangan transparansi mereka. Jika udang sudah direbus, maka jangan memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi terlalu keras, hanya beberapa menit.
Daun selada merobek kelopak besar, tambahkan separuh kerupuk dan parutan Parmesan, bumbui dengan saus dan aduk rata. Kami menyebar dari udang atas, tomat ceri, dipotong setengah, sisanya suhariki dan Parmesan. By the way, Parmesan juga bisa diganti dengan keju keras. Rahasia lain: udang tidak boleh dingin, kalau tidak mereka akan menjadi karet.
Salad sederhana dengan alpukat dan udang
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- wijen - 3 sdm. sendok
- apel hijau - 1 buah;
- mentimun - 2 buah;
- keju keras - 150 g;
- alpukat - 1 buah;
- lemon - ½ pcs.;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- merica, kecap, garam.
Persiapan
Wijen digoreng dalam wajan kering dan sisihkan di samping agar dingin. Potong apel menjadi kubus kecil. Dengan mentimun kami mengangkat kulit, potong setengah dan buang bijinya dengan sendok. Kami memotong segmen dengan ketebalan setengah sentimeter. Takik alpukat, buang batu itu dan singkirkan kulitnya. Kami memotongnya cukup besar, potongan-potongan harus sekitar 2 cm. Keju tiga dangkal pada parutan. Untuk jus saus, setengah lemon dicampur dengan minyak zaitun, lada hitam dan garam. Anda bisa menambahkan sedikit balsamic vinegar dan kecap. Semua bahan dicampur, dibumbui dengan saus dan ditaburi biji wijen panggang.