Awalnya, bakso dengan nasi disiapkan hanya untuk meningkatkan berat produk akhir bukan dengan mengorbankan daging mahal, tetapi dengan mengorbankan sereal beras sederhana. Seiring waktu, tipuan ini telah dilupakan, tetapi resepnya berkeliaran di buku-buku kuliner masyarakat yang berbeda selama bukan dekade pertama. Cara memasak bakso dengan nasi yang akan Anda pelajari di artikel ini.
Resep bakso campuran dengan nasi
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- domba - 500 g;
- beras - setengah abad;
- telur - 1 buah;
- garam, lada - 1 sendok teh masing-masing;
- thyme, jinten, ketumbar - 1 sendok teh.
Untuk saus:
- bawang - 1 pc.;
- tomat kalengan - 800 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - 1 sendok teh.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Kami memotong bawang besar dalam potongan besar dan memasukkannya ke dalam blender bersama dengan tomat, pasta, garam, dan lada. Kami menilai saus masa depan.
Campurkan daging domba dengan nasi, garam, merica, dan rempah-rempah. Kocok sedikit daging cincang di atas permukaan yang keras dan bagilah menjadi bola dengan ukuran yang sama (sekitar 4 cm). Kami menyebarkan bakso di atas loyang dan menuangkan saus. Kami menaruh bakso dengan nasi di oven dan memasak selama 45-60 menit, tidak lupa untuk mengubahnya secara berkala. Itu semua bakso dalam saus sudah siap!
Bakso dengan nasi pada resep ini dapat disiapkan dalam multivarquet, pilih mode "Baking" untuk periode waktu yang sama.
Bagaimana cara memasak bola ikan dengan nasi?
Bahan-bahan:
- cod (fillet) - 500 g;
- beras - setengah abad;
- susu - 1 butir;
- daun bawang hijau - 6 bulu;
- minyak zaitun - 2-3 sdm. sendok;
- peterseli;
- pala - 1/2 sdt.
- 1/2 jus lemon;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu;
- breading;
- minyak zaitun;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Nasi direbus hingga matang, dicuci dengan air dingin dan biarkan benar-benar dingin. Kami memotong bawang hijau dan dengan cepat menggoreng, tuangkan susu. Masukkan potongan ikan ke dalam susu dan masak selama sekitar 7 menit, kemudian pindahkan ke blender dan remukkan bersama dengan nasi. Bumbui dengan pala cincang, tambahkan ramuan hancur dan sisa bawang hijau. Kami suplemen dengan jus lemon mince dan beberapa tetes minyak zaitun. Tambahkan 1 telur dan biarkan campuran di dalam kulkas selama 30 menit.
Kocokan telur kedua secara terpisah. Dari daging cincang kita membentuk bakso, kita tuang ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur dan taburi dengan remah roti. Goreng bakso dalam minyak zaitun hingga cokelat keemasan dan sajikan dengan aioli.
Bola daging pedas dengan nasi
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 6 dentikel;
- daging giling - 750 g;
- beras - 1 item;
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
- cabai - 1-2 pcs.;
- peterseli;
- remah roti - 1/4;
- telur - 1 buah;
- jinten - 1 sendok teh;
- garam, lada.
Persiapan
Di dalam anglo, kita memanaskan minyak sayur, menggoreng bawang dan bawang putih yang dihancurkan selama sekitar 5-7 menit. Untuk passekrovke tambahkan tomat di jus mereka sendiri dan remas-remas mereka dengan spatula. Didihkan saus dengan penutup, sekitar 15-20 menit, atau
Nasi direbus sampai matang, sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Sementara groats diseduh, campur daging sapi dengan peterseli cincang, remah roti, telur, jinten, bawang putih, garam dan merica. Tutupi dengan ringan isinya dan bagi menjadi 16 bakso dengan ukuran yang sama. Goreng bakso ke warna kemerahan di penggorengan, dan kemudian transfer ke anglo dengan saus dan rebus sampai matang. Sebelum disajikan, taburi bakso dengan peterseli segar.
Anda dapat menyajikan hidangan siap saji tidak hanya dengan pasta atau kentang, tetapi juga digunakan untuk sandwich modis dengan mitballs, menempatkan beberapa bakso dalam baguette yang dipotong, dengan sayuran dan daun selada.