Plov adalah hidangan yang lezat dan lezat, yang mengandung semua hal penting untuk diet yang seimbang dan bergizi. Komponen utamanya, tentu saja, adalah Gambar. Namun, kadang-kadang diganti dengan soba, gandum, barley mutiara atau kacang polong. Ada banyak resep untuk memasak hidangan yang luar biasa ini, termasuk penambahan ikan, sayuran, daging, dll. Dan hari ini kita akan belajar dengan Anda cara memasak pilaf dengan jamur.
Resep Plov dengan jamur
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 100 ml;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- champignon segar - 300 g;
- beras - 1 item;
- air mendidih - 1,5 item;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak pilaf dengan jamur. Nasi dicuci, dituangkan air panas. Bawang dibersihkan, diparut dengan setengah cincin dan direbus dalam besi cor, di atas api yang lemah, aduk sesekali. Kemudian tambahkan wortel, oleskan pada parutan dengan lubang sedang, dan goreng sampai siap, aduk.
Jamur diproses, dipotong setengah dan dipotong menjadi lempengan tipis. Sekarang tambahkan ke jamur goreng dan rebus semuanya sampai cairannya menguap sepenuhnya.
Kali ini, kita mengalirkan beras dari beras, meletakkannya selama beberapa menit di atas handuk kertas, dan kemudian menggesernya menjadi sayuran siap pakai. Tambahkan bumbu, garam, dan goreng selama 2 menit dengan pengadukan konstan. Selanjutnya, tuangkan air mendidih, tutup wajan dengan penutup, kecilkan api hingga minimum dan terus memadamkan pilaf vegetarian dengan jamur selama 25 menit.
Pilaf dengan jamur dan daging
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- beras - 1 item;
- champignons - 250 g;
- kaldu daging - 2,5 item;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- bubuk paprika - secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- zeira, ketumbar tanah - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasak pilaf dengan daging sapi dan jamur, ambil daging, bilas, celupkan serbet dan potong kecil-kecil dengan pisau. Bohlam dibersihkan dan dicacah halus. Jamur dicuci bersih dengan air dingin dan dipotong menjadi 4 bagian. Wortel dibersihkan, dihancurkan dengan sedotan halus.
Sekarang ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak dan panaskan kembali. Goreng dalam kerak daging, lalu tambahkan ke dalamnya bawang dan jamur. Campurkan semuanya dan masak sampai semua cairan menguap. Setelah itu, masukkan wortel ke dalam panci dan taburi dengan bumbu. Aduk dan goreng sayuran dengan daging selama sekitar 3 menit. Kemudian tuang setengah porsi kaldu daging dan rebus semuanya sampai menguap.
Bilas beras beberapa kali agar air jernih dan tidak berawan. Kami menyebarkan beras di atas daging dengan jamur dan hati-hati tingkatnya. Isi pilau dengan kaldu yang tersisa sehingga benar-benar menutupi semua croup. Ketika cairan menguap, kurangi api ke yang terlemah, tambahkan bawang putih dan tutup panci dengan penutup. Rebus daging dengan sayuran dan jamur sampai siap selama sekitar 40 menit. Campurkan hidangan yang sudah disiapkan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam piring yang dalam.
Pilaf dengan jamur di multivark
Bahan-bahan:
- jamur - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- fillet ayam - 2 buah;
- beras - 1 item;
- air mendidih - 2 item;
- mentega;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, hidupkan perangkat, atur mode "Baking" dan buang bawang dan wortel yang dihancurkan. Kemudian tambahkan potongan ayam cincang dan jamur cincang, campur dan goreng selama 10-15 menit lagi. Setelah itu, kami menuangkan beras ke dalam mangkuk multivark, tambahkan bumbu secukupnya, tuangkan ke dalam air. Kami menerjemahkan multivark ke mode "Plov" dan mempersiapkannya untuk sinyal. Kami melayani pilaf dengan jamur dan ayam panas dengan sayuran dan sayuran.