Protein (protein, asam amino) adalah unsur gizi yang paling penting, tanpa banyak yang tubuh manusia tidak dapat sepenuhnya bekerja. Pengetahuan tentang makanan yang mengandung banyak protein sangat penting bagi orang yang mengikuti diet karbohidrat , yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat, serta untuk atlet yang "mengeringkan" tubuh. Makanan kaya protein dapat menjadi hewan dan sayuran.
Untuk apa protein?
Protein adalah unsur utama kehidupan di bumi. Protein terdiri dari asam amino, spesies yang jumlahnya cukup banyak. Dalam organisme makhluk hidup, asam amino dari makanan direkonstruksi dan protein unik dibuat yang khusus hanya untuk satu spesies biologis. Itu sebabnya seseorang perlu makan makanan di mana ada banyak protein.
Produk hewani yang mengandung protein paling banyak
Produk hewani yang kaya protein adalah: daging, ikan, telur, produk sampingan (hati, ginjal, jantung, lidah) dan produk susu. Dari makanan ini, di mana ada banyak protein, ikan paling mudah diserap oleh tubuh. Sebagian besar protein hadir di sturgeon, salmon merah muda, mackerel. Kaya asam amino dan varietas seperti hake, cod, mullet, flounder dan tombak. Ada juga protein dalam makanan laut - cumi-cumi, udang, kerang, dll.
Jika Anda tertarik pada varietas daging, di mana ada banyak protein, itu adalah: daging sapi, daging sapi, domba, kelinci. Pada telur dan daging unggas, proteinnya sedikit lebih kecil, tetapi lebih terserap sepenuhnya.
Protein dan produk susu kaya, terutama keju keras dan olahan, brynza, keju cottage.
Produk herbal, tempat banyak protein
Banyak protein mengandung beberapa produk nabati. Sangat penting untuk memasukkan dalam diet orang-orang yang mengikuti diet vegetarian.
Dalam jumlah besar, protein nabati hadir dalam kacang-kacangan: kacang merah dan putih, kedelai, lentil. Banyak protein yang terkandung dalam jamur - putih, berminyak, chanterelles, madu jamur.
Kaya akan protein dan berbagai biji dan kacang. Itulah mengapa sangat penting untuk makan bubur (terutama soba, yang mengandung paling banyak protein dari sereal), walnut , hazelnut, almond dan kacang mete. Produk-produk ini tidak hanya memperkaya tubuh dengan asam amino yang diperlukan, tetapi juga mengisi dengan energi selama beberapa jam.
Sebagian besar protein ditemukan dalam sayuran hijau dan hijau, kecambah dan kecambah, seledri, brokoli, bayam, tomat, serta biji labu, rami. Untuk pencernaan yang lebih baik, ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkan produk ini ke koktil berdasarkan produk susu fermentasi.