Banyak orang menganggap hidangan ramping menjadi segar dan tidak terlalu enak, tetapi ada banyak resep yang membuktikan sebaliknya. Tanpa menambahkan makanan ke makanan yang berasal dari hewan, Anda dapat membuat hidangan lezat, yang untuk meja yang serius akan dilakukan.
Apa yang harus dimasak pada hari-hari yang cepat?
Lenten hidangan, resep yang tidak mengandung produk asal hewan, bisa enak, jenuh dan yang paling penting - hangat. Bahkan camilan biasa dapat dimasak, menggantikan daging atau produk susu dengan yang diizinkan.
- Sup, borsch, saltwort isi dengan jamur dan kacang-kacangan untuk lebih banyak nutrisi dan rasa spesial.
- Resep lezat ramping hanya dapat mengandung sayuran, dalam hal ini adalah mungkin untuk menambahkan lebih banyak herbal aromatik untuk rasa kejenuhan dalam salad atau sayuran yang direbus, digoreng atau dipanggang.
- Telur dalam baking diganti dengan rebusan pisang atau biji rami, bahan ini berfungsi sebagai komponen pengikatan.
- Hidangan tawar, di mana susu tidak dapat digantikan oleh air, dimasak dalam susu sayuran, dapat dibeli di pasar mana pun.
Sosis
Lezat dan beraroma adalah solyanka tanpa lemak dengan jamur . Semua komponen tetap, seperti dalam versi klasik sup kaya, hanya bahan daging yang diganti dengan jamur kalengan. Setiap "hadiah hutan" dan bahkan berbagai jamur akan dilakukan. Ganti kaldu daging dengan air atau kaldu sayuran. Semua produk yang masuk sudah siap, jadi hidangan dikumpulkan tepat sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- acar jamur - 100 g;
- sauerkraut - 100 g;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- buah zaitun tanpa lubang - 6 pcs.;
- kaldu sayuran;
- pasta tomat - 50 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- cabai - 1 buah polong;
- lemon untuk pengarsipan;
- rempah-rempah kering;
- sayuran segar;
Persiapan
- Potong bukan jamur halus, timun, bawang putih, potong cabai tanpa biji.
- Semua campur dan distribusikan di piring, tambahkan kubis.
- Campurkan kaldu dengan tomat, bumbu, rebus.
- Tuang kaldu di atas piring dengan acar. Oleskan pada irisan lemon, tiga buah zaitun, hiasi dengan sayuran hijau.
Poster pilaf adalah resep
Prapaskah pilaf dengan jamur disiapkan oleh analogi dengan tradisional, dengan hanya satu perbedaan. Jamur dapat diambil setiap, champignons hutan, kering, beku atau tersedia dengan jamur tiram. Beras perlu berbutir panjang, dicuci beberapa kali untuk membersihkan air, sehingga hasilnya adalah pilaf yang rapuh.
Bahan-bahan:
- minyak - 100 ml;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- jamur - 300 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- beras - 1 item;
- air - 1,5;
- garam, campuran paprika, zira, barberry kering.
Persiapan
- Goreng jamur sampai siap dengan mentega, tuangkan ke dalam kozanok.
- Spasseruyte bawang, tambahkan wortel, didihkan 5 menit.
- Bilas beras, tuangkan ke dalam jamur, garam, bumbui, tambahkan bawang putih cincang, campur, tuangkan air.
- Di atas, sebarkan sayuran dan rebus hidangan sampai matang pada suhu minimum.
Oral okroshka - resep
Lenten hidangan dapat disiapkan tidak hanya selama pantang dari produk-produk yang berasal dari hewan. Hapus dari sosis sup dingin, daging dan telur, isi dengan roti kvass dan dapatkan okroshka ramping yang baik, yang akan sangat cocok pada hari yang panas. Kesegaran khusus makanan akan menambah seledri.
Bahan-bahan:
- kvass - 500 ml;
- mustar - 1 sdt;
- mentimun - 2 pcs.
- kentang dalam seragam - 4 pcs.;
- lobak - 6 pcs.;
- seledri - 1 batang;
- hijau - 50 g;
- bawang hijau - 50 g;
- garam.
Persiapan
- Potong semua sayuran ke dalam kubus.
- Bumbui dengan mustard, tuang kvass, aduk, garam.
- Saat melayani, bumbui dengan bawang hijau dan dill.
Kue dadar makanan cepat saji - resep
Resep tawar dapat sangat primitif sehingga Anda dapat memasaknya setiap hari. Dalam persiapan pancake, Anda dapat membatasi diri Anda dengan bahan-bahan minimum: kentang dan bawang, tetapi Anda bisa menjadikannya lebih memuaskan, harum dan asli. Isi komposisinya dengan jamur goreng, rempah-rempah atau sayuran tambahan.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang hijau - 2 bulu;
- dill - 20 g;
- terigu - 50 g;
- jus lemon - 20 ml;
- paprika, cabe merah, bawang putih kering - 1 sejumput;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Kentang parut pada parutan halus, campur segera dengan jus lemon. Kelebihan menekan.
- Tambahkan ramuan dan tepung hancur, bumbui dengan bumbu.
