Zrazy adalah hidangan yang benar-benar Slavia. Mereka dipersiapkan dan terus dimasak di Ukraina, Polandia, Belarus, Lithuania. Di masa lalu, gila-gilaan terpuntir daging yang dibumbui dengan rempah-rempah. Di zaman kita, ada banyak interpretasi tentang topik zraz, jadi yang utama adalah memilih resep untuk rasa.
Bagaimana cara memasak zrazy dengan keju?
Anda dapat menyiapkan zrazy dengan keju dari daging cincang, dari kentang, dari telur, dari ham, dan bahkan dari buckwheat. Pada prinsipnya, basis apa pun, di mana Anda dapat membungkus pengisian, akan melakukannya. Karena dalam kasus kami, isiannya adalah keju, maka di sini juga, Anda bisa berimprovisasi. Tidak perlu membeli keju keras dari varietas paling mahal, Anda bisa melakukan Adyghe atau menyatu.
Daging zrazy dengan keju - resep
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- keju - 400 g;
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- dill, parsley - 1 ikat;
- garam, rempah-rempah;
- remah roti;
- minyak sayur.
Persiapan
Tiriskan garam, tambahkan bumbu-bumbu, campur dan taruh selama setengah jam di lemari es. Jamur cincang halus dan digoreng dengan bawang (mereka harus selalu asin pada akhirnya). Parutan keju dan campur dengan sayuran dan sayuran. Dapatkan daging cincang, bagilah menjadi bagian kecil yang sama dan membuat kue. Di tengah-tengah masing-masing menempatkan mengisi (paling nyaman untuk melakukan ini dengan satu sendok teh direndam dalam air hangat), bungkus dan klem ujung-ujungnya. Setelah menggulung zrazy di breadcrumbs dan goreng dengan api sedang.
Gila dengan keju dan telur
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- keju - 100 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 kepala;
- Minyak bunga matahari - 20 g;
- Mentega - 20 g.
Persiapan
Telur smash, tambahkan garam dan merica, kocok. Tuang telur ke daging cincang, dicampur dengan bawang cincang halus, tambahkan bawang putih (terbaik diperas dengan bawang putih). Untuk mengisi, parut keju dan telur rebus di parutan. Isi tortilla dengan daging cincang, setelah sebelumnya meletakkan sepotong mentega di tengah. Tutuplah zombi dan beri mereka bentuk. Gulung tepung atau remah roti dan goreng di bawah tutup tertutup.
Kentang manis dengan ham dan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- keju - 100 g;
- ham - 200 g;
- telur - 1-2 buah;
- mentega - 20 g;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan
Rebus kentang dengan kulit, kupas, mash, tambahkan garam dan tambahkan mentega. Parut keju, potong ham menjadi potongan kecil, aduk. Kentang tumbuk siap untuk diletakkan di atas meja, membuat kue, keju dan ham. Bentuk zrazy, gulung dalam remah roti dan dapat dikirim ke penggorengan.
Ayam gila dengan keju di oven
Zrazy dengan daging cincang dan keju dapat disiapkan dalam oven, terutama karena akan jauh lebih berguna untuk kesehatan dan figur Anda.
Bahan-bahan:
- daging ayam giling - 0,5 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- tepung - 1 item;
- telur - 3 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan
Kupas kentang dalam air asin dan tumbuk. Tambahkan telur dan tepung ke kentang tumbuk. Aduk.
Sajikan zrazy di atas meja paling baik dalam bentuk panas, sementara isinya meleleh. Jika zraze adalah daging, maka kentang atau nasi tumbuk akan menjadi lauk yang sangat baik, jika kentang cukup, akan ada cukup salad. Dan hiasan yang paling indah dari hidangan apa pun adalah sayuran dan sayuran segar.