Brussels sprouts - sejenis kubis dengan kochanchiki juicy kecil. Pada awal abad XV mulai tumbuh di wilayah Belgia modern, dari mana ia menyebar ke seluruh Eropa. Brussels sangat bangga dengan kubis ini, sebagai bagian penting dari budaya mereka. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda seberapa bermanfaat kubis Brussel dan apakah itu berbahaya untuk penyakit tertentu, dan juga mempertimbangkan pertanyaan tentang kualitas makanannya, yaitu, berbicara tentang kalori dari kubis Brussel.
Manfaat dan bahaya dari kubis Brussel
Kecil, ya terpencil ... kaya, abu-abu, potasium, vitamin C , B, K, dan juga merupakan sumber asam folat yang sangat baik.
Kubis Brussel sangat diperlukan untuk jantung, berkat vitamin C, yang sangat berguna untuk pembuluh darah dan seluruh sistem kardiovaskular. Berkat kandungan tinggi vitamin ini, ini membantu dengan pilek, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Asam folat diperlukan untuk wanita hamil dalam 12 minggu pertama. Dokter disarankan untuk meminumnya setiap hari selama 2-3 bulan, bahkan sebelum merencanakan bayi, karena diperlukan untuk perkembangan yang tepat dari semua organ dan jaringan janin.
Vitamin tahan stres B6 dan B12 membantu memperbaiki mood, dan juga menyingkirkan kondisi depresi. Kehadiran kemampuan krovoostavlyuyuschih ini kochanchiki juicy berutang untuk vitamin K, yang memberikan kontribusi untuk penyembuhan luka. Manfaat terbesar dari kubis Brussel dalam kandungan tinggi antioksidan. Zat-zat ini memiliki efek antitumor yang jelas, terutama pada kanker payudara dan kanker prostat. Glukosinolat terburu-buru ke dalam darah kita, mendeteksi sel kanker dan menghancurkannya. Anda akan mengatakan bahwa semua kubis mencegah kanker, tetapi itu adalah kubis Brussel yang melampaui putih, berwarna dan bahkan brokoli dalam kandungan nutrisi ini. By the way, bau aneh dan rasa pahit adalah karena kandungan unsur-unsur medis.
Kandungan kalori rendah dari kubis Brussel (43 kkal per 100 g) menarik orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, dan juga memungkinkan penderita diabetes yang sakit untuk memasukkan sayuran ini dalam makanan sehari-hari mereka.
Hati-hati
Untuk semua manfaat dari kubis Brussel, ada risiko bahaya
- peningkatan keasaman jus lambung;
- Masalah gastrointestinal (kejang usus, peristaltik lemah, sindrom iritasi usus);
- gangguan kelenjar tiroid.
Saran yang berguna
Sangat penting untuk tidak merebus kochanchiki untuk waktu yang lama, tidak lebih dari 8-10 menit, karena untuk perlakuan panas vitamin C dihancurkan, dan kubis kehilangan khasiatnya yang berguna. Anda bisa memasaknya untuk pasangan, menggoreng minyak, menambahkan sup sayuran dan bahkan makan mentah dalam salad.