Memanggang dengan keju cottage selalu lezat dan pada saat yang sama juga bermanfaat. Kami menawarkan untuk memanggang selera dan keriting curd curls. Anda tidak akan ragu untuk tetap puas dengan hasilnya dan Anda ingin memasak pencuci mulut seperti itu lebih dari satu kali.
Cara memasak curd curls dalam saus krim - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu diayak - 375 g;
- susu murni - 105 ml;
- ragi kering - 5 g;
- mentega - 55 g;
- gula pasir - 55 g;
- krim asam - 75 g;
- garam - sejumput;
Untuk mengisi:
- keju cottage granular - 520 g;
- gula pasir - 110 g;
- pilihan telur ayam - 1 buah;
Untuk mengisi krim asam:
- krim asam dengan kandungan lemak sedang - 220 g;
- vanillin - cubit;
- gula pasir - 30 g;
- telur untuk pelumasan ikal.
Persiapan
- Untuk menyiapkan sendok, kami menggabungkan susu hangat, ragi kering, satu sendok teh gula pasir, dan beberapa sendok teh tepung terigu dalam mangkuk.
- Aduk sendok dengan baik dan biarkan dalam panas selama sekitar empat puluh menit.
- Dalam mangkuk terpisah, kita menyaring bagian utama tepung, tambahkan gula, garam, aduk hingga distribusi merata dari komponen kering diperoleh, kemudian tambahkan krim asam dan mentega lunak dan menggiling massa sampai remah diperoleh.
- Sekarang kita tuangkan kerak yang hangus ke tepung tepung dan remas adonan. Seharusnya masih lunak, tetapi tidak lengket. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak tepung yang diayak atau dihangatkan sedikit susu.
- Biarkan adonan selama lima belas menit di atas meja, setelah itu kami mencampurnya dengan baik sampai teksturnya halus, tutup dalam mangkuk dengan handuk dan biarkan hangat.
- Setelah menambah massa dalam volume setidaknya dua kali, balikkan dan biarkan lagi untuk pendekatan.
- Sekarang gulung tepung menjadi lapisan tipis sekitar lima milimeter tebalnya.
- Keju cottage dicampur dengan telur dan gula. Jika isinya terlalu cair, tambahkan beberapa sendok tepung atau remah roti.
- Kami membagikan massa dadih ke seluruh permukaan lembaran yang digulung dan menggulungnya dengan gulungan.
- Kami melindungi tepinya dan memotong gulungan yang dihasilkan menjadi fragmen sekitar satu setengah hingga dua sentimeter tebal.
- Kami meletakkan benda kerja di atas loyang, setelah menutupinya dengan potongan perkamen sebelumnya.
- Biarkan ikal di atas loyang di dalam api selama sekitar 40 menit untuk pemeriksaan, setelah itu kita melumuri mereka dengan sebutir telur di atasnya dan menaruhnya dalam oven pemanggang yang dipanaskan hingga 195 derajat.
- Setelah produk-produk tersebut dihaluskan, oleskan ikal panas, dicampur dengan gula dan krim asam vanilla, tutup dengan selembar foil dan biarkan hingga mendingin.
Curd curdings dapat dibuat dari puff pastry tanpa ragi, menghemat bagian waktu singa. Untuk melakukan ini, kami juga menggulung lapisan yang tidak dibekukan, meletakkan isi curd di atasnya dan menghias produk dengan mempertimbangkan rekomendasi yang dijelaskan di atas. Waktu untuk pemeriksaan ikal tidak diperlukan, Anda dapat segera memasukkannya ke dalam oven.
Kari tanpa ragi dari cheese cheese pastry
Bahan-bahan:
- tepung terigu, diayak - 275 g;
- keju cottage - 275 g;
- gula pasir - 155 g;
- mentega - 55 g;
- baking powder - 15 g;
- bubuk kayu manis dan gula merah - secukupnya;
- gula bubuk .
Persiapan
- Untuk keju cottage adonan campuran keju dengan mentega krim cair dan telur kocok dengan gula, tambahkan baking powder dan tepung terayak.
- Kami menguleni adonan sampai komponen terdistribusi merata, kemudian menggulungnya di atas meja taburi tepung, taburi kayu manis dengan gula tanah dan gula merah, lalu gulung menjadi gulungan.
- Potong gulungan menjadi serpihan dengan ketebalan satu setengah sentimeter dan potong menjadi loyang yang ditutupi dengan perkamen.
- Panggang curd ikal dengan kayu manis selama dua puluh menit pada suhu 185 derajat.