Jeruk (jenis apa pun) adalah buah jeruk yang sangat berguna. Buah-buahan cerah yang indah ini mengandung vitamin dan zat aktif biologis lainnya, yang memungkinkan untuk secara efektif menggunakannya untuk makanan tidak hanya karena rasa dan bau yang menyenangkan, tetapi juga sebagai profilaksis umum, untuk meningkatkan metabolisme, sistem kardiovaskular dan ekskretoris, melawan hipovitaminosis. , penyakit hati. Terkandung dalam jeruk, pektin dan serat berkontribusi untuk meningkatkan pencernaan, meningkatkan peristaltik dan menekan proses pembusukan di saluran pencernaan.
Kita terbiasa makan jeruk secara terpisah, menyortirnya menjadi irisan dengan tangan atau sebagai komponen salad buah dengan gaya perpaduan. Yah, atau (menggunakan juicer) untuk memasak jus segar dari mereka. Dapat diminum, diencerkan dengan air, atau digunakan untuk membuat berbagai koktail yang menarik dan saus yang rumit.
Dan dari jeruk Anda bisa menyiapkan kolak yang lezat. Ide ini sangat bagus, jika Anda membeli banyak jeruk, dan ada saat kritis setelah itu mereka bisa mulai memudar dan memburuk. By the way, jeruk sedikit layu biasanya dijual lebih murah, sehingga kolak jeruk, dalam beberapa cara, juga menguntungkan.
Memberitahu Anda bagaimana membuat kompos dari jeruk.
Prinsip umum dari penyusunan kompos berguna yang tepat dari buah apa pun dapat dinyatakan sebagai berikut: untuk menjaga maksimum zat yang berguna. Setidaknya, ini harus dicari. Oleh karena itu, lebih baik tidak memasak buah-buahan lunak sama sekali, tetapi tuangkan air mendidih dan bersikeras. Atau untuk memasak sama sekali tidak lama vitamin C dan beberapa lainnya akan hancur.
Berguna kolak apel, kulit jeruk dan jeruk
Bahan-bahan:
- jeruk - sekitar 500 g;
- apel - sekitar 500 g;
- air - sekitar 2 liter;
- gula - opsional, secukupnya.
Persiapan
Cuci apelnya. Kami akan menjatuhkan jeruk dengan air mendidih dan bilas sampai bersih. Potong setiap jeruk menjadi dua bagian dan peras jus segar (gabungkan menjadi wadah terpisah). Sisanya bagian kulit tidak dibuang, dibersihkan dari dalam, buang tulang dan potong kulit dengan potongan kecil. Tuangkan dalam panci bersama air dan didihkan selama 3-8 menit. Anda dapat menambahkan dan melarutkan gula.
Sementara remahnya dimasak, potong apel menjadi irisan tipis dan letakkan di panci lain. Dengan menggunakan saringan, saring kaldu dari kulit jeruk ke dalam panci irisan apel. Didihkan dan masak selama tidak lebih dari 3 menit. Sedikit dingin (setidaknya hingga suhu sekitar 70 derajat C) dan tambahkan jus jeruk. Dalam kolak yang disiapkan dengan cara ini, maksimum zat yang berguna disimpan. Penggunaan kerak akan memberikan rasa pahit yang menyenangkan, selain itu, zat-zat yang berguna yang terkandung di dalamnya, juga menjadi ramuan.
Resep untuk kolak dari lemon dan jeruk
Bahan-bahan:
- jeruk - 3 buah;
- lemon - 2 buah;
- air - 1,5-2 liter
- gula - 5-8 sdm. sendok.
Persiapan
Kami akan memeras lemon dan jeruk dengan air mendidih dan bilas dengan air dingin. Kami memotong mereka dalam lingkaran atau setengah lingkaran di seluruh lobulus alami, dari mana buah-buahan terdiri. Buang tulang dan taruh di panci. Kami mengisi gula dan dengan lembut mengingat, membaliknya dan mengingat sedikit lagi, tanpa melanggar integritas irisan. Tunggu sampai air mendidih, selama waktu ini, irisan jeruk
Kolak jeruk dalam multivark
Kami memasukkan irisan ke dalam wadah yang berfungsi, tertidur dengan gula, memperbaikinya dan mengisinya dengan air panas (bukan air mendidih), menutup tutupnya dan mengatur mode pemanasan pada suhu sekitar 60 derajat C. Waktu infus adalah 2 hingga 4 jam.