Apa itu masala? Kata "masala" berarti "campuran rempah-rempah". Artinya, itu adalah teh dengan rempah-rempah, gula dan susu. Resep teh Masala datang kepada kami dari India, di mana itu sangat umum. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Selain khasiatnya yang berguna, teh India juga masalas minuman yang sangat enak yang bisa dikonsumsi di pagi hari untuk membangkitkan semangat dan ceria sepanjang hari. Ini sangat hangat, meningkatkan kekebalan, meratakan seluruh tubuh.
Komposisi masala teh sangat beragam, tetapi memiliki bahan utama:
- teh - biasanya menggunakan teh hitam klasik, karena lebih jenuh dan asam. Teh hijau jauh lebih buruk dengan bumbu yang berbeda. Ingat bahwa dalam teh masala, bahan utama selalu berupa rempah-rempah. Oleh karena itu, seharusnya tanpa rasa dan bau yang jelas, yang terbaik adalah memberikan preferensi pada teh alami tanpa rasa;
- susu - di India, untuk persiapan teh ini, hanya susu kerbau yang selalu digunakan. Ini memiliki kandungan lemak dan kepadatan tinggi, dibandingkan dengan sapi. Ciri khas utamanya adalah rasanya. Ini memiliki bau muscatine yang menyenangkan dan warna. Susu hewan lain tidak digunakan untuk masala teh;
- bahan-bahan manis - untuk menciptakan rasa manis di India, tebu gula merah ditambahkan. Tetapi juga dengan kesuksesan Anda dapat menggunakan gula rafinasi tanpa rasa dan bau asing;
- rempah-rempah - digunakan yang paling beragam. Ini adalah kapulaga, jahe, lada hitam, cengkeh, biji adas, kelopak mawar, dan almond, dan sebagainya.
Untuk mencicipi minuman olahan ini, sama sekali tidak perlu pergi ke India. Lagi pula, itu bisa dengan mudah dimasak di rumah, mengejutkan semua orang dengan resep yang tidak biasa dan pedas.
Bagaimana cara membuat teh masala?
Bahan-bahan:
- kapulaga hijau - 1 sendok teh;
- batang kayu manis - 3 pcs.;
- cengkeh - 4 pcs.;
- merica hitam - 12 pcs.;
- butiran badjan - 2 buah;
- fenugreek goreng - 0,5 sdt.
- air - 200 ml;
- teh hitam - 0,5 sendok teh;
- susu - 1 butir;
- Jahe parut - 0,5 sdt.
- gula - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara menyiapkan teh masala? Campuran bumbu sedikit goreng dalam wajan panas dan tuangkan ke dalam stoples kaca dengan penutup yang ketat. Sekarang, seperti biasa, kami menyeduh teh hitam sederhana tanpa rasa dan bersikeras selama 10 menit. Kemudian, tuangkan setengah gelas air ke Turki, tunggu sampai mendidih, dan buang 0,5 sdt rempah-rempah yang disiapkan dan sedikit jahe parut. Rebus semua 30 detik, tutup dengan penutup dan beri sedikit.
Teh hitam, dan rebusan rempah-rempah dengan lembut saring melalui saringan dan aduk. Dalam larutan yang sudah selesai, tuangkan susu panas, tambahkan gula secukupnya dan tuangkan ke dalam cangkir. Masala teh olahan dapat diminum baik dalam panas dan dingin.
Bagaimana cara memasak teh masala?
Bahan-bahan:
- susu - 1 butir;
- kapulaga hijau - 1 sendok teh;
- kapulaga hitam - 0,5 sendok teh;
- cengkeh - 0,5 sdt.
- kacang polong paprika - 2 pcs.;
- 1 batang kayu manis;
- jahe parut - 1 sdm. sendok;
- pala - secukupnya;
- madu - secukupnya;
- teh daun hitam.
Persiapan
Cengkeh, sebatang kayu manis dan lada utuh diremas dalam blender. Akar segar jahe saya, kupas dan kupas pada parutan halus. Susu dibakar dan, segera setelah mulai mendidih, tambahkan semua bumbu: kapulaga, cengkeh, lada, pala, kayu manis dan jahe. Masak susu dengan api kecil selama 2 menit. Kali ini kami menyeduh sampai teh hitam dan kemudian melalui saringan tuangkan susu panas dengan bumbu. Tambahkan madu secukupnya, campur dan coba!