Untuk membuat liburan yang jauh lebih cerah akan membantu kue-kue lucu. Sepotong warna-warni jelly pada dasar biskuit akan terasa seperti anak-anak dan orang dewasa sama.
Kue Biskuit-jeli "Mosaic"
Bahan-bahan:
Untuk jeli:
- jelly berwarna dengan rasa yang berbeda - 100 g.
Untuk biskuit:
- tepung - 1 1/3 dari artikel;
- gula bubuk - 3/4;
- kuning telur - 1 buah;
- putih telur - 3 pcs.;
- gula - 1/4 butir;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- pewarna makanan.
Untuk mengisi:
- gelatin - 1 sdm. sendok;
- jus nanas - 1 item;
- air - 1/4;
- krim - 1 1/2 item;
- ekstrak vanili - 1/2 sdt.
Untuk krim:
- mentega - 400 g;
- minyak sayur - 1/4;
- gula bubuk - 3 item;
- susu - 2 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh.
Persiapan
Kami menyiapkan jeli buah, tunggu sampai membeku, dan kemudian potong dadu.
Untuk menyiapkan tepung saringan biskuit dengan gula bubuk. Kocok putih telur hingga keras dan campurkan dengan tepung. Tambahkan kuning telur, mentega meleleh dan pewarna makanan ke adonan. Tuangkan adonan ke dalam panci persegi panjang dan panggang selama 5-8 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C. Siapkan biskuit dingin dan potonglah lingkaran, yang akan menjadi dasar kue, dan strip persegi panjang yang akan berfungsi sebagai sisi-sisinya.
Untuk mengisi, tuangkan gelatin dengan jus dan biarkan hingga membengkak, kemudian hangatkan hingga benar-benar larut, campur dengan air dan dinginkan. Tuangkan massa yang didinginkan ke dalam krim kocok dan tambahkan vanila.
Sekarang kita kumpulkan semua bahan untuk krim bersama dan lanjutkan ke desain jelly-jelly "Mosaic".
Tuangkan krim jeli ke atas dasar biskuit, lalu taruh kubus buah jeli dan kencangkan semuanya. Kue jelly Siap "Mosaic" dihiasi dengan krim minyak.
Resep untuk kue jelly "Mosaic"
Bahan-bahan:
- strawberry jelly - 85 g;
- jeruk nipis - 85 g;
- jelly mango - 85 g;
- jus nanas - 125 ml;
- susu evaporasi - 125 ml;
- krim - 125 ml;
- gula - 2 sdm. sendok;
- gelatin - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan kue jelly "Mosaic", Anda perlu membuat jeli buah. Isi setiap jenis jeli dengan 200 ml air mendidih dan 100 ml air dingin, larutkan, biarkan beku sepenuhnya, dan kemudian potong dadu.
Gelatin murni dicampur secara terpisah dengan 370 ml air dingin dan jus nanas, biarkan hingga membengkak selama 10 menit, kemudian tambahkan susu kental, krim, gula dan garam, dan tuangkan dalam segelas air mendidih. Ketika gelatin larut, kami tuangkan campuran ke dalam cetakan, layangkan kubus buah jelly dan biarkan kue beku di kulkas selama 4-5 jam.