Bebek boneka akan menghiasi meja apa pun. Secara tradisional diisi dengan apel. Tetapi untuk apel Anda dapat menambahkan plum, dan nasi. Berbagai resep untuk memasak boneka bebek, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Bebek diisi dengan apel dan plum
Bahan-bahan:
- bebek;
- apel - 3 buah;
- prune tanpa pips - 200 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- badonia;
- mint, thyme.
Untuk saus:
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 500 ml;
- brandy atau cognac - 20 ml;
- jeli dari kismis merah - 3 sdm. sendok;
- mint, thyme.
Persiapan
Kami mencuci bebek, kami mengeringkannya. Carcase digosok dengan garam di dalam dan luar. Di dalam kami menaruh beberapa gelas badyan. Sekarang kita siapkan isinya: kita mengupas apel, memotongnya menjadi irisan, plum juga dipotong-potong, ditambah gula, thyme, mint, dan campuran. Mengisi isian isian bebek, dan lubang diikat dengan tusuk gigi. Kami menaruh bebek di atas foil, jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu favorit Anda, membungkusnya dan mengirimkannya ke oven setidaknya selama 2 jam. Jika bebeknya besar, waktu memasak akan meningkat. Kesediaan diperiksa dengan menusuk bangkai dengan pisau di tempat yang paling tebal, jika jus transparan dialokasikan, maka bebek siap. Menit untuk 15 sebelum akhir memasak, foil dapat dikerahkan sehingga bangkai tersipu.
Dan sekarang siapkan saus: rebus sedikit tepung dalam wajan, tambahkan ke kaldu ayam, brendi atau cognac dan aduk hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Selanjutnya, tambahkan jelly dari kismis merah, sedikit ditambal, sehingga saus mengental, masukkan mint dan thyme, Anda bisa menuangkan sedikit. Bebek disajikan dengan saus kismis.
Jika seseorang tidak suka plum, maka Anda dapat membuat bebek hanya dengan apel, itu akan menjadi sangat lezat juga. Nah, jika hidangan ini sudah Anda ketahui, maka simak resep bebek dengan jeruk .
Resep bebek diisi dengan apel dan nasi
Bahan-bahan:
- bebek;
- wortel - 1 buah;
- apel - 3 buah;
- nasi - 1 gelas;
- bawang - 1 pc.
- Campuran untuk menggosok:
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
Pertama bebek dimusnahkan, kemudian dicuci dan dikeringkan. Wortel digosokkan pada parutan kecil, bawang putih dilewatkan melalui pers. Kami gosok dengan campuran wortel, bawang putih, garam dan merica bebek. Dan dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya selama satu jam, tetapi secara umum, semakin banyak bebek yang terlewatkan, semakin baik, jadi jika waktu memungkinkan, Anda dapat meninggalkannya di lemari es untuk malam. Nasi direbus sampai matang, potong bawang halus