Kami menawarkan resep sederhana untuk membuat roti dengan apel yang akan membantu Anda mengatur hidangan penutup yang lezat dengan menggunakan produk yang selalu tersedia.
Roti dari puff pastry dengan apel dan kayu manis
Bahan-bahan:
- puff pastry - 480 g;
- apel - 410 g;
- jus lemon - 10 ml;
- gula pasir - secukupnya;
- mentega - 65 g;
- tepung kentang - 35 g;
- bubuk kayu manis - secukupnya;
- kismis (opsional) - secukupnya;
- telur ayam - 1 potong;
- tepung terigu.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan isian apel untuk roti. Kami mencuci buah dengan baik, bersihkan, hilangkan kulit dan inti dengan biji. Kemudian menggiling buah dengan kubus kecil dan berbaring di panci tumis yang sudah dipanaskan sebelumnya atau panci dengan minyak sayur. Kita mengakuinya di bawah penutup, pengadukan, menambah rasa gula, kayu manis, jus lemon dan, jika diinginkan, kismis yang sudah dicuci. Ketika apel menjadi lunak, keluarkan wadah dari api, biarkan dingin sedikit, tambahkan tepung dan aduk rata.
Puff pastry siap dicairkan pada suhu kamar dan digiling sedikit dengan rolling pin, taburi permukaan dengan tepung. Selanjutnya, potong formasi menjadi bentuk bentuk dan ukuran yang diinginkan. Itu bisa seperti persegi panjang dan kotak, dan lingkaran dipotong dalam bentuk piring atau penutup. Itu semua tergantung pada jenis roti apa yang ingin Anda dapatkan.
Kami memberlakukan pada setiap "figur" pengisian yang disiapkan sebelumnya dan kami membentuk gulungan, setelah berbalik dan disegel dengan bantuan garpu atau ujung jari. Pada produk, kami membuat beberapa tusukan atau potongan di bagian atas untuk keluarnya uap dan meletakkannya di atas loyang, dilapisi dengan kertas roti.
Kami menyebarkan roti dari atas dengan kuning telur dicampur dengan sebagian kecil air dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 220 derajat sampai kecokelatan yang diinginkan. Rata-rata, ini akan memakan waktu dua puluh hingga tiga puluh menit.
Mengisi roti ini juga bisa menjadi apel segar. Untuk melakukan ini, kita melewati tahap perlakuan panas mereka.
Roti dengan apel dari adonan ragi
Bahan-bahan:
- susu - 280 ml;
- ragi yang ditekan - 25-30 g;
- mentega - 70 g;
- gula pasir - 120 g;
- Gula vanili - secukupnya;
- tepung terigu - berapa banyak yang akan diambil adonan;
- garam - sejumput;
- kuning telur - 1 buah;
Untuk mengisi:
- apel - 500 g;
- gula pasir - secukupnya;
- pati 45 g;
- bubuk kayu manis (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Dalam susu hangat, larutkan gula dan larutkan ragi, tuangkan sedikit tepung, campur dan biarkan dalam kehangatan selama dua puluh lima menit.
Selama waktu ini ragi diaktifkan dan akan memulai pekerjaannya. Sekarang tambahkan gula vanilla, mentega cair, garam, taburi tepung terigu yang sudah diayak dan mulai adonan. Dengan konsistensi, itu harus berubah menjadi lembut, tetapi juga rajutan dan lengket dari tangan. Kami menempatkannya di mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang dengan baik. Untuk melakukan ini, taruh piring di tempat yang hangat selama sekitar satu jam.
Setelah tes siap, kami membaginya menjadi porsi yang sama dan membentuk roti. Untuk setiap kue yang dibentuk oleh tangan, kami memberlakukan apel yang sudah dibersihkan dan dihancurkan, sedikit gula, pati dan, jika diinginkan, kayu manis dan merobek ujungnya. Tempatkan produk pada loyang yang diminyaki dan biarkan selama dua puluh menit. Kemudian, lumasi bagian atas gulungan dengan kuning telur dicampur dengan air dan tentukan dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 190 derajat selama sekitar dua puluh menit atau sampai berwarna coklat.
Buns "Rosettes" dengan apel
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 240 g;
- apel ukuran sedang (lebih disukai merah) - 2 pcs.;
- gula pasir - 85 g;
- gula bubuk - secukupnya.
Persiapan
Apel yang dicuci dan dikeringkan secara hati-hati dikeluarkan dari inti dan irisan parut kira-kira
Puff adonan dicairkan, digiling dengan ketebalan sekitar satu setengah sentimeter dan dipotong menjadi strip panjang lebar tiga sampai empat sentimeter. Pada masing-masing dari kita menempatkan lobulus pangkuan sedemikian rupa sehingga mereka menjulurkan bagian bulat di atas permukaan adonan. Hati-hati bentuk gulungan, lipat strip, dan tekuk ujung bawah adonan, membentuk mawar. Kami menempatkan mereka di atas loyang pra-diminyaki dan menentukan dalam oven yang dipanaskan selama 225 derajat selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Saat kesiapan kita membiarkan roti menjadi dingin, dan kita menyerahkannya dengan gula bubuk.