Daging kentang panggang yang lembut dan gembur merupakan hidangan yang sangat berguna, karena ketika memanggang dalam bentuk foil, jumlah maksimum vitamin dan mikro tetap dalam umbi. Cara membuat kentang dalam foil yang dipanggang dalam oven mengenal nyonya mana pun, tetapi variasi memasak hidangan ini tak terhitung jumlahnya. Beberapa resep yang ingin kami bagikan dengan Anda.
Salmon merah muda dengan kentang di foil
Salmon merah muda panggang ganda dengan kentang dalam foil adalah hidangan istimewa yang ideal untuk makan malam ringan dalam kombinasi dengan salad sayuran.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang hijau - banyak;
- krim asam - 1/2 cangkir;
- susu - 1/3 gelas;
- mentega - 3 ½ sdm. sendok;
- lobak (kalengan, atau parut) - 3 sdm. sendok;
- salmon merah muda (hot smoking) - 130 g;
- keju "Parmesan" - 30 g;
- garam, lada.
Persiapan
Tuang kentang saya, keringkan, taruh di atas loyang dan panggang 50 menit dengan 200 derajat. Potong umbi 2/3, biarkan ¼ bubur di kentang, dan ambil sisanya dengan sendok. Campurkan bubur dengan semua bahan dalam blender dan masukkan kembali ke dalam kentang. Kami membungkus umbi dengan foil dan membakar selama 15 menit pada 200 derajat.
Kentang panggang dengan foil berisi salmon merah muda, disajikan untuk salad dari arugula, tomat, dan selada air.
Kentang dengan daging di foil
Babi dalam bentuk foil dengan kentang ternyata sangat lembut, karena amplop foil yang rapat memungkinkan Anda untuk melestarikan semua cairan dan aroma dan menghindari pembakaran. Persiapkan hidangan semacam itu, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.
Bahan-bahan:
- fillet daging babi - 600 g;
- kentang - 400 g;
- daun bawang - 1 batang;
- anggur merah kering - 80 ml;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
Kami memotong kentang dan mengaturnya hingga matang setengah matang. Daging babi dipotong-potong, dipukul dan digoreng sehingga dagingnya sedikit "diraih", tetapi tidak mulai memberi jus. Pada 2 lapis foil, kami menyebarkan "bantal" daun bawang yang diiris, lalu lapisan daging, dan akhirnya lapisan kentang. Semua garam dan lada, bungkus foil dengan cara amplop, sisakan satu sisi yang tidak tersegel, ke dalamnya dan tuangkan anggur dan minyak zaitun. Hati-hati kita tepuk ujung amplop dan kirimkan ke oven selama 40 menit pada 180 ° C.
Kentang dengan daging dalam foil juga bisa dimasak dan dicincang. Goreng cincang sampai setengah matang dengan bumbu favorit Anda dan masukkan kentang, mirip dengan resep sebelumnya. Selesai kentang, dengan tanah panggang di taburi taburi dengan keju parut dan sajikan panas dengan sepotong ciabatta dan telur orak - makan malam yang sempurna.
Kentang dalam bentuk foil dengan keju
Resep kentang ini, yang dipanggang dengan foil, yang paling sederhana dan diet, akan diingat untuk Anda dengan rasa Provencal yang lembut dan konsistensi yang lembut.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- ham prosciutto - 100 g;
- krim keju - 50 g;
- keju "Cheddar" - 50 g;
- keju "Parmesan" - 50 g;
- telur - 1 buah;
- rosemary, thyme - pinch;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dipotong setengah dan dipanggang selama 50 menit pada 200 derajat. Dari umbi siap pakai kita mengambil daging. Dalam mixer, campurkan semua bahan, kecuali telur, dengan bubur kentang. Saat campuran halus, pindahkan telur dan aduk lagi. Kami menyortir potongan kentang dan membungkusnya dengan prosciutto (ham ini akan memberikan hidangan asap). Kami membungkus kentang dalam foil dan membakar selama 15-20 menit pada 180 derajat.