- Goreng bagian kentang dengan minyak di kedua sisi.
Prasmanan casserole tawar
Banyak hidangan sederhana ramping ditemukan dalam menu biasa kebanyakan keluarga. Ini adalah casserole yang berbeda dengan komposisi minimal. Anda dapat membatasi komposisi sayuran atau memvariasikan jamur, dalam hal apapun, casserole ramping akan menjadi lezat dan sangat berguna dan resep pasti akan memuaskan para penganut diet yang sehat.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill;
- pati - 50 g;
- garam, campuran paprika, bumbu kering.
Persiapan
- Spasseruyte bawang, tambahkan piring jamur, goreng sampai matang.
- Kentang parut pada parutan halus, tuangkan air mendidih selama 3-5 menit, tiriskan air.
- Bumbui kentang dengan garam, bumbu, sayuran.
- Lapisan casserole panggang, dimulai dan diakhiri dengan kentang.
- Panggang selama 45 menit dengan 190 derajat.
Mayones di rumah - resep
Resep untuk lean mayones sangat berbeda dengan buatan sendiri tradisional, tetapi rasanya tidak kalah. Anda bisa membuat saus lebih bermanfaat dengan mengganti tepung terigu dengan tepung terigu utuh, tetapi perlu diayak beberapa kali, jika tidak, gumpalan yang terbentuk akan sangat sulit dihilangkan. Prosesnya menyerupai pembuatan puding.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 100 ml;
- tepung gandum utuh - 100 g;
- mustar siap - 50 g;
- air 250 ml;
- gula, garam - sejumput.
- jus lemon - 30 ml.
Persiapan
- Dengan sedikit air, tuangkan tepung dan tumbuk dengan baik, tuangkan sisa air dan didihkan, sisihkan
- Dengan blender yang dicelupkan, kocok mentega, tambahkan sedikit mustar, garam, gula, dan terakhir tuangkan jus lemon.
- Secara bertahap masukkan campuran hangat tepung, mencapai blender tekstur homogen yang padat.
Salad dengan salad
Segala macam salad selalu hadir di meja meriah dan jika perayaan itu bertepatan dengan hari-hari pantang dari produk hewani, tanpa hidangan daging yang kompleks Anda bisa mendapatkan. Makanan tawar, yang bisa dimasukkan dalam menu, tidak akan lebih buruk dari makanan biasa. Olivier tanpa sosis keluar dengan mudah, dan itu bisa diisi dengan mayones sayuran rumahan.
Bahan-bahan:
- kentang direbus dengan seragam - 5 pcs.;
- mentimun acar - 5 pcs.;
- bawang putih - 1 pc.;
- kacang polong - 300 g;
- bersandar mayones - 200 g;
- hijau;
- wortel - 1 pc.
Persiapan
- Kentang, ketimun, bawang dan wortel, campur.
- Tambahkan kacang polong, bumbui buah zaitun dengan saus buatan sendiri, sajikan dengan penghijauan.
Saus instan
Lenten hidangan asli sering disiapkan dari bahan-bahan sederhana, yang memungkinkan Anda menikmati makanan lezat setiap hari, tanpa merasakan beban pantang dari produk hewani. Seperti saus sempurna melengkapi lauk kentang, pasta atau bubur. Saus jamur akan menjadi kaya, kental dan lezat.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- jamur - 10 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kaldu sayuran - 300 ml;
- thyme, rosemary, sage;
- kecap - 20 ml;
- susu kedelai - 100 ml;
- terigu - 50 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Spasseruyte bawang, tambahkan piring jamur, goreng sampai matang.
- Buang bawang putih cincang, aduk rata.
- Isi penggorengan dengan kaldu sayuran, tuangkan kecap.
- Campurkan tepung dengan susu kedelai, tuangkan ke dalam saus dan didihkan selama 15 menit, bumbui dengan bumbu.
Pagi yang tawar dengan kentang
Lezat makanan lezat adalah cara terbaik untuk menikmati hidangan baru dan asli. Anda dapat menggabungkan bahan-bahan sederhana dan, sebagai hasilnya, dapatkan sajian menarik baru. Pie jeli dimasak dengan cepat, sederhana dan Anda dapat menyajikannya alih-alih potongan roti biasa ke hidangan pertama. Suplemen komposisi bisa bumbu, jamur, biji bunga matahari.
Bahan-bahan:
- terigu - 150 g;
- bersandar mayones - 250 g;
- baking powder;
- air 50 ml;
- kentang - 400 g;
- champignons - 200 g;
- bawang bombai - 50 g;
- hijau.
Persiapan
- Campur dalam mangkuk air dan mayones, bumbui dengan garam, tambahkan tepung dengan baking powder, adonan akan berubah seperti panekuk.
- Bawang Spasseruyte, tambahkan jamur, goreng sampai cairan menguap.
- Kentang parut pada parutan besar, tambahkan ke roti panggang jamur, didihkan selama 5-7 menit.
- Dalam bentuk berminyak, tuangkan separuh adonan, distribusikan pengisian, adonan cincang atas.
- Tutup pai dengan paruh kedua adonan.
- Panggang 50 menit dengan 200 derajat.