Mencari resep untuk kelezatan utama untuk meja meriah? Kami sarankan Anda menyiapkan kue lemon sesuai dengan resep kami.
Kue lemon dengan puding
Bahan-bahan:
- terigu - 1/3 abad;
- gula - 2/3 item;
- garam - sejumput;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- vanilla - 1/2 sdt;
- lemon - 1 buah;
- custard - 3-4 sdm. sendok.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan gula, garam dan mentega. Secara terpisah kocok kuning telur dan protein, yang terakhir - kocok ke puncak keras. Pertama, kuning telur kocok masuk ke dalam adonan, dan kemudian dengan hati-hati dengan lembut aduk massa protein yang subur ke dalam adonan. Tambahkan bumbu dan 2 sendok makan jus lemon. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, dan letakkan cetakan di atas loyang yang diisi dengan air panas selama 5 cm. Panggang kue souffle kami selama 25-30 menit, dan sajikan dengan sesendok puding dan hiasi dengan kulit lemon.
Resep kue lemon-sponge
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- telur - 2 buah;
- gula - 6 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 10 sdm. sendok;
- bubuk untuk pembuatan kue - 1/2 sdt;
- mentega - 7 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- kupas 1 lemon.
Untuk krim:
- mentega - 4 sdm. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- santan - setengah abad;
- kulit lemon dan jus.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan kue lemon, kami menyaring tepung dengan baking powder.
Dalam air mandi, kocok telur, gula dan garam dengan gula selama sekitar 10-15 detik. Kami menuangkan massa yang hangat ke dalam mangkuk terpisah dan memukul kocokan hingga meningkat dengan faktor 3. Dengan hati-hati campurkan massa udara dengan tepung yang diayak. Tambahkan kulit lemon dan jus. Tuang adonan menjadi 2 bentuk dan panggang 18 menit pada 180 derajat.
Sementara biskuit dipanggang, kami akan melakukan krim: mengocok mentega dengan gula putih. Jangan berhenti mencambuk, tambahkan santan ke dalam campuran, tambahkan jus lemon dan semangat. Dengan krim siap pakai, kami melumasi kue-kue yang didinginkan di antara mereka dan seluruh kue dari luar. Kami menghias hidangan dengan kulit lemon.
Biskuit untuk kue lemon juga bisa disiapkan dalam multivark. Untuk melakukan ini, setengah tes dituangkan ke dalam mangkuk yang diolesi dan dimasak dalam mode "Baking" selama 30 menit.
Kue lemon dengan meringue
Bahan-bahan:
Krim lemon:
- gula - 1 ½ st.;
- pati - 1/2 st;
- garam - 1/4 sdt.
- kuning telur - 6 buah;
- susu - 2 ½ item;
- mentega - 1/4 abad;
- kulit lemon - 1 sendok teh;
- jus lemon - 3/4 sdm.
Untuk biskuit lemon:
- mentega - 1 item;
- gula - 2 item;
- tepung - 3 item;
- puding lemon - 1 bungkus;
- bubuk untuk membuat kue - 4 sendok teh;
- Susu - 1 1/3 item;
- garam - 1 sendok teh;
- ekstrak lemon - 2 sdt.
- putih telur - 6 pcs.
Untuk merengue:
- gula - 150 g;
- putih telur - 3 pcs.
Persiapan
Untuk krim, 5 bahan pertama dimasak dengan api kecil sampai kental, terus diaduk. Hapus custard yang disiapkan dari api, tambahkan semangat dan mentega. Kami pergi di kulkas selama 4 jam.
Untuk oven biskuit hangat hingga 180 derajat. Dalam mangkuk, kocok mentega dengan gula dan tambahkan campuran tepung, puding lemon, garam, dan bubuk untuk dipanggang. Pada akhirnya, tambahkan susu. Kami membagi telur menjadi protein dan kuning telur: kuning telur adalah yang pertama masuk ke dalam adonan, dan kemudian protein, dikocok hingga lembut, ikuti. Kami memanggang 3 biskuit terpisah selama 20 menit pada 180 derajat.
Kami membuat meringue dari protein dan gula. Untuk melakukan ini, lebih baik minum bubuk gula dan protein pada suhu kamar. Agar lebih mudah dicambuk, tambahkan setetes cuka ke dalam campuran. Kocok putih sampai keras.
Kami menyiram biskuit dengan krim, tidak menyesali yang terakhir, dan menutupi semua meringue di luar. Caramelize merengue dengan kompor memasak, atau panggang selama 5-10 menit pada 218 derajat.