Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat saus di rumah. Bumbu Georgia yang sangat lezat ini akan mengubah rasa hidangan apa pun, mengisinya dengan kesegaran dan menambah bumbu. Selain itu, satsebeli mengandung banyak vitamin, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita sepanjang tahun.
Resep klasik untuk saus ala Georgia
Bahan-bahan:
- saus tomat - 220 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- air matang - 50 ml;
- Adzhika dalam bahasa Georgia (bumbu) - 90 g;
- hijau segar peterseli, dill dan daun ketumbar - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan saus, Anda bisa mengambil saus tomat siap pakai atau memasaknya dari tomat segar. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggiling tomat, merebusnya hingga mendidih, menggilingnya melalui saringan, dan merebusnya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Kami juga akan menyiapkan komponen lain yang diperlukan dengan benar. Bawang putih bersih, dicincang halus atau dibiarkan parutan, dan sayuran hijau, ketumbar, dan peterseli dicuci bersih dan biarkan kering, dibentangkan dengan handuk.
Campurkan saus tomat dengan ajika, tambahkan bawang putih dan sayuran cincang, tuangkan air matang dingin, bumbui dengan garam dan aduk.
Saus buatan sendiri sudah siap. Hidangan ini dapat disajikan dengan kebab shish atau hidangan lainnya.
Saus Saus di rumah dengan kacang
Bahan-bahan:
- tomat segar - 1 kg;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- walnut - 100 g;
- Adzhika (bumbu) - secukupnya;
- cabai - secukupnya;
- Ketumbar hijau segar - 1 ikat atau secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Tomat segar, keringkan, digiling dengan blender dengan penambahan kacang dan siung bawang putih yang dikupas. Jika Anda menyiapkan saus dengan cabe, tambahkan. Ketumbar segar segar, kita simpan dari ekor, kering di atas serbet atau handuk dan cincang halus. Anda juga bisa menghancurkannya dengan bawang putih dan sedikit garam dalam lesung untuk menambah rasa, lalu menambahkannya ke saus.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan, asin secukupnya dan sajikan ke hidangan favorit Anda.
Jika perlu, Anda dapat mengganti tomat dengan pasta atau saus tomat, sebaiknya buatan sendiri.
Saus saus dengan pasta tomat - resep
Bahan-bahan:
- pasta tomat tebal - 210 g;
- air mendidih - 200 ml;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- cuka 9% - 15 ml;
- Adzhika (bumbu) - 5 g atau sesuai selera;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok;
- Ketumbar hijau segar - 2 tandan atau secukupnya;
- lada hitam - 5 g atau secukupnya;
- garam - 10 g atau secukupnya.
Persiapan
Hal terpenting dalam menyiapkan saus untuk resep ini adalah persiapan bahan yang benar. Untuk mulai dengan, kita mencuci ketumbar dengan baik, memotong ekor, dan memotong daun halus dengan pisau dan menambahkannya ke adukan semen. Kemudian kami mengirim bawang putih yang sudah dibersihkan dan dicincang, tambahkan hops-suneli, adzhika, lada hitam dan tuang cuka. Sekarang kita meremas semua barang bagus dengan penuh semangat. Menambahkan cuka membangkitkan aroma hijau, bawang putih, dan rempah-rempah yang luar biasa dan membuatnya lebih terasa.
Selanjutnya, campur campuran rasa yang dihasilkan dengan pasta tomat, tuangkan air dingin direbus dan saus musim dengan garam. Air mungkin membutuhkan lebih sedikit atau lebih, tergantung pada kerapatan pasta. Kami menambahkan seperempat lebih sedikit dari jumlah yang dinyatakan dalam resep, dan kemudian membawa saus ke kepadatan yang diinginkan. Kami memberikan saus sedikit untuk diseduh, disajikan ke hidangan favorit Anda dan nikmati.
Kami sarankan Anda mencoba membuat saus ini pada jus anggur. Untuk melakukan ini, ganti dengan air, dan semua tindakan lainnya dilakukan sesuai dengan resep. Kami akan mendapatkan nuansa baru dalam rasa satsebeli, yang pasti akan Anda sukai.