Merebus jamur awal menjadi sangat penting jika resep menggunakan jamur hutan. Prosedur ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan kemungkinan kepahitan dan membuang racun-racun yang disimpan oleh janin itu sendiri. Kami telah mengumpulkan beberapa resep dengan jamur rebus, yang dapat Anda gunakan di dapur setiap hari.
Resep salad dengan jamur rebus
Bahan-bahan:
- champignons - 250 g;
- telur - 2-3 pcs.;
- jagung kaleng - 1 pot;
- keju keras - 150 g;
- fillet ayam - 200 g;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam air asin dan potong menjadi piring tipis. Demikian pula, kami memotong jamur, dan kemudian memblender mereka dalam air asin selama 2-3 menit. Telur rebus direbus keras dan dipotong menjadi irisan besar. Keju keras menggosok parutan besar. Campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones.
Salad dengan dada ayam rebus dan jamur
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- hijau - secukupnya;
- telur - 4 buah;
- jagung kaleng - 70 g;
- acar mentimun - 2 bagian;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mayones.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam air asin dan potong dadu. Jamur juga mendidih selama 5-6 menit, setelah itu kita memotong piring. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menyebarkannya pada bawang yang dipotong kecil dan wortel parut. Setelah bawang menjadi transparan, kami melengkapi penggorengan ke jamur yang sudah dimasak. Goreng sayuran dengan jamur hingga lembut.
Telur rebus direbus dan cincang halus. Mayones dicampur dengan bumbu bawang putih dan cincang. Mentimun yang sudah diasinkan dipotong menjadi kubus.
Sekarang berbaring salad. Lapisan pertama adalah separuh dari seluruh ayam, didandani dengan mayones, diikuti oleh setengah dari mentimun acar, sayuran dan jamur goreng, dan sekali lagi lapisan mayones. Di atas, kita mencuri ayam dan mentimun, menutupi bagian atas salad dengan sisa mayones dan taburi dengan telur. Salad dengan ayam rebus dan jamur harus disimpan di kulkas 1-2 jam sebelum disajikan.
Salad dengan ikan rebus dengan jamur
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- champignons - 230 g;
- fillet ikan - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- kacang - 2 sdm. sendok;
- ketumbar - 1 ikat;
- tartlets;
- jeruk nipis - 1 pc.
Untuk pengisian bahan bakar:
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- kulit jeruk nipis 1;
- kecap ikan - 1/2 sdm. sendok;
- air - 1 sdm. sendok;
- cabai merah - secukupnya.
Persiapan
Setengah dari kapur dipotong menjadi cincin dan dilemparkan ke dalam air asin yang mendidih. Selanjutnya, kita meletakkan ikan dan memasaknya sampai siap. Rebus jamur secara terpisah dan potong menjadi piring. Bawang merah dipotong menjadi setengah lingkaran. Ketumbar dan kacang hancur. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Kami menyiapkan saus dan menyiramnya dengan salad. Kami menyebarkan salad di tartlets dan melayani